Summary of 18605
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Instruction booklet model: 18605.
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2 thank you for choosing the lakeland fortis™ . Please take a little time to read this booklet before you use your machine and keep it in a safe place for future reference. The lakeland fortis™ is very versatile and makes light work of food preparation. With attachments for meat mincing, sausage mak...
Page 3: Contents
3 contents product features .................................................................................................................4-5 safety cautions ...................................................................................................................6-7 assembling the attac...
Page 4: Product Features
4 product features the base unit soft fruit juicer 7. Juicer attachment 8. Juicer nozzle 9. Juicer worm shaft 10. Juicer cone 11. Juicer ring 12. Pulp nozzle 1. Base unit 2. On/off button 3. Reverse button (rev) 4. Release/lock button 5. Lock 6. Carry handle vegetable slicer/grater 13. Slicer/grater...
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5 mincer 19. Mincer attachment 20. Mincer worm shaft 21. Blade 22. Coarse mincing disc 23. Medium mincing disc 24. Mincer locking nut 25. Tray 26. Pusher for mincer sausage maker 27. Separator 28. Sausage horn biscuit press 29. Biscuit ring 30. Biscuit press 29 30 27 28 26 25 19 20 21 22 24 23.
Page 6: Safety Cautions
6 safety cautions carefully read all the instructions before using the appliance and keep in a safe place for future reference. Always follow these safety cautions when using the appliance to avoid personal injury or damage to the appliance. This appliance should be used only as described in this in...
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7 • an extension cable may be used with care. The electrical rating of the cable should be at least as great as the appliance. Do not allow the cable to hang over the edge of the worktop or touch any hot surfaces. • this appliance complies with the basic requirements of directives 04/108/ec (electro...
Page 8: Assembling The Attachments
8 assembling the attachments for different functions mincing use the mincer attachment for meat, fish, onions and making breadcrumbs from fresh and dried bread. 1. Insert the mincer worm shaft into the mincer attachment, wider end first. Slot the blade onto the mincer worm shaft with the sharp edges...
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9 sausage making meat for sausage making must be minced first. 1. Insert the mincer worm shaft into the mincer attachment, wider end first. 2. Place the separator on top of the mincer worm shaft, narrower end first, so the wider lip sits outside the mincer. The groove on the edge of the separator wi...
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10 slicing and grating fruit and vegetables 1. Select the slicer/grater drum you wish to use. Slot it into the slicer/grater attachment, making sure the cog at the back of the attachment slots into the drum. 2. Attach the slicer/grater attachment to the base unit by placing it over the lock and turn...
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11 pressing biscuits 1. Insert the mincer worm shaft into the mincer attachment, wider end first. Place the separator on top of the mincer worm shaft narrower end first, so the wider lip sits outside the mincer. The groove on the edge of the separator will fit into the notch on the mincer attachment...
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12 juicing soft fruit the fortis™ juices soft fruits, like peeled citrus fruits, grapes and berries. You can also juice tomatoes and make passata for sauces from the pulp. 1. Insert the juicer worm shaft, narrower cog end first, into the juicer attachment. 2. Slot the juicer cone over juicer worm sh...
Page 13: Instructions For Use
13 using the fortis™ for the first time • remove all of the packaging materials. • wash the attachments in hot, soapy water, rinse and dry thoroughly. • please take care when handling the blade, as it’s very sharp. • never immerse the base unit in water, wipe the outside with a damp cloth. Instructi...
Page 14: Hints and Tips
14 hints and tips • cut the food you are processing into pieces that easily fit into the feeder tube of the attachment you are using. We recommend 10cm long, 2cm thick pieces. • put a small quantity of food into the machine at one time and let it work through, before adding more. • this appliance is...
Page 15: Recipes
15 recipes all spoon measurements in these recipes use standard metric measuring spoons. For example 1 tsp. Is 5ml, 1 tbsp. Is 15ml. We recommend you use a set of measuring spoons for accuracy. Beef burger with blue cheese melting middle - makes 12 burgers onion 1 large, peeled and cut into 8-12 pie...
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16 bramley apples 300g (about 2 apples), peeled, cored and cut in chunks spring onions 4, root removed, cut in pieces pork shoulder or belly 1 kg brown bread 100g, cut into pieces fresh sage 6-8 leaves, stalks removed salt 1 tsp. Freshly ground black pepper ¾ tsp. Sausage skins ingredient quantity •...
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17 outer leaves of a savoy cabbage 5, centre stalk removed, washed and rolled up red cabbage ¼ of a medium sized, cut into chunks, stalk removed mint leaves 8-10 fresh coriander small bunch, stalks removed mango 1, firm, skin and stone removed, cut into pieces pecan nuts 100g salt and freshly ground...
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18 unsalted butter 175g, softened caster sugar 200g egg 1 vanilla extract or vanilla bean paste ½ tsp. Baking powder 1 tsp. Plain flour 325g salt pinch of icing sugar 25g, to dust biscuits ingredient quantity vanilla biscuits - makes around 80 small biscuits • preheat your oven to 180ºc or gas mark ...
Page 19: Troubleshooting
19 troubleshooting the following are some common problems that can occur when using the fortis™. Please review the problems, their possible cause and any corrective action that should be taken to ensure successful mincing, grating and slicing. Problem possible cause solution the mincer attachment is...
