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Jenn-Air JJW3430 Use & Care Manual

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Manual is about: BUILT-IN ELECTRIC SINGLE AND DOUBLE OVENS

Summary of JJW3430

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    Models/modèles jjw3430 jenn-air ® built-in electric single and double ovens fours Électriques encastrÉs simple et double jenn-air ® use & care guide for questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the u.S.A., call: 1-800-jennair (1-800-536-6247) or visit our we...

  • Page 2: Table Of Contents

    2 table of contents oven safety ................................................................................3 parts and features................................................................5 electronic oven control ...................................................6 control panel...............

  • Page 3: Oven Safety

    3 oven safety you can be killed or seriously injured if you don't immediately you can be killed or seriously injured if you don't follow all safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are n...

  • Page 4: Save These Instructions

    4 save these instructions important safety instructions warning: to reduce the risk of fire, electrical shock, injury to persons, or damage when using the oven, follow basic precautions, including the following: ■ proper installation – be sure the oven is properly installed and grounded by a qualifi...

  • Page 5: Parts and Features

    5 parts and features this manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A. Electronic oven control b. Oven vent c. Model and serial number plate (on cen...

  • Page 6: Electronic Oven Control

    6 electronic oven control this manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel and interactive tou...

  • Page 7

    7 control panel the control panel houses the control menu and function controls. The control pads are very sensitive, and require only a light touch to activate. For more information about the individual controls, see their respective sections in this manual. Welcome guide this appears on the displa...

  • Page 8: Warning

    8 menu demonstration the following demonstrates how to program a bake cycle, starting at the modes menu. 1. Touch the modes tab to move to the modes menu. 2. From the modes menu, touch bake. 3. After touching bake, you will move to the temperature screen or touch the temperature tab to move to the t...

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    9 button/screen lock the button/screen lock function allows all the buttons and screen to be locked. This setting is automatically disabled if the kitchen timer is running or the oven is in use. Touch unlocked at right-hand side of screen beside “button/ screen lock” to lock. Slide bar up on main sc...

  • Page 10: Warning

    10 note: if you touch sabbath mode while the temperature probe is set, a message will appear saying “probe not inserted.” remove the probe and touch next to enter the sabbath mode. Touch cancel to return to the bake mode. To use sabbath mode: the sabbath mode must be enabled each time it is used. 1....

  • Page 11: Oven Use

    11 reset all settings to factory defaults 1. From the setup menu, touch the button at the right-hand side of screen beside reset all settings to factory default. 2. Touch reset or cancel. 3. If reset is touched, the following settings will be lost: most used modes/foods, my creations, date/time, and...

  • Page 12

    12 to remove roll-out rack 1. Push the sliding shelf in completely so that it is closed and engaged with the slide rails. 2. Using 2 hands, gently pull the rack and the slide rails at the same time to the “v” cutout. Angle the rack so that the front is higher than the back, and gently pull rack past...

  • Page 13: Warning

    13 9. Press cancel oven (cancel upper or cancel lower on double models) to turn off the oven. 10. To change a mode, temperature or cook time while the oven is active, touch the appropriate tab, make new selection and select ok. My creations my creations allows the customization of cooking processes....

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    14 14. For foods that do not use a probe, enter a cooking temperature recommended from your recipe or package. Use the slider to enter desired cooking temperature or touch -5°f (-1°c) or +5°f (+1°c), then touch next. 15. Enter the cooking time(s). Using the on-screen number keyboard, enter the recom...

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    15 lamb crown rib roast rare, medium, well broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking dish 2r shoulder roasted shoulder broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan...

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    16 turkey light, medium, dark broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan 2r seafood salmon, tuna steak rare, medium rare, well broiling pan or dark jelly roll pan 4r snapper fillet baked snapper broiling pan or dark jelly roll pan 4r swordfish steak baked swordfish broiling pan or dark jell...

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    17 white rice al dente or soft square glass baking dish, square shiny baking dish, square dark baking dish, square silicone baking dish, square ceramic baking dish, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking dish 3r dessert ...

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    18 italian favorites frozen pizza light, medium, dark no pan, perforated pizza pan, shiny pizza pan, silicone pizza pan, pizza stone - thick crust, pizza stone - thin crust, shiny baking sheet no pan, perforated pan, shiny baking sheet: 3f shiny pizza pan, silicone pizza pan: 2f pizza stone: 3r home...

