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Jenn-Air JGS9900CDS Use & Care Manual

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Manual is about: GAS SLIDE-IN RANGE

Summary of JGS9900CDS

  • Page 1

    Models/modèles jgs8850, jgs8860, jgs8750 jenn-air ® gas slide-in range cuisiniÈre À gaz encastrable jenn-air ® use & care guide for questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the u.S.A., call: 1-800-jennair (1-800-536-6247) or visit our website at www.Jennair....

  • Page 2: Table Of Contents

    2 table of contents range safety .............................................................................3 the anti-tip bracket ....................................................................4 cooktop use ..............................................................................5 cookt...

  • Page 3: Range Safety

    3 range safety you can be killed or seriously injured if you don't immediately you can be killed or seriously injured if you don't follow all safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are ...

  • Page 4: Warning

    4 the anti-tip bracket the range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the anti-tip bracket fastened down properly. Tip over hazard a child or adult can tip the range and be killed. Connect anti-tip bracket to rear r...

  • Page 5: Cooktop Use

    5 cooktop use this manual covers several different models. The range you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model . Cooktop controls important: your range is factory-set for use with natural ga...

  • Page 6

    6 power failure surface burners in case of prolonged power failure, the surfaceburners can be lit manually. Hold a lit match near a burner and turn knob counterclockwise to ignite. After burner lights, turn knob to desired setting. Sealed surface burners important: do not obstruct the flow of combus...

  • Page 7

    7 home canning when canning for long periods, alternate the use of surface burners between batches. This allows time for the most recently used areas to cool. ■ center the canner on the grate. ■ do not place canner on 2 surface burners at the same time. ■ for more information, contact your local agr...

  • Page 8: Electronic Oven Control

    8 electronic oven control model jgs8850 and jgs8860 model jgs8750 electronic control pads when pressing any control pad function on the electronic oven control, use the pad of your finger to press the desired function. Hold down the pad a few seconds, or until the desired function appears in the dis...

  • Page 9

    9 cancel the cancel button stops any function except the clock, timer and control lock. When you press the cancel button, the display will show the time of day, or the time remaining if the timer is being used. Clock to set clock: 1. Press setup. 2. Select clock using the left quickset pad. 3. Selec...

  • Page 10

    10 locking the oven control and oven door the lock feature shuts down the control pads (buttons) and locks the oven door to avoid unintended use of the oven. The lock feature is preset unlocked, but can be locked. If the oven is currently in use, the controls and oven door cannot be locked. To lock ...

  • Page 11: Warning

    11 c/f (celsius/fahrenheit) the displayed temperature scale can be changed from fahrenheit to celsius. To change the scale: 1. Press setup. 2. Use right quickset pad to scroll to c/f. 3. Select c/f using the left quickset pad. 4. Select the desired temperature scale using the quickset pads. 5. Press...

  • Page 12

    12 tones (beeps) the number of beeps heard at the end of cooking and at the end of timer operation and their volume can be adjusted. To change the beeps at the end of cooking: 1. Press setup. 2. Use right quickset pad to scroll to tones. 3. Select tones using the left quickset pad. 4. Use right quic...

  • Page 13: Oven Use

    13 oven use odors and smoke are normal when the oven is used the first few times, or when it is heavily soiled. Important: the health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to certain birds. Always move birds to another closed and well-...

  • Page 14

    14 bakeware to cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow 2" (5.0 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the following chart as a guide. Bakeware the bakeware material affects cooking results. Follow manufacturer’s recommendations and use the bakeware size recommended in th...

  • Page 15

    15 broil broiling uses direct radiant heat to cook food. Changing the temperature when broiling allows more precise control when cooking. The lower the temperature, the slower the cooking. Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat, fish and poultry may cook better at lower broiling temperature...

  • Page 16: Warning

    16 ■ test baked goods for doneness a few minutes before the minimum cooking time with a method such as using a toothpick. ■ use a meat thermometer or the temperature probe (on some models) to determine the doneness of meats and poultry. Convect bake (on some models) convect bake can be used to bake ...

