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La Cornue AlberTine 90 User Manual

Summary of AlberTine 90

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    Albertine 90 dual fuel range gamme combustible mixte user guide mode d’emploi & installations & service instructions instructions d’installation et d’entretien u109958-05 albertine albertine.

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    Contents 1. Safety 1 2. Overview 3 3. Cooking tips 9 4. Multi-function oven cooking guide 10 5. Troubleshooting 12 6. Cleaning your range 14 7. Installation 17 8. Service and parts 23 9. Technical data 24 10. Circuit diagram 25 table des matières 1. Sécurité 26 2. Brûleurs de la table de cuisson 29 ...

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    1 be safe warning! Accessible parts will become hot in use. To avoid burns and scalds, children should be kept away. You need clean fresh air – so does your cooker. Burner flames produce exhaust gases, heat and moisture. Make sure that the kitchen is well ventilated. Keep natural ventilation holes op...

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    2 the specification of this range should not be altered. This appliance is heavy, take care when moving it. When the range is not in use ensure that the control knobs are in the off position. To prevent fire or smoke damage before using the range make sure all the packing materials have been removed. ...

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    3 cooktop burners before using the cooktop make sure all burners are in place and all the grates on the range are properly placed. The drawing by each knob indicates which burner that knob controls (fig.2-1). Each burner has a special safety device that stops the flow of gas if the flame goes out. Pus...

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    4 the knob towards it after the contents of a pan have boiled (fig.2-4). Make sure flames are under the pans. For safety reasons, adjust the flames so that they do not extend beyond the edge of the cooking utensil. This instruction is based on safety considerations (fig.2-5). Pans and kettles with con...

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    5 energy saving feature the oven has a divider feature (fig.2-9). With this is in place only one half of the oven is heated and only the right-hand side elements are used. This saves energy and is ideal for cooking most foods. When using the divider, condensation may appear in the left-hand oven. Th...

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    6 artno.280-0012 - mf knob fan oven artno.281-0027 knob and symbols artno.280-0103 - knob and symbols fanned grilling this function operates the fan while the top element is on. It produces a more even, less fierce heat than a conventional grill. For best results place the food to be grilled on the p...

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    7 operating the oven the multi-function oven has two controls; a function selector and a temperature setting knob (fig.2-12). Turn the function selector control to a cooking function. This is the convection oven setting (fig.2-13). Turn the oven temperature knob to the temperature you need. The oven...

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    8 storage the bottom drawer is for storing oven trays and other cooking utensils. It can get very warm, don’t store anything in it, which may melt or catch fire. Never store flammable materials in the drawer. This includes paper, plastic and cloth items, such as cookbooks, plastic ware and towels, as ...

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    9 cooking with a multi-function oven remember: not all modes are suitable for all food types. The oven cooking times given are intended as a guide only. General oven tips the wire shelves should always be pushed firmly to the back of the oven. Baking trays with food cooking on them should be placed l...

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    10 remember - not all modes will be suitable for all food types. The oven control settings and cooking times given are intended to be used only as a guide. Individual tastes may require the temperature to be altered to provide a preferred result. Food is cooked at a lower temperature in a convection...

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    11 meat beef (no bone) 325 2-3 300 30-35 minutes per 500g + 30-35 minutes. 400 2-3 375 20-25 minutes per 500g + 20-25 minutes. Lamb 325 2-3 350 30-35 minutes per 500g + 30-35 minutes. 400 2-3 375 20-25 minutes per 500g + 20-25 minutes. Pork 325 2-3 300 35-40 minutes per 500g + 35-40 minutes. 400 2-3...

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    12 steam is coming from the oven when cooking foods with a high water content (e.G. Oven fries) there may be some steam visible at the rear grille. Take care when opening the oven door, as there may be a momentary puff of steam when the oven door is opened. Stand well back and allow any steam to disp...