  • Page 19: Warning

    19 bake during baking, the appropriate heating elements and convect fans will cycle on and off in intervals to maintain the oven temperature. For best results, allow oven to preheat before placing food in the oven. Bake is used to cook up to 2 racks of food. If the oven door is opened during baking,...

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    20 no preheat, 1-rack cooking the no preheat, 1-rack cooking function allows you to bake on 1-rack without preheating the oven. Baked goods, convenience foods and protein foods can be cooked using this function. Food items with a 10 minute or less baking time as well as some frozen convenience foods...

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    21 to use broil: before broiling, position rack according to the broiling chart. When broiling, changing the temperature allows more precise control. The lower the temperature, the slower the cooking. Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat, fish and poultry may cook better at lower broiling...

  • Page 22: Warning

    22 keep warm™ option important: food must be at serving temperature before placing it in the warmed oven. Food should not be held for more than 1 hour; however, breads and casseroles may become too dry if left in the oven during the keep warm function. The keep warm™ option allows hot cooked foods t...

  • Page 23: Warning

    23 if the oven door is opened during convection baking, the fans turn off immediately when the door is opened and turn on immediately when the door is closed. Convection, bake, and broil elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened. They will turn on again approximately 3...

  • Page 24: Warning

    24 before using convect bake rapid preheat: before using convect bake rapid preheat,see the “positioning racks and bakeware” section and the following tips for rack positions. Note: an “o” after the rack position number indicates that the offset rack should be used. An “f” indicates that the flat ra...

  • Page 25: Warning

    25 5. Touch start to begin cooking. Or 6. If a programmed cook time is desired, touch timer not set to enter the cook time screen. Enter a cooking length using the on-screen number keyboard to set a timer to alert when cooking ends. The time length may not exceed 12:00:00. The oven will turn off whe...

  • Page 26: Warning

    26 convect roast convect roast can be used for roasting meats, poultry and vegetables. During convect roast, the broil, convect, and bake elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature, while the fan circulates the hot air. It is not necessary to reduce oven temperature whe...

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    27 convect slow roast convect slow roast is best for food items such as beef, poultry and pork. This cycle cooks food at low temperatures for long periods of time. Food can be cooked up to 12 hours. Depending on the time chosen, there is a range of temperatures to select. See the following chart. ■ ...

  • Page 28: Warning

    28 to use true convect: 1. Touch modes to move to the modes menu. 2. From the modes menu, touch true convect. 3. After touching true convect, you will move to the temperature screen, or you may touch the temperature tab to move to the temperature screen. Use the slider to enter a desired cooking tem...

  • Page 29

    29 proof the proof cycle prepares dough for baking by activating the yeast. Follow recipe or package for number of times to proof dough. To use proof: before first proofing, place dough in a lightly greased bowl and cover. Place bowl on rack position 3. See “positioning racks and bakeware” section f...

  • Page 30: Warning

    30 6. (optional) to set delayed start, touch delay start and set desired time. See “delay start” section for additional information. 7. Place food in oven when the preheat signal sounds. The screen will also prompt you when to insert food. If a delayed start is programmed, place food in oven when se...

  • Page 31: Warning

    31 delay start delay start allows the oven(s) to be set to turn on at a certain time of day. Delay start should not be used for food such as breads and cakes because they may not bake properly. Delay start is available with any cycle that has a delay start button. To set a delay start: 1. From any m...

  • Page 32: Oven Care

    32 oven care customclean™ self-cleaning with adjustable levels and auto lock important: the health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the self-clean cycle. Exposure to the fumes may result in death to certain birds. Always move birds to another closed and well-ventila...

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    33 general cleaning important: before cleaning, make sure all controls are off and the oven is cool. Always follow label instructions on cleaning products. Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless otherwise noted. Stainless steel (on some models) to avoid damage to stainless...

  • Page 34: Warning

    34 oven door important: to avoid oven door glass breakage: ■ do not close the oven door if the racks are not fully inserted into the oven cavity or when bakeware extends past the front edge of an oven rack. ■ do not set objects on the glass surface of the oven door. ■ do not hit glass surfaces with ...

