Falcon Continental Dual Fuel FSD User's Manual & Installation And Servicing Instructions - Deutsch
37
Deutsch
Unterhitze
Diese Funktion verwendet nur das untere
Element. Es macht Ihren Pizza- oder Quicheboden
knusprig oder backt die Unterseite eines
Tortenbodens auf einem unteren Einschub fertig.
Es ist ebenfalls eine langsame Hitze, die gut zur
langsamen Zubereitung von Kasserollen in der Mitte
des Ofens oder zum Tellerwärmen geeignet ist.
Die Bräunungs- und Unterhitzefunktionen sind
nützliche Ergänzungen für Ihren Ofen und geben
Ihnen die Flexibilität, Speisen perfekt zuzubereiten.
Im Laufe der Zeit werden Sie schon bald merken,
wie diese Funktionen kombiniert werden können,
um Ihre Kochkünste zu erweitern.
Der rechte Backofen
Das Gebläse im rechten Backofen zirkuliert ständig
die heiße Luft und erlaubt damit schnelleres und
gleichmäßigeres Braten und Backen.
Die empfohlenen Back- und Brattemperaturen
für einen Umluftbackofen sind im Allgemeinen
niedriger als für einen normalen Backofen.
Beide Backöfen
Vor dem ersten Gebrauch des Herds die Backöfen
auf 230 °C einstellen und eine Stunde lang heizen,
um den Neugeruch zu beseitigen. Dazu muss der
Raum gut zur Außenluft belüftbar sein, zum Beispiel
durch Öff nen von Fenstern oder durch Einschalten
einer Dunstabzugshaube.
Denken Sie bitte daran, dass alle Herde verschieden
sind: Die Temperaturen in Ihren neuen Falcon-
Backöfen können sich von denen in Ihrem früheren
Herd unterscheiden.
Die Drahtroste sollten immer fest an die Rückseite
des Backofens geschoben werden.
Backbleche, Fleischschalen usw. sollten waagerecht
und mittig auf die Drahtroste des Backofens gesetzt
werden. Halten Sie alle Schalen und Behälter von
den Seiten des Backofens fern, da übermäßiges
Bräunen der Speisen auftreten kann.
Für gleichmäßiges Bräunen ist die maximal
empfohlene Größe eines
Backblechs 340mm mal 340mm.
Beim Kochen von Speisen mit
hohem Feuchtigkeitsgehalt
kann ein „Dampfstoß“ auftreten,
wenn die Backofentür geöff net
wird. Beim Öff nen des Backofens
zurückstehen und eventuellen
Dampf austreten lassen.
Wenn der Ofen eingeschaltet ist, die Tür nicht
länger als notwendig geöff net lassen, da sonst die
Regler sehr heiß werden können.
Lassen Sie immer eine ‚Fingerbreite‘ zwischen
Speisen auf dem gleichen Rost, da hierdurch die
Wärme unbehindert um sie herum zirkulieren kann.
Die Cook & Clean-Backofenauskleidungen (siehe
Reinigen Ihres Herdes) funktionieren besser, wenn
Fettspritzer vermieden werden. Fleisch beim
Kochen abdecken.
Um Fettspritzer zu verringern, wenn Sie Gemüse
in heißes Fett rund um einen Braten legen, das
Gemüse gründlich abtrocknen oder es mit einer
dünnen Schicht Öl bestreichen.
Wenn Sie den Boden eines Teiggerichts bräunen
wollen, heizen Sie ein Backblech 15 Minuten lang
vor, bevor Sie das Gericht in die Mitte des Bleches
setzen.
Wenn Speisen während des Kochens überkochen
können, setzen Sie sie auf ein Backblech.
Dampf
Beim Kochen von Speisen mit hohem Wassergehalt
(z. B. Backofen-Pommes frites) ist ggf. ein wenig
Dampf am Gitter hinten an der Kochstelle zu sehen.
Dies ist ganz normal.
Ofenroste
Der Herd wird mit einem Deluxe-Ofenblech
geliefert.
Ein Deluxe-Ofenblech
Das Deluxe-Ofenblech verfügt über einen
Einlegerost oder Halter und kann somit zum Grillen
sowie zum normalen Backen und Braten im Ofen
verwendet werden.
Deluxe-Blecheinlegerost
Jeder Ofen wird darüber hinaus mit zwei
verschiedenen Ofenblechen geliefert.