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    13 remember that each cooktop burner has a special safety device that stops the flow of gas if the flame goes out. When lighting a cooktop burner the safety device has to be overridden by holding in the control knob so that the gas can flow. This allows the flame sensor to heat up and operate the safety...

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    14 artno.311-0029 - burner base & head alignment artno.311-0030 - burner head fitting artno.311-0028 - burner head off isolate the electricity supply before carrying out any major cleaning. Allow the cooker to cool. Never use paint solvents, washing soda, caustic cleaners, biological powders, bl...

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    15 stainless steel main top lift away pots or pans from the main top. Remove grates from spillage area and carefully place in a sink of warm soapy water. Wipe loose debris from main top. Avoid using any abrasive cleaners including cream cleaners on brushed stainless steel surfaces. For best results ...

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    16 hotplate part finish recommended cleaning method hob top enamel or stainless steel hot soapy water, soft cloth. Any stubborn stains remove gently with a nylon scourer. Electric sealed hob plate cast iron remove rust and food debris with a well soaped steel wool pad along the grain. Rinse and allo...

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    17 this appliance is designed for domestic cooking only. Use for any other purpose could invalidate any warranty or liability claim. Take care not to scratch the trims and handles. Do not move the cooker using the handrail. You must be aware of the following safety requirements & regulations prior t...

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    18 artno.341-0001 - 90sc - drawer pulled forward artno.280-0027 - drawer clip lift 90 artno.280-0024 - 110 position 1 usa artno.280-0025 - 110 position fig.7-2 fig.7-3 fig.7-4 artno.281-0017 - removing the door fig.7-5 fig.7-1 positioning the cooker the diagrams show the minimum recommended distance...

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    19 artno.010-0009 pushing the cooker artno.010-0003 lowering the rear rollers x10 make sure you lower both rear rollers. There are two adjusting nuts, one for each roller, at both the front bottom corners of the range. Note the rollers are only intended to...

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    20 artno.000-0016 stability bracket fig.7-14 artno281-0022 stability diagram fig.7-12 fig.7-13 fitting a stability bracket a stability bracket/chain (not supplied with the cooker) should be fitted when the cooker is connected to a flexible gas supply. When fitting a stability bracket read these...

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    21 electrical connection this appliance must be installed by a qualified electrician to comply with the relevant institute of electrical engineers (i.E.E.) regulations and also the local electricity supply company requirements. Warning: this appliance must be earthed note: the cooker must be connecte...

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    22 artno.280-0053 door knob screw to door artno.280-0051 handrail fitting endcaps c artno.341-0001 - 90sc - drawer pulled forward artno.341-0003 - drawer locking artno281-0026 front plinth artno.280-0048 handrail parts fig.7-17 fig.7-18 fig.7-16 fig.7-19 fig.7-20 assembling the loose parts fitting t...

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    23 please complete the appliance details opposite and keep them safe for future reference – this information will enable us to accurately identify your particular appliance and help us to help you. Filling this in now will save you time and inconvenience if you later have a problem with your applian...

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    24 9. Technical data this cooker is category: cat ii 2h3b/p; cat ii 2h3+; cat ii 2e+3+; cat ii 2e3b/p; cat ii 2l3b/p; cat ii 2ell3b/p it is supplied set for group h natural gas. A conversion kit to other gases is supplied . Installer: please leave these instructions in the folder in the instruction ...

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    25 artno.080-0023 - lc albertine 36 usa circuit diagram ...

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    26 sécurité avant tout mise en garde. Les composants accessibles deviendront chauds pendant l’utilisation. Eloignez les enfants de la cuisinière pour prévenir les risques de brûlures et d’ébouillantage. Tout comme vous, votre cuisinière a besoin d’air frais. Les flammes des brûleurs produisent des ga...