  • Page 35: Troubleshooting

    35 troubleshooting try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate ■ has a household fuse blown, or has a circuit breaker tripped? Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem continues, call an electrician. ■ is...

  • Page 36: Assistance Or Service

    36 assistance or service before calling for assistance or service, please check “troubleshooting.” it may save you the cost of a service call. If you still need help, follow the instructions below. When calling, please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance...

  • Page 37: Jenn-Air

    37 jenn-air ® cooking appliance warranty limited warranty for one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, jenn-air brand of whirlpool corporation or whirlpool canada lp (hereafter “jenn-...

  • Page 38: Sécurité Du Four

    38 sÉcuritÉ du four risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions. Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions. Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment ...

  • Page 39: Conservez Ces Instructions

    39 conservez ces instructions importantes instructions de sÉcuritÉ avertissement : pour réduire le risque d’incendie, de choc électrique, de blessures corporelles ou de dommages lors de l’utilisation du four, il convient d’observer certaines précautions élémentaires dont les suivantes : ■ installati...

  • Page 40

    40 piÈces et caractÉristiques ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. A. Commandes é...

  • Page 41

    41 module de commande Électronique du four ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ci-dessous peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. ...

  • Page 42

    42 tableau de commande le tableau de commande regroupe le menu de commande et les commandes des différentes fonctions. Les touches de commande sont très sensibles et il suffit d'un léger toucher pour les activer. Pour plus d'information sur chaque commande, voir leurs sections respectives dans ce ma...

  • Page 43: Avertissement

    43 démonstration de menu les instructions suivantes expliquent comment programmer un programme de cuisson au four, à partir du menu modes. 1. Appuyer sur l'onglet modes pour passer au menu modes. 2. À partir du menu modes, appuyer sur cuisson au four. 3. Après avoir appuyé sur cuisson au four, l'écr...

  • Page 44

    44 menu de réglage le four offre la possibilité de contrôler plusieurs des réglages par défaut et d'accéder à des informations au moyen de l'affichage à l'écran. Parmi ceux-ci : verrouillage boutons/écran, verrouiller automatiquement après chaque utilisation, horloge, date, volume sonore, thème écra...

  • Page 45: Avertissement

    45 unités de température 1. À partir du menu de réglage, appuyer sur le bouton situé à droite de l'écran, à côté de unités de température. 2. Sélectionner une unité de température : fahrenheit ou celsius. Alterner entre °f/°c. 3. Ceci laisse l'utilisateur au menu de réglage. Autonettoyage ce réglage...

  • Page 46

    46 calibrage de la température 1. À partir du menu de réglage, appuyer sur le bouton situé à droite de l'écran, à côté de calibrage température. 2. Sur les modèles à double four, sélectionner le four à calibrer : supérieur ou inférieur. 3. Appuyer sur suivant. 4. Sélectionner l'écart de température....

  • Page 47: Utilisation Du Four

    47 utilisation du four des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale. Lors de l'utilisation du four, les éléments de chauffage ne demeurent pas actifs mais fonctionnent par intermittence lors du fonctionnement du four. Important : ...

  • Page 48

    48 dépose de la grille déployante 1. Enfoncer la tablette coulissante complètement jusqu'à ce qu'elle soit rétractée et engagée dans les glissières coulissantes. 2. À deux mains, tirer doucement la grille et les glissières coulissantes en même temps pour les dégager des ouvertures en “v”. Incliner l...

  • Page 49

    49 fonctions de cuisson l'onglet accueil permet un accès facile à modes les plus utilisés, guides gourmets, sonde et mes créations. 1. Appuyer sur l'onglet modes pour passer au menu modes. 2. À partir du menu modes, choisir l'une des options suivantes : cuisson au four, cuisson sans préchauffage sur...

  • Page 50: Avertissement

    50 7. Si l'on choisit le mode minuterie, entrer la durée de la minuterie à l'aide du clavier numérique à l'écran, puis appuyer sur suivant. 8. Avec le mode de cuisson au four, cuisson au four par convection ou rôtissage par convection, la sonde est disponible. Si l’on souhaite utiliser la sonde, sél...

