Garland G36-2G24R Specifications

Garland Commercial 

Industries, LLC

185 East South Street

Freeland, PA 18224

Phone: (570) 636-1000

Fax: (570) 636-3903

Garland Commercial Ranges Ltd

1177 Kamato Road, 

Mississauga, Ontario 

L4W 1X4 CANADA

Phone: 905-624-0260

Fax: 905-624-5669

Enodis UK LTD

Swallowfield Way, 

Hayes, Middlesex 

UB3 1DQ ENGLAND

Telephone: 081-561-0433

Fax: 081-848-0041

G Series 36" Gas 

Restaurant Range

Item:  ______________________________

Quantity:  __________________________

Project: ____________________________

Approval: __________________________

Date: ______________________________

G S

er

ies 36" G

as R

estaurant R

ange

Models:

  G36-6R

  G36-4G12R

  G36-2G24R

  G36-G36R

  G36-6S

  G36-4G12S

  G36-2G24S

  G36-G36S

Standard Features:

•  Large 27" (686mm) work top surface  

•  Stainless steel front and sides

•  Stainless steel 5" (127mm) plate rail 

•  Stainless steel  backguard, w/remov-

able stainless steel shelf

•  12" (305mm) section stamped drip 

trays w/ dimpled bottom 

•  6" (152mm) adj. stainless steel legs

•  Large easy-to-use control knobs 

•  Gas regulator 

Standard on Applicable Models:

•  Cabinet base in lieu of oven, suffix S

•  Ergonomic split cast iron top ring 

grates 

•  33,000 Btuh/9.67 kW 2 piece cast iron 

Starfire- Pro open top burner 

•  5/8" (15mm) thick steel griddle plate 

w/manual hi/lo valve control, 23" 

(584mm) working depth surface, 

Standard on right, optional on left 

•  4-1/4" (108mm) wide grease trough 

•  18,000 Btuh/5.27 kW cast iron "H" 

style griddle burner per 12"(305mm) 

width of griddle

•  38,000 Btuh/ 11.13 kW cast iron “H” 

style oven burner

•  Snap action modulating oven ther-

mostat low to 500° F 

•  Large porcelain oven interior, fits stan-

dard sheet pans in both directions for 

standard ovens

•  Nickel plated oven rack and 3-posi-

tion removable oven rack guide 

•  Strong, keep-cool oven door handle

•  Convection oven w/3 nickel plated 

oven racks and removable rack 

guides in lieu of standard oven w/ 

1/3HP 120v 60 Hz single phase  fan 

motor; change suffix R to C

Optional Features:

  Convection oven motor 240v 

50/60HZ single phase

  Snap action modulating griddle con-

trol 175° to 425° F

  Grooved griddle in 1/2 or full plate 

section widths 

  Hot top 12" (305mm) plate in lieu of 

two open burners, manual valve con-

trolled w/18,000 Btuh/5.27 kW cast 

iron "H" burner standard on left side 

  Low profile 9-3/8" (238mm) back-

guard stainless steel front and sides

  Stainless steel back for high shelf, low 

profile backguard or range

  Additional  oven racks

  6" (152mm) swivel casters (4), w/front 

locking, leveling or non-leveling 

(specify)

  Flanged deck mount legs 

  Stainless steel door for storage base 

models

  Intermediate stainless steel shelf for 

storage base models

  Celsius temperature dials

NOTE: Ranges supplied with casters must 

be installed with an approved restraining 

device. 

Specifications:

Gas restaurant series range with large capacity (standard) 

oven. 35 7/16" (900mm) wide, 27" (686mm) deep work top 

surfaces. Stainless steel front, sides and 5" wide front rail. 6" 

(152mm) legs with adjustable feet. Six Starfire-Pro 2 piece, 

33,000 Btuh/ 9.67 kW (natural gas), cast open burners set in 

split cast iron ergonomic grates. Griddle or optional hot-top 

with cast iron "H" style burners, 18,000 Btuh/5.27 kW (natural 

gas), in lieu of open burners. One piece oven with porcelain 

interior and heavy duty, "keep cool" door handle. Heavy cast 

iron "H" oven burner rated 38,000 Btuh/11.13 kW (natural 

gas) Oven controlled by even bake, fast recovery snap action 

modulating oven thermostat. Available with convection oven 

or storage base  in lieu of standard oven.

Model G36-6R