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    27 être dangereuses pour certains produits comme les liquides volatiles, les produits nettoyants ou les bombes aérosols. Eliminez les emballages en carton et en plastique après déballage de la cuisinière. Ne laissez pas les enfants jouer avec les emballages. Ne laissez pas les enfants seuls, sans su...

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    28 portez des vêtements appropriés ne portez pas de vêtements amples ou flottants lorsque vous utilisez la cuisinière. Prenez garde lorsque vous essayez d’atteindre des objets dans des placards situés au-dessus de la table de cuisson. Des produits inflammables risquent de s’enflammer au contact d’une fl...

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    29 artno.311-0025 - pan too small artno.280-0101 - knob press in eu avant d’utiliser la table de cuisson, vérifiez que tous les brûleurs sont en place et que toutes les grilles de la cuisinière sont placées correctement. Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur associé à ce bouton (fig. 2...

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    30 artno.311-0002 pan with rim allumage des brûleurs de la table de cuisson en cas de panne d’électricité en cas de panne d’électricité, vous pouvez allumer les brûleurs avec une allumette. 1. Approchez une allumette allumée à 1cm de la tête du brûleur, en gardant la main à l’horizontale, le plus lo...

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    31 artno.280-0103 - knob and symbols artno.280-0012 - mf knob fan oven artno.281-0027 knob and symbols artno.326-0009 - albertine sc - mf oven elements eu four multifonctions le four est un four multifonctions. Outre les éléments de chaleur à convection autour des ventilateurs, il est doté d’é...

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    32 artno.280-117 - mf knob symbols n’oubliez pas : toutes les cuisinières sont différentes – les températures de vos nouveaux fours peuvent être différentes de celles de votre ancienne cuisinière. Modes du four multifonctions (fig. 3-5) décongélation avec cette fonction, le(s) ventilateu...

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    33 four ventilé mixte cette fonction commande les ventilateurs et brasse l’air chauffé par les éléments chauffants de la voûte et de la sole du four. Cette fonction, qui combine la cuisson ventilée et la cuisson conventionnelle (chaleur supérieure et inférieure), est un moyen de cuisson idéal pour les...

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    34 fig. 3-6 vapeur pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau (frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut être visible au dosseret à l’arrière de la table de cuisson. Ceci est tout à fait normal. Conseils généraux sur la cuisson au four avant la première utilisation de la cuisiniè...

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    35 artno.326-0011 - full capacity cradle pan & rack artno.326-0005 - pastry tray artno.326-0004 - cradle shelf artno.326-0002 - energy saving shelf artno.281-0028 - albertine divider lorsque le four est en marche, ne laissez pas la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, afin de préveni...

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    36 artno.320-0023 oven light usa artno.280-0055 - removing shelf detail artno.280-0057 - removing flat side 2 artno.280-0056 - removing flat side retrait de la grille la grille est dotée d’une petite encoche de chaque côté. Pour retirer la grille, ces encoches doivent être alignées sur les supports ...

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    37 artno.341-0001 - 90sc - drawer pulled forward artno.340-0002 110 removing the drawer artno.341-0002 - 90 drawer clip lift fig. 3-18 artno.341-0003 - drawer locking fig. 3-17 fig. 3-19 fig. 3-20 retrait du tiroir ouvrez complètement le tiroir (fig. 3-17). Soulevez les extrémités des clips de fi...

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    38 n’oubliez pas : toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d’aliments. Les températures du four et les temps de cuisson donnés uniquement à titre indicatif. En fonction des goûts individuels, les températures devront peut-être être modifiées pour obtenir les résultats recherchés. Dan...

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    39 viande bœuf 160 2-3 150 30-35 minutes par 500g + 30-35 minutes. 200 2-3 190 20-25 minutes par 500g + 20-25 minutes. Agneau 160 2-3 180 30-35 minutes par 500g + 30-35 minutes. 200 2-3 190 20-25 minutes par 500g + 20-25 minutes. Porc 160 2-3 150 35-40 minutes par 500g + 35-40 minutes. 200 2-3 190 2...