  • Page 51

    51 16. Lorsque l'on entre la durée la plus courte/longue, la durée de cuisson est calculée automatiquement. 17. Appuyer sur suivant. 18. Passer en revue les réglages qui seront utilisés ainsi que les instructions, conseils ou descriptions supplémentaires. La durée de cuisson ajustée est calculée à p...

  • Page 52

    52 longe de veau rôtie saignant, saignant à point, à point, à point bien cuit, bien cuit lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable, plat de cuisson rectangulaire brillant, plat de cuisson rectangulaire de couleur foncée, plat de cuisson rectangulaire en verre, plat de cuisson rectangulaire en céram...

  • Page 53

    53 canard canard rôti lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r coquelet coquelet rôti lèchefrite ou moule à roulé de couleur foncée 2r oie oie rôtie lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r faisan faisan rôti lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r caille caille rôtie lèchefrite ou m...

  • Page 54

    54 pain à la levure léger, à point, foncé moule à pain brillant, moule à pain de couleur foncée, moule à pain en verre, moule à pain en silicone, moule à pain en céramique, plaque à pâtisserie brillante, moule à roulé de couleur foncée, plaque à pâtisserie à isolation thermique. 2f mets en sauce riz...

  • Page 55

    55 petits gâteaux petits gâteaux moule à muffins brillant, moule à muffins de couleur foncée, moule à muffins en silicone, moule à muffins en pierre brillant, de couleur foncée, en silicone 3f pierre : 3r tarte surgelée léger, à point, foncé plaque à pâtisserie brillante, moule à roulé de couleur fo...

  • Page 56

    56 plats italiens favoris pizza surgelée léger, à point, foncé sans plat, plaque à pizza perforée, plaque à pizza brillante, plaque à pizza en silicone, pierre à pizza - croûte épaisse, pierre à pizza - croûte fine, plaque de cuisson brillante sans plat, plaque perforée, plaque de cuisson brillante ...

  • Page 57: Avertissement

    57 cuisson au four durant la cuisson au four, l'élément de cuisson au four s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four. Pour de meilleurs résultats, préchauffer le four avant d'y placer les aliments. La fonction cuisson au four est utilisée pour cuire des aliments su...

  • Page 58

    58 cuisson sans préchauffage sur 1 grille la fonction cuisson sans préchauffage sur 1 grille permet d'effectuer une cuisson au four sur 1 grille sans préchauffer le four. On peut utiliser cette fonction pour cuire les produits de boulangerie, les plats cuisinés et les aliments protéinés. Les plats c...

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    59 ■ enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande se recroqueville. ■ sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de...

  • Page 60: Avertissement

    60 option keep warm™ (maintien au chaud) ) important : les aliments doivent être à la température de service avant de les placer dans le four chaud. Les aliments peuvent être gardés au four pendant une heure maximum; toutefois, les pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont lais...

  • Page 61

    61 cuisson au four par convection les éléments de convection sont situés dans la partie arrière de la cavité du four et sont assistés par les ventilateurs de convection pour assurer un chauffage efficace et équilibré. La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des gâteaux à étag...

  • Page 62: Avertissement

    62 6. (facultatif) pour garder les aliments au chaud après une durée de cuisson programmée, mettre “maintien au chaud” en marche à partir de l'écran durée de cuisson. Voir la section “option keep warm™ (maintien au chaud)” pour plus de renseignements. 7. (facultatif) pour régler une mise en marche d...

  • Page 63: Avertissement

    63 préchauffage rapide avec cuisson au four par convection le mode de préchauffage rapide avec cuisson au four par convection préchauffe le four plus rapidement que les autres modes. On peut faire cuire au four jusqu'à trois grilles d'aliments tels que des biscuits et 2 grilles de gâteaux à étages. ...

  • Page 64

    64 cuisson au gril par convection durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au gril s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir le four à température constante pendant que le ventilateur fait circuler l’air chaud de façon continue. La porte du four doit être fermée pou...

  • Page 65: Avertissement

    65 cuisson de pâtisseries par convection la cuisson de pâtisseries par convection est idéale pour la cuisson au four sur 1, 2 ou 3 grilles tels que les choux à la crème, les chaussons et les croissants. Remarque : la température de la recette ne doit pas être réduite pour la cuisson de pâtisseries p...

