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Garland GIU 2.5 BI Installation And Operation Manual

Manual is about: Induction Single, Dual And Wok Built In Units

Summary of GIU 2.5 BI

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    Part # 4529895 (01/31/08) page 1 users are cautioned that maintenance and repairs must be performed by a garland authorized service agent using genuine garland replacement parts. Garland will have no obligation with respect to any product that has been improperly installed, adjusted, operated or not...

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    Part # 4520895 (01/31/08) page 2.

  • Page 3: Table of Contents

    Part # 4529895 (01/31/08) page 3 table of contents dimensions and specifications, giu 2.5 bi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 dimensions and specifications, giu 3.5/5.0 bi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 dimensions and specifications, giu 3.5/5.0 bi ...

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    Part # 4520895 (01/31/08) page 4 11 1/4" (285mm) 3"(76mm) exhaust 103/8"(260mm) ceranglass 5 1/8" (130mm) 6' corded plug (208/240 volt, 60 cycle units only) fresh air 4 3/8" (111mm) 10 7/8" (275mm) cable for controls 12 1/4" (310mm) 12 1/4" (310mm) 11 1/2" (292mm) x 11 1/2" (292mm) required cut-out ...

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    Part # 4529895 (01/31/08) page 5 dimensions and specifications, giu 3.5/5.0 bi electrical loading: model watts 208/60/1 208/60/3 240/60/1 230/50/1 400/50/3 440/60/3 gui-3.5 bi 3500 16 amp n/a 14 amp 15 amp n/a n/a gui-5.0 bi 5000 n/a 14 amp n/a n/a 8 amp 7 amp exhaust ceranglass 12 5/8" (320mm) 6 1/...

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    Part # 4520895 (01/31/08) page 6 3-3/8" (86mm) 15" (380mm) 25-3/8" (645mm) 6-3/8" (163mm) 13-1/2" (343mm) 23-3/8" (594mm) exhaust 14" (356mm) x 24" (610mm) 5-3/8" (137mm) 6-foot cord & plug (208/240volt, 60 cycle units only) intake the required cut-out of the work top: intake control cable dimension...

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    Part # 4529895 (01/31/08) page 7 dimensions and specifications, gi 3.5/5.0 bi wok electrical loading: model watts 208/60/1 208/60/3 240/60/1 230/50/1 400/50/3 440/60/3 giwok-3.5 bi 3500 16 amp n/a 14 amp 15 amp n/a n/a giwok-5.0 bi 5000 n/a 14 amp n/a n/a 8 amp 7 amp exhaust freshair cable for contr...

  • Page 8: Introduction

    Part # 4520895 (01/31/08) page 8 dimensions and specifications, continued operation and control lamp operation 24v dc/max. 40ma (green) output regulator - potentiometer 10k ohm operation conditions max. Tolerance of the nominal supply voltage +6/-10% supply frequency 50/60 hz protection class 1p 43 ...

  • Page 9: Installation

    Part # 4529895 (01/31/08) page 9 installation requirements of installation the underside and sides of the induction unit must be absolutely clear of obstructions to provide for adequate cooling air to enter and exhaust. Cooling air enters from the bottom of the unit and is discharged either from the...

  • Page 10: Installation Continued

    Part # 4520895 (01/31/08) page 10 cut out the size of the cut out required will vary depending on the model of the unit. (see cut-out dimensions for the various unit in the dimensions and specifications sections). Make sure there is enough depth below the top surface to accommodate the depth of the ...

  • Page 11: Installation Continued

    Part # 4529895 (01/31/08) page 11 installation continued 6 1/2" [165 mm] 5" [127mm] 7 7/8" [200mm] 6 3/8" [162mm] cut-out for control box control knob edge protection 2 1/4" [57mm] 2 3/8" [60 mm] 1 3/8" [35mm] cable figure 2 remote control installation install the remote mounted controls at the fron...

  • Page 12: Installation Continued

    Part # 4520895 (01/31/08) page 12 4.09" [104mm] 4.09" [104mm] 4.72" [120mm] 4.72" [120mm] 0" 0.55" [14mm] 0.75" [19mm] 1.73" [44mm] 4.17" [106mm] 4.72" [120mm] 3.66" [93mm] remote for units used from october 2001 from serial # in16.0045.1001 the remote rotary control is mounted on a plate measuring ...