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    40 de la vapeur s’échappe du four pendant la cuisson d’aliments à haute teneur en eau (frites surgelées, par exemple) un peu de vapeur peut être visible sur la dosseret arrière. Faites attention en ouvrant la porte du four, une bouffée de vapeur peut s’échapper momentanément à l’ouverture du four. Re...

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    41 l’éclairage du four ne fonctionne pas l’ampoule a probablement grillé. Vous pouvez acheter une ampoule de rechange (non couverte par la garantie) dans un magasin d’accessoires électriques. Demandez une ampoule à culot vissable edison 15 w 125 – 230 v, pour fours. Cette ampoule doit pouvoir résist...

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    42 informations importantes avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension. N’oubliez pas de remettre sous tension avant d’utiliser la cuisinière. N’utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de javel, de ne...

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    43 artno.311-0028 - burner head off brûleurs de la table de cuisson les têtes et chapeaux de brûleurs sont démontables pour faciliter le nettoyage. Vérifiez qu’ils sont complètement secs avant de les remettre en place (fig. 6-1). Lors de la remise en place d’un chapeau de brûleur, veillez à le pl...

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    44 fig.6-5 fig.6-4 cloison de four éco-énergie important : ne trempez pas la cloison dans l’eau. Vous risqueriez de l’endommager. Nettoyez-la uniquement avec un chiffon humide. Nettoyage des composants en laiton (certains m...

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    45 français artno.280-0025 - 110 position artno.280-0024 - 110 position 1 usa fig. 7-1 fig. 7-2 artno.341-0001 - 90sc - drawer pulled forward fig. 7-3 artno.280-0027 - drawer clip lift 90 fig. 7-4 cet appareil est conçu uniquement pour un usage domestique. Toute autre utilisation n’engage ni la resp...

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    46 français artno.010-0003 lowering the rear rollers x10 artno.281-0017 - removing the door artno.010-0009 pushing the cooker peut pas passer par une porte). Ouvrez le tiroir jusqu’à la butée (fig. 7-3). Soulevez l’extrémité des clips de fixation en plastiq...

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    47 français mise à niveau nous vous recommandons d’utiliser un niveau à bulle placé sur une des grilles de four pour vérifier le niveau. Placez la cuisinière à l’emplacement prévu pour son installation, en veillant à ne pas exercer de force de torsion lorsque vous l’insérez entre les éléments de cuis...

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    48 français artno281-0025 albertine 1 phase df artno.000-0011 electrical connections 3-phase n l1 l2 l3 n l1 l3 l2 3n ac 230/400v 50hz raccordement électrique cet appareil doit être installé par un électricien qualifié, conformément à la réglementation en vigueur et aux prescriptions de la compag...

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    49 français montage des pièces détachées montage de la barre ornementale la barre fournie comprend deux embouts avec vis d’arrêt, deux coupelles de friction et la barre elle-même (fig. 7-14). Tenez une coupelle de friction par les languettes sur une extrémité de la barre. Placez un embout sur la bar...

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    50 veuillez remplir la fiche technique ci-jointe et la conserver à des fins de référence ultérieure – cette information nous permettra d’identifier exactement votre cuisinière et de mieux répondre à vos besoins. Cette fiche vous fera gagner du temps et vous sera très utile plus tard en cas de problème c...

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    51 9. Fiche technique la cuisinière est de catégorie :- cat ii 2h3b/p; cat ii 2h3+; cat ii 2e+3+; cat ii 2e3b/p; cat ii 2l3b/p; cat ii 2ell3b/p elle est fournie préréglée pour une utilisation avec du gaz naturel de type h. Un kit de modification pour utilisation avec d’autres types de gaz est fourni....

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    52 10. Schéma de câblage artno.080-0023 - lc albertine 36 fre circuit diagram ...

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    Artno280-0093 back cover bar .