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Garland G24 SERIES Installation, operation and maintenance manual - Install

Other manuals for G24 SERIES: Installation operation & maintenance
Manual is about: GAS COUNTER EQUIPMENT STOCK POT RANGES

Summary of G24 SERIES

  • Page 1

    G24 series gas counter equipment & g20 series stock pot ranges installation, operation and maintenance manual this manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual. Model g20-sp (stock pot not included).

  • Page 2: Important Information

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 2 important information warning: this product contains chemicals known to the state of california to cause cancer and/or birth defects or other reproductive harm. Installation and servicing of this product could expose you to airborne particles of glass wool/cera...

  • Page 3: Table of Contents

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 3 table of contents important information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 specifications, g24 series griddles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 introduction. . . . . . . . . . . . . ...

  • Page 4

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 4 specifications, g24 series griddles g24 series gas counter units engineering data input chart natural & propane gas griddle production capacities model description controls btu/hr meat patties 3 oz. (85 g) 350° f (177°c) fried eggs 300°f(149°c) pancakes 4” dia....

  • Page 5: Introduction

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 5 introduction rating plate when corresponding with the factory or your local authorized factory service center regarding service problems or replacement parts, be sure to refer to the particular unit by the correct model number (including the prefi x and suffi x...

  • Page 6: Installation Continued

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 6 clearances minimum installation clearances to adjacent combustible walls and type of floor or base description model or series sides & back type of floor or base hot plate g24-15h 6” (152mm) non combustible or combustible with 2” (51 mm) legs griddle g24 series...

  • Page 7: Installation Continued

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 7 installation continued leg installation g24 series your new appliance has been supplied with four 4”(102mm) adjustable legs. These legs are threaded into holes on the bottom. Once the legs are installed turn the leveling foot at the bottom of the leg. Underside...

  • Page 8: Operation

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 8 operation hot plate – model g24-15h pilot burner adjustment 1. Remove ring grates and top grate, if not already removed. 2. Adjust the pilot valve, located on the manifold between the two burner valves, to a yellow fl ame 1/2 inch (13 mm) long (this adjustment ...

  • Page 9: Operation Continued

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 9 g20-sph stock pot range this stock pot range is equipped with an automatic safety pilot system. Should the pilot go out, the main burner gas supply is automatically shut off . To light and adjust the pilot: 1. Remove the valve panel if not already removed. 2. D...

  • Page 10: Cleaning and Maintenance

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 10 flame size chart – all models the correct air and/or gas adjustment has been made when a stable blue inner cone is obtained. (refer to chart for fl ame size.) model or series description pilot flame length burner flame length - normal pressure - valve or therm...

  • Page 11

    Part #4519655 rev.2 (jan 27/15) page 11 top sections griddle top seasoning – before being used for the fi rst time, all griddle surfaces must be seasoned. Was the griddle with a hot detergent or soap solution, rinse and dry thoroughly. Set the griddle heat to the lowest possible temperature for 30 m...

  • Page 12

    Garland 1177 kamato road, mississauga, ontario, canada, l4w1x4 888-442-7526 www.Garland-group.Com to learn how manitowoc foodservice and its leading brands can equip you, visit our global web site at www.Manitowocfoodservice.Com, then discover the regional or local resources available to you. ©2014 ...

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    Garland 1177 kamato road, mississauga, ontario, canada, l4w1x4 888-442 -7526 www.Garland-group .Com to learn how manitowoc foodservice and its leading brands can equip you, visit our global web site at www.Manitowocfoodservice.Com, then discover the regional or local resources available to you. ©201...

  • Page 14: Entretien Et Nett

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 11 températur e moy enne et appliquez une deuxième couche d’huile . Laissez reposer 5 minut es et essuyez le surplus d’huile . Réglez à nouveau la chaleur à la t empérature de cuisson et appliquez une dernière c ouche d’huile . Laizzez reposer 3 minut es et enle...

  • Page 15: Tablea

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 10 tablea u des tailles de fl amme – t ous les modÈles le réglage d ’air et/ou de gaz est c orr ect quand on obtient un c ône intérieur bleu stable .. (se r eporter au tableau pour la taille de fl amme.) modÈle ou sÉrie description longueur de flamme de veilleus...

  • Page 16: Utilisation Suit

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 9 cuisinièr e À marmite g20-sp et g20-sph réglage des veilleuses cuisinièr e à marmite g20-sp 1. Le robinet de r églage de veilleuse est situé sur le collec teur . 2. Le panneau des robinets en plac e, il est possible de r égler la veilleuse a vec un long t ourn...

  • Page 17: Utilisation

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 8 utilisation socle, puis dans les tr ous où se trouvaient aupara vant les vis pa rker. 5. Connec ter les plaques d ’union comme décrit dans la section i nstallation des plaques d’union s érie g24. 6. Fix er le dernier appareil sur le socle de plan de tra vail a...

  • Page 18: Install

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 7 install ation suite installation des p ieds série g24 votr e nouvel appar eil a été livr é av ec quatre pieds r églables de 4 po (102 mm). Ces pieds sont vissés dans les tr ous sous l’appar eil. Une fois les pieds installés , tourner le boulon de mise de niv e...

  • Page 19: Install

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 6 dégagements dégagements m inimum d’installa tion par rappor t aux murs c ombustibles adjac ents e t ty pe de plancher ou base description modÈle ou sÉrie cÔ tÉ et arriÈre ty pe de plancher ou base plaque chauff ante g24-15h 6 po (152 mm) non combustible ou com...

  • Page 20: Introduction

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 5 introduction plaque signalétique pour c orr espondre a vec l ’usine ou le ce ntre de ser vice ag ré é local conc ernant des problèmes de ser vice ou des pièc es de rechange , bien faire r éfé renc e à l’appar eil av ec le numéro de modèle co rrec t (compr enan...

  • Page 21: Spécifica

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 4 spÉcifica tions, grils sÉrie g24 données techniques des unit és de plan de tra vail à gaz série g24 tableau d ’ en trée g az natur el & propane capacités de p roduc tion du gril modèle description commandes btu/h galett es de v iande hachée 3 oz. (85 g) 350° f...

  • Page 22: Table Des Ma

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 3 table des ma tiÈres informa tions imp orta ntes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 sp Éc ific ation s, grils sÉ rie g2 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 note s d’in stalla tio n...

  • Page 23: Informations Import

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) page 2 informations import antes avertissement ce produit c on tient des pr oduits chimiques re connus par l’ état de c alifornie c omme causant le cancer et/ou des malf ormations c ongénitales ou d’autr es problèmes de r eproduc tion. L’installa tion et l’en tretien...

  • Page 24: Équipement De Compt

    Pa rt #4519655 rev .1 (01/30/15) Équipement de compt oir À gaz sÉrie g24 et cuisiniÈres À marmite sÉrie g20 instruc tions d’installat ion et d’ut ilisation this manual is updat ed as new information and models ar e released . V isit our websit e for the lat est manual. Model g20-sp (stock pot not in...