  • Page 13: Operation

    Part # 4529895 (01/31/08) page 13 operation function test before carrying out function checks, the operator must know how to operate the cooker. Your cooker must be positioned in a suitable place and connected to a voltage supply. Make sure the cooker is well positioned and free from exposure to vib...

  • Page 14: Operation Continued

    Part # 4520895 (01/31/08) page 14 cooking process due to the following characteristics, the operator must be more attentive when using the induction cooker than it would be required with other appliances. The heat storage capacity of this system is very low. If the heating level is changed with the ...

  • Page 15: Safety Concerns Continued

    Part # 4529895 (01/31/08) page 15 the staff for assembly, installation, commissioning, operation and maintenance must have the appropriate qualifications. The field of responsibility, competence and supervision of the staff must be defined and controlled. Certain risks may be associated with non-obs...

  • Page 16: Trouble Shooting

    Part # 4520895 (01/31/08) page 16 trouble shooting caution do not open the cooker, dangerous electric voltage inside. The cookers may only be opened by authorized service personnel. Stop any actions if the heating area (ceran plate) is cracked or broken, the induction cooker must be switched off and...

  • Page 17: Trouble Shooting Continued

    Part # 4529895 (01/31/08) page 17 trouble shooting continued fault possible cause action to take through operator or operating personnel poor heating, indicator operation is on (shines) used pan is not ideal use a pan which is recommended for induction cooking, compare results with ‘your’ pan air-co...

  • Page 18: Cleaning and Servicing

    Part # 4520895 (01/31/08) page 18 cleaning the cleaning of the ceran plate and the ceramic bowl is identical to that of other similar surfaces like glass. Do not use corrosive or abrasive cleaning agents, such as grill and oven sprays, stain and rust removers, scouring powder or rough sponges. Befor...

  • Page 19

    Part # 4529895 (01/31/08) page 19.

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    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 20

  • Page 22: Nett

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 19 si on laisse la surfac e de chauff e salie par des r ésidus de sucre , de plastique ou de f euille d’aluminium r efroidir sans netto yage pr éalable, la sur face en vitr océr ame peut être déformée par des petits tr ous de la taille d’une t ête d’épingle . Véri f...

  • Page 23: Nett

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 18 anomalie cause p ossible mesure à pr endre par l’ opéra teur ou le personnel d’ exploita tion après un t emps de fonc tionnement permanent plus long, le cuiseur s’allume et s ’ét eint selon un cy cle rapide surchauff e de bobine , surfac e de chauff e tr op chaud...

  • Page 24: Dépanna

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 17 dÉpanna ge (suite) guide de dépannage anomalie cause p ossible mesure à pr endre par l’ opéra teur ou le personnel d’ exploita tion pas de chauff e, t émoin de fonc tionnement éteint pas d ’alimentation élec trique vérifi er l ’alimentation élec trique (câble bra...

  • Page 25: Dépanna

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 16 11. Si la sur face de chauff e (plaque vitr océr amique) est fi ssur ée ou cassée, le cuiseur à induc tion doit être ét eint et débranché de la prise de courant. Ne pas t oucher les pièces à l ’int érieur du cuiseur. ProblÈmes de sÉcuritÉ (suite) modifi ca tion n...

  • Page 26: Problèmes De Sécurité

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 15 problÈmes de sÉcuritÉ description des signes de danger ce symbole identifi e des informations de sécurit é re latives à un danger (blessure) pour les personnes en cas de non-respec t des instructions d ’utilisation. Ca ution in dique un risque ou un co mportement...

  • Page 27: Utilisation (Suit

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 14 commande de mijotage nous av ons conçu c es appareils a vec un ex ce llent co ntrôle du mijotage. L es modèles de 3,5 et 5 kw ont un réglage continu et nous a vons mar qué les cadrans de 1 à 12 au fur et à mesure que la puissanc e augment e. (0 à 10 pour le modèl...

  • Page 28: Utilisation

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 13 utilisation test de f onctionnemen t av ant d’eff ec tuer les vé rifi cations de f onctionnement, l’opérat eur doit sav oir c omment faire f onc tionner le cuiseur. Le cuiseur doit être plac é dans un endroit c on venable et êtr e connec té à l’alimentation élec ...