  • Page 17: Warning

    17 convect pastry (on some models) convect pastry is designed to bake pastry items such as frozen pies, turnovers, cream puffs and puff pastry. Use 1, 2 or 3 racks while using this feature. 1. Press convect. 2. Use the right quickset pad to scroll to cnvt pastry. 3. Select cnvt pastry using the left...

  • Page 18

    18 to set delay convect: (on some models) 1. Press more options. 2. Use the right quickset pad to scroll to delay. 3. Select delay using the left quickset pad. 4. Select delay time using quickset pads or the number pads. 5. Use the right quickset pad to scroll to convect. 6. Select convect using the...

  • Page 19: Warning

    19 warming drawer (on some models) the warming drawer is ideal for keeping hot cooked foods at serving temperature. It may also be used for warming breads and pastries. Different types of food may be placed in the warming drawer at the same time. For best results, do not hold foods longer than 1 hou...

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    20 7. Set the oven temperature by selecting one of the displayed temperatures or use the number pads to enter the temperature. The display will briefly show the selected temperatures for the oven and probe. After 10 seconds, the display will show the actual oven temperature and actual probe temperat...

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    21 *fruits requiring an antioxidant to avoid discoloration. **12 hour off will not occur during drying functions. Food varieties best for drying preparation approx. Dry time at 140°f (60°c) [hours]** test for doneness at minimum dry time fruit apples* firm varieties: graven stein, granny smith, jona...

  • Page 22: Warning

    22 thaw and serve (on some models) use thaw and serve to thaw frozen foods that require thawing, but not cooking, before serving. Important: this feature is not meant for thawing meats or other foods that need to be cooked before serving. To set thaw-serve: 1. Place food in the oven on rack 2. 2. Pr...

  • Page 23: Warning

    23 favorites favorites stores the oven mode, cook time and temperature for up to 10 of your favorite recipes. Five preprogrammed recipes are included for use with convection ovens. To select a recipe from the preset recipe list: 1. Press favorites. 2. Select recipe list using the left quickset pad. ...

  • Page 24: Range Care

    24 range care self-cleaning cycle (on some models) important: the health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the self-cleaning cycle. Exposure to the fumes may result in death to certain birds. Always move birds to another closed and well-ventilated room. Self-clean th...

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    25 to delay start self-clean: 1. Press clean. 2. “remove racks” will be displayed. Remove the racks. 3. Select continue using the quickset pad. 4. Set light soil level by entering “200” using the number pads for 2 hours of cleaning time. Or select medium for a moderately soiled oven and 3 hours of c...

  • Page 26

    26 porcelain-coated grates and caps food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should be cleaned as soon as the cooktop, grates and caps are cool. These spills may affect the finish. To avoid chipping, do not bang grates and caps against each other or hard surfaces such as cast iron c...

  • Page 27

    27 oven lights the oven uses a 120-volt, 20-watt maximum halogen bulb. See the “assistance or service” section to order. Ask for part number 74004458. To replace oven light: before replacing, make sure the oven is off and cool. 1. Unplug range or disconnect power. 2. Use fingertips to grasp edge of ...

  • Page 28: Troubleshooting

    28 oven door for normal range use, it is not suggested to remove the oven door. However, if removal is necessary, make sure the oven is off and cool. Then, follow these instructions. The oven door is heavy. To remove: 1. Open oven door to the first stop position (opened about 4" [10.0 cm]). 2. Grasp...

  • Page 29

    29 excessive heat around cookware on cooktop ■ is the cookware the proper size? Use cookware about the same size as the surface cooking area, element or surface burner. Cookware should not extend more than ½" (1.3 cm) outside the cooking area. Cooktop cooking results not what expected ■ is the prope...

  • Page 30: Assistance Or Service

    30 assistance or service before calling for assistance or service, please check “troubleshooting.” it may save you the cost of a service call. If you still need help, follow the instructions below. When calling, please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance...

  • Page 31: Jenn-Air

    31 jenn-air ® cooking appliance warranty limited warranty for one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, jenn-air brand of whirlpool corporation or whirlpool canada lp (hereafter “jenn-...

  • Page 32

    32 keep this book and your sales slip together for future reference. You must provide proof of purchase or installation date for in-warranty service. Write down the following information about your major appliance to better help you obtain assistance or service if you ever need it. You will need to ...

