Fagor Rapid Express 5-piece User Manual - Premiers Conseils De Cuisine
52
vapeur sont propres et que le conduit
n’est pas obstrué.
Un nettoyage correct de la soupape
de fonctionnement est important. On
procèdera de la façon suivante:
• Déplacer la soupape de fonctionne-
ment jusqu’à la position de décom-
pression (fig 8).
•
Lever la soupape de fonctionne-
ment (Fig. 13).
• Déplacer la soupape de fonction-
nement en effectuant un mouve-
ment descendant vers la position
(Fig. 14) et retirer la soupape.
Nettoyer l’orifice avec de l’eau à
pression.
2. Pour plus de sécurité et de meilleures
performances, il convient de rempla-
cer le joint caoutchouc tous les 12
mois au moins. Le numéro de pièce
correspondant au joint caoutchouc
est Fagor 009.
3. Avant d’utiliser l’autocuiseur RAPID
EXPRESS de Fagor, vérifier toujours
que les manches (manche du réci-
pient, poignée latérale et manche du
couvercle) soient bien vissés à leur
place. Sinon, resserrer les vis à l’aide
d’un tournevis.
4. Pièces de rechange : Utiliser unique-
ment des pièces de rechange origi-
nales, distribuées par Fagor América,
Inc. L’utilisation de pièces non auto-
risées ou de pièces rapportées peut
entraîner un mauvais fonctionnement
de l’unité et annule toutes les garan-
ties fournies par le fabricant.
Premiers conseils de cuisine
Instructions de base pour cuisiner les
aliments les plus habituellement préparés
en autocuiseur.
Légumes frais et congelés
• Laver minutieusement les légumes.
• Peler les tubercules comme les bet-
teraves, les carottes, les pommes de
terre et les navets.
• Les courges entières doivent être
piquées avec une fourchette plusieurs
fois avant de les faire cuire.
• Si le temps de cuisson est supérieur à
10 minutes, mettre 2 tasses d’eau.
• Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus
des 2/3 de sa contenance.
• Lorsqu’on prépare des légumes con-
gelés, il faut rallonger le temps total de
cuisson de 1 à 2 minutes.
• Utiliser la méthode de refroidissement
rapide à la fin du temps de cuisson.
LEGUMES
TEMPS DE CUISSON
APPROXIMATIF
Bette coupée
2 minutes
Artichaut, grand, effeuillé
9-11 minutes
Artichaut, moyen, effeuillé
6-8 minutes
Petits pois en cosses
1 minute
Brocolis, pousses
2 minutes
Brocolis, tiges
3 minutes
Courgette Acorn, 1/2
7 minutes
Courgette Butternut, morceaux 2 cm 4 minutes
Courgette Pattypan entière 1 kg
11 minutes