  • Page 29: Install

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 12 po ur les un ités u tilisées À p art ir d’oc to bre 2001 À partir du numér o de série in16.0045.1001 la téléc ommande ro tative est mont ée sur une plaque mesurant 4,72 po (120 mm) de haut x 4,72 po (120 mm) de large qui est mont ée à l’a vant d ’une armoire pr é...

  • Page 30: Install

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 11 figur e 1 suite découpe 9.125po x 7p o [231.8mm x 177.8mm] 4 trous installation de l a t élécommande in staller les commandes distant es dans un endroit pratique à l’a vant de l ’appar eil, et les br ancher à l’appar eil (2 co mmandes sont livrées a vec le modèle...

  • Page 31: Install

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 10 installation des unités véri fi er que la t ension d’alimentation c orrespond à la t ension indiquée sur la plaque signalétique . Le cuiseur doit être installé de faç on être de niv eau et le dessus de l’appar eil doit être c ollé au plan de tra vail par du masti...

  • Page 32: Install

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 9 install ation exigences de l ’installa tion il ne doit pas y a voir d ’obstruc tions dessous et sur les cô té s de l’appar eil à induction pour permettr e à l’air de re froidissement d ’entr er et de sortir . L ’air de r efroidissement entre sous l ’appar eil et e...

  • Page 33: Dimensions Et Spécifica

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 8 dimensions et spÉcifica tions (suite) utilisation e t c ommandes témoin de f onctionnement 24 v c.C ./40 ma max. (ver t) régulateur de sor tie – po te ntiomètre 10 kohms conditions d’utilisa tion toléranc e max. De la tension nominale d’alimentation +6/-10% fréque...

  • Page 34: Dimensions and Specifica

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 7 dimensions and specifica tions, gi 3.5/5.0 bi w ok charge Élec trique : modèle wa tts 208/60/1 208/60/3 240/60/1 230/50/1 400/50/3 440/60/3 giwok -3.5 bi 3500 16 a s/o 14 a 15 a s/o s/o giwok -5.0 bi 5000 s/o 14 a s/o s/o 8 a 7 a Éva cu ation air frais câble pou r...

  • Page 35: Dimensions Et Spécifica

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 6 3-3/8" (86mm) 15" (380mm) 25-3/8" (645mm) 6-3/8" (163mm) 13-1/2" (343mm) 23-3/8" (594mm) Évacuation câble de commande 14po (356mm) x 24p o (610mm) 5-3/8" (137mm) co rdon de 6 pi et f iche (a ppareils 208/240 volts 60 cycles s eulement) prise d ’air prise d ’air dé...

  • Page 36: Dimensions Et Spécifica

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 5 Évacuation vitr océrame 12 5/8" (320mm) 6 1/8" (155mm) co rdon de 6 pi et f iche (a ppareils 208/240 volts 60 cycles s eulement) 6" (153mm) air frais câble pou r commandes 13 1/8" (333mm) 6 3/8" (163mm) 13 1/2" (343mm) découpe néc essaire dans l e p lan de tr avai...

  • Page 37: Dimensions Et Spécifica

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 4 11 1/4" (285mm) 3"(76mm) Évacuation 103/8"(260mm) vitr océrame 5 1/8" (130mm) co rdon de 6 p i et fiche (a ppareils 208/240 volts 60 cycles s eulement) air frais 4 3/8" (111mm) 10 7/8" (275mm) câble pour commandes 12 1/4" (310mm) 12 1/4" (310mm) 11 1/2po (292mm) x...

  • Page 38: Tab

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 3 tab le de s m at iÈ re s dimensions et spÉ cif ica tions, giu 2.5 bi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 dimensions et spÉ cif ica tions, giu 3.5 /5 .0 bi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 dimensions et spÉ cif ica tions...

  • Page 39

    Pièc e n° 4520895 (01/31/08) page 2.

  • Page 40: D’Uti

    Pièc e n° 4529895 (01/31/08) page 1 l ’att ention des utilisateurs est attir ée sur le fait que l’entr etien et les réparations doiv ent être eff ec tués par un agent d’entr etien autorisé par g arland utilisant des pièces de r echange d’orig ine ga rland. G arland n ’aura aucune obligation en ce qu...