  • Page 33: Avertissement

    33 sÉcuritÉ de la cuisiniÈre risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions. Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions. Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent...

  • Page 34: Avertissement

    34 la bride antibasculement dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée. Risque de basculement un enfant ou un...

  • Page 35: Avertissement

    35 utilisation de la table de cuisson ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des fonctions illustrées ci-dessous peuvent ne pas correspondre à ce...

  • Page 36

    36 brûleurs de la table de cuisson brûleur haute performance la table de cuisson est dotée d'un brûleur haute vitesse qui se trouve à l'avant à droite. Ce brûleur offre une cuisson à vitesse plus élevée qui peut ainsi être utilisé pour porter de l'eau rapidement à ébullition ou pour la cuisson en gr...

  • Page 37

    37 préparation de conserves à la maison lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir. ■ centrer l’autoclave sur la grille. ■ ne pas ...

  • Page 38

    38 tableau de commande Électronique du four modèle jsg8850 et jgs8860 modèle jsg8750 touches de commande électroniques lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur le module de commande électronique du four, appuyer sur la fonction désirée du bout du doigt. Appuyer sur la touche penda...

  • Page 39

    39 annulation le bouton cancel (annulation) interrompt toute fonction, sauf l'horloge, la minuterie et le verrouillage des commandes. Lorsqu'on appuie sur le bouton cancel, l'affichage indique l'heure ou le temps restant si la minuterie est utilisée. Horloge réglage de l'horloge : 1. Appuyer sur set...

  • Page 40

    40 modification des signaux sonores de la minuterie : les signaux sonores pour timer 1 et timer 2 peuvent être modifiés. Les options disponibles sont 2 signaux sonores toutes les 30 secondes, 2 signaux sonores toutes les 60 secondes ou 1 signal sonore uniquement. Le réglage par défaut est 1 signal s...

  • Page 41: Avertissement

    41 pour désactiver la conversion automatique pour la convection : 1. Appuyer sur setup (réglage). 2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu'à convect auto. 3. Sélectionner convect auto à l’aide de la touche de réglage rapide de gauche. 4. Sélectionner off...

  • Page 42

    42 ajustement de la température les températures du four sont testées à l'usine. Il est normal de remarquer des différences dans les durées de cuisson ou le brunissage entre un four neuf et un ancien four. Au fur et à mesure de l'utilisation du four, la température peut changer. Il est possible d'aj...

  • Page 43: Utilisation Du Four

    43 arrêt au bout de 12 heures le four s'arrête automatiquement après 12 heures si on le laisse accidentellement en marche. Pour désactiver cette caractéristique : 1. Appuyer sur setup (réglage). 2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu’à arret aut 12 h. ...

  • Page 44

    44 positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson au four important : pour éviter des dommages permanents au fini en porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson au four directement sur la porte ou sur le fond du four. Grilles ■ selon le modèle, 2 ou 3 grilles plates stan...

  • Page 45

    45 ustensiles de cuisson au four le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide. Thermomètre à viande sur les modèles sans sonde th...

  • Page 46

    46 cuisson au gril la cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux plus épais et de forme irrég...

  • Page 47: Avertissement

    47 ■ vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure- dents par exemple. ■ utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique (sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille. Cuisson ...

  • Page 48: Avertissement

    48 8. Appuyer sur la touche enter pour le réglage. Après 3 secondes, le four commence à chauffer. “rotiss convect” apparaît sur l'afficheur ainsi que “100°” ou la température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux). La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à ce que le f...

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    49 mise en marche différée réglage de la cuisson différée : 1. Appuyer sur more options (plus d'options). 2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu'à demarr differe. 3. Sélectionner demarr differe à l'aide de la touche de réglage rapide de gauche. 4. Séle...

  • Page 50: Avertissement

    50 maintien au chaud important : les aliments doivent être à la température de service avant d'être placés dans le four chaud. Les aliments peuvent être gardés au four jusqu'à une heure; toutefois, les pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont laissés dans le four durant la fon...