  • Page 66: Avertissement

    66 rôtissage par convection le rôtissage par convection peut être utilisé pour le rôtissage des viandes, de la volaille et des légumes. Durant le rôtissage par convection, les éléments de cuisson au gril, de cuisson par convection et de cuisson au four s’allument et s’éteignent par intermittence pou...

  • Page 67

    67 rôtissage lent par convection le rôtissage lent par convection est idéal pour les aliments tels que le bœuf, la volaille et le porc. Ce programme cuit les aliments à basse température pendant de longues périodes. La cuisson des aliments peut durer jusqu'à 12 heures. Selon la durée choisie, on doi...

  • Page 68: Avertissement

    68 pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles, utiliser les grilles 2o et 4f pour la cuisson au four. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué. Pour utiliser convection véritable : 1. Appuyer sur modes pour passer au menu modes. 2. À partir du menu modes...

  • Page 69: Avertissement

    69 11. Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de préchauffage retentit. L'écran indique à l'utilisateur le moment où il doit insérer les aliments. Si une mise en marche différée est programmée, placer les aliments dans le four au moment du réglage du mode. Remarque : ne pas utilis...

  • Page 70: Avertissement

    70 minuterie de cuisson la minuterie de cuisson permet au four d'effectuer une cuisson pendant une durée programmée. On peut accéder à la minuterie de cuisson en appuyant sur minuterie de cuisson ou minuterie non rÉglÉe selon que ces fonctions sont disponibles ou non. Le compte à rebours de la minut...

  • Page 71: Avertissement

    71 4. Appuyer sur cuisson au four par convection, rÔtissage par convection ou cuisson au four. Le fait de sélectionner ces boutons amène l'utilisateur à l'onglet sonde thermométrique, avec la méthode automatiquement sélectionnée ainsi qu'une température par défaut adéquate. 5. Utiliser les boutons -...

  • Page 72: Entretien Du Four

    72 entretien du four autonettoyage customclean™ avec niveaux réglables et autoverrouillage important : la santé de certains oiseaux est très sensible aux émanations qui se dégagent durant le programme d’autonettoyage. L’exposition aux émanations peut entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours d...

  • Page 73

    73 nettoyage général important : avant le nettoyage, s’assurer que toutes les commandes sont désactivées et que le four est froid. Toujours suivre les instructions figurant sur les étiquettes des produits de nettoyage. Du savon, de l’eau et un chiffon doux ou une éponge sont recommandés à moins d’in...

  • Page 74: Avertissement

    74 porte du four important : pour éviter de briser la vitre de la porte du four : ■ ne pas fermer la porte du four si les grilles ne sont pas complètement insérées dans la cavité du four ou lorsque les ustensiles de cuisson au four dépassent du bord avant d’une grille du four. ■ ne pas entreposer d’...

  • Page 75: Dépannage

    75 dÉpannage essayer d'abord les solutions suggérées ici afin d'éviter le coût d'une visite de service non nécessaire. Rien ne fonctionne ■ un fusible du domicile est-il grillé ou le disjoncteur s’est-il déclenché? Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur. Si le problème persiste, appeler...

  • Page 76: Assistance Ou Service

    76 assistance ou service avant de faire un appel pour assistance ou service, veuillez vérifier la section “dépannage”. Cette vérification peut vous faire économiser le coût d’une visite de service. Si vous avez encore besoin d’aide, suivez les instructions ci-dessous. Lors d’un appel, veuillez conna...

  • Page 77

    77 garantie des appareils de cuisson jenn-air ® garantie limitÉe pendant un an à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, jenn-air, marque de whirlpool corporation ou whirlpool canada lp...

  • Page 78

    78 conservez ce manuel et votre reçu de vente ensemble pour référence ultérieure. Pour le service sous garantie, vous devez présenter un document prouvant la date d'achat ou d'installation. Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil ménager pour mieux vous aider à obtenir ...

  • Page 79

    79.

  • Page 80

    W10221395d © 2010. All rights reserved. Tous droits réservés. ®registered trademark/™trademark of jenn-air, u.S.A. Used under license by maytag limited in canada. ®marque déposée/™marque de commerce de jenn-air, u.S.A. Emploi sous licence par maytag limited au canada. 8/10 printed in u.S.A. Imprimé ...