  • Page 51: Avertissement

    51 sonde thermométrique (sur les modèles à convection) la sonde thermométrique mesure précisément la température interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides et doit être utilisée pour déterminer le degré de cuisson de la viande et de la volaille. Elle ne doit pas être utilisée...

  • Page 52

    52 important : si la cale n'est pas installée correctement, le ventilateur de convection ne fonctionne pas. 4. Appuyer sur convect (convection). 5. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu'à deshydratation. 6. Sélectionner deshydratation à l'aide de la touc...

  • Page 53: Avertissement

    53 *fruits nécessitant un antioxydant pour éviter la décoloration. **l'arrêt automatique au bout de 12 heures n'est pas actif durant les fonctions de séchage. Décongeler et servir (sur certains modèles) utiliser la fonction thaw and serve (décongeler et servir) pour décongeler les aliments surgelés ...

  • Page 54: Avertissement

    54 tableau dÉcongeler et servir *seuls les aliments surgelés “décongeler et servir” ou “prêts à servir” peuvent être utilisés avec cette caractéristique. Ne pas essayer de décongeler de la viande, volaille surgelée ou des fruits de mer surgelés. **il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Rece...

  • Page 55

    55 pour sauvegarder la dernière recette réalisée : (cuisson au four, cuisson au four par convection, rôtissage par convection, cuisson de pâtisseries par convection, cuisson au gril par convection, séchage, maintien au chaud, levée de pain - tous les modes de cuisson ne sont pas disponibles sur tous...

  • Page 56: Entretien De La Cuisinière

    56 entretien de la cuisiniÈre programme d'autonettoyage (sur certains modèles) important : la santé de certains oiseaux est très sensible aux émanations qui surviennent durant le programme d'autonettoyage. L'exposition aux émanations peut entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les ...

  • Page 57

    57 pour différer l'autonettoyage : 1. Appuyer sur clean (nettoyage). 2. “enlever grille” s'affiche. Retirer les grilles. 3. Sélectionner continuer à l'aide de la touche de réglage rapide. 4. Régler au niveau de saleté light (léger) en entrant “200” à l'aide des touches numériques pour une durée de n...

  • Page 58

    58 nettoyer dès que la table de cuisson, les grilles et les chapeaux sont refroidis. ■ lave-vaisselle (grilles seulement, pas les chapeaux) : utiliser le programme le plus intensif. Les saletés cuites doivent être trempées ou frottées avant d'être placées au lave-vaisselle. ■ nettoyant pour la grill...

  • Page 59

    59 tiroir-réchaud (sur certains modèles) retirer tous les articles de l'intérieur du tiroir-réchaud et laisser l'appareil refroidir complètement avant d'essayer d'enlever le tiroir. Pour enlever : 1. Ouvrir le tiroir complètement. 2. Localiser les boucles noires des deux côtés du tiroir. 3. Tirer su...

  • Page 60: Dépannage

    60 dÉpannage essayer d'abord les solutions suggérées ici afin d'éviter le coût d'une visite de service non nécessaire. Rien ne fonctionne ■ le cordon d'alimentation est-il débranché? Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre. ■ un fusible est-il grillé ou un disjoncteur s'est-il déclench...

  • Page 61

    61 ■ la commande électronique du four est-elle correctement réglée? Voir la section “commande électronique du four”. ■ sur certains modèles, le verrouillage des commandes est-il réglé? Voir la section “verrouillage des commandes et de la porte du four”. Les flammes du brûleur du four sont jaunes ou ...

  • Page 62: Assistance Ou Service

    62 assistance ou service avant de faire un appel pour assistance ou service, veuillez vérifier la section “dépannage”. Cette vérification peut vous faire économiser le coût d’une visite de service. Si vous avez encore besoin d’aide, suivez les instructions ci-dessous. Lors d’un appel, veuillez conna...

  • Page 63

    63 garantie des appareils de cuisson jenn-air ® garantie limitÉe pendant un an à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, jenn-air, marque de whirlpool corporation ou whirlpool canada lp...

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    Conservez ce manuel et votre reçu de vente ensemble pour référence ultérieure. Pour le service sous garantie, vous devez présenter un document prouvant la date d'achat ou d'installation. Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil ménager pour mieux vous aider à obtenir ass...