Page 20: Care and Cleaning
20 care and cleaning • switch off and unplug the machine before cleaning. • before the first use and after every use, wash all the attachments in hot, soapy water, rinse and dry thoroughly. • check all parts before reassembly. • always use plastic, nylon, wooden or silicone tools. Metal tools will d...
Page 21: Electrical Connections
21 electrical connections this appliance is fitted with a fused three-pin plug to bs1363 which is suitable for use in all homes fitted with sockets to current specifications. If the fitted plug is not suitable for your socket outlets, it should be cut off and carefully disposed of. To avoid an elect...
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23 gebrauchsanweisung modell: 18605.
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24 vielen dank, dass sie sich für den kauf eines lakeland fortis™ entschieden haben. Bitte lesen sie sich diese anleitung vor der inbetriebnahme ihres neuen geräts aufmerksam durch und bewahren sie sie gut auf, falls sie später auf die hier enthaltenen informationen zurückgreifen möchten. Der lakela...
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Page 26: Ausstattungsmerkmale
26 ausstattungsmerkmale der sockel obstentsafter 7. Entsafteraufsatz 8. Entsafterdüse 9. Schneckenwelle entsafter 10. Entsafterzapfen 11. Entsafterring 12. Püreedüse 1. Sockel 2. Ein-/aus-schalter 3. Rücklaufschalter (rev) 4. (ent-)sperrtaste 5. Halterung 6. Tragegriff gemÜsehobel/-reibe 13. Hobel-/...
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27 fleischwolf 19. Fleischwolfaufsatz 20. Schneckenwelle fleischwolf 21. Klinge 22. Grobe hackscheibe 23. Mittlere hackscheibe 24. Sicherungsmutter fleischwolf 25. Schale 26. Stößel für fleischwolf wÜrstchenaufsatz 27. Trenner 28. Würstchenhorn plÄtzchenpresse 29. Plätzchenring 30. Plätzchenpresse 2...
Page 28: Sicherheitshinweise
28 sicherheitshinweise lesen sie sich die gebrauchsanweisung vor inbetriebnahme des geräts sorgfältig durch und bewahren sie diese für den weiteren gebrauch sicher auf. Befolgen sie beim gebrauch des geräts stets diese sicherheitshinweise, um körperverletzungen oder schäden am gerät zu vermeiden. Di...
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29 • dieses gerät ist nur für die zubereitung von lebensmitteln gemäß der beschreibung in der mitgelieferten gebrauchsanweisung vorgesehen. • ziehen sie den netzstecker ausschließlich mit trockenen händen aus der netzsteckdose. Ziehen sie den netzstecker nie am netzkabel aus der netzsteckdose heraus...
Page 30: Unterschiedlichen Funktionen
30 montage der aufsÄtze fÜr die unterschiedlichen funktionen herstellung von hackfleisch verwenden sie den fleischwolfaufsatz für fleisch, fisch, zwiebeln und semmelbrösel aus frischem oder getrocknetem brot. 1. Führen sie die schneckenwelle mit dem breiteren ende in den fleischwolfaufsatz ein. Setz...
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31 herstellung von wÜrstchen das fleisch, aus dem sie würstchen herstellen möchten, muss gehackt sein. 1. Führen sie die schneckenwelle mit dem breiteren ende in den fleischwolfaufsatz ein. 2. Setzen sie nun den trenner mit dem schmaleren ende auf die schneckenwelle, sodass sich der breitere rand au...
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32 obst und gemÜse hobeln und reiben 1. Wählen sie die gewünschte hobel-/reibetrommel aus. Setzen sie sie in den hobel-/reibeaufsatz ein, sodass der zahn im rückwärtigen teil des aufsatzes in die trommel greift. 2. Bringen sie den hobel-/reibeaufsatz am sockel des geräts an, indem sie ihn auf die ha...
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33 plÄtzchen pressen 1. Führen sie die schneckenwelle des fleischwolfs mit dem breiteren ende in den fleischwolfaufsatz ein. Setzen sie nun den trenner mit dem schmaleren ende auf die schneckenwelle, sodass sich der breitere rand außerhalb des fleischwolfs befindet. Die kerbe am rand des trenners pa...
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34 weiches obst entsaften der fortis™ entsaftet weiches obst wie geschälte zitrusfrüchte, trauben und beeren. Sie können auch tomaten entsaften und aus dem püree passata für saucen herstellen. 1. Führen sie die schneckenwelle des entsafters mit dem schmaleren ende in den entsafteraufsatz ein. 2. Set...
Page 35: Gebrauchsanweisung
35 vor dem ersten gebrauch ihres fortis™ • entfernen sie alle verpackungsmaterialien. • waschen sie die aufsätze in heißem seifenwasser. Spülen und trocknen sie sie sorgfältig ab. • bitte gehen sie beim umgang mit der klinge sehr vorsichtig vor, da sie extrem scharf ist. • tauchen sie den sockel des...
Page 36: Tipps Und Tricks
36 tipps und tricks • zerteilen sie die zu verarbeitenden lebensmittel in stücke, die leicht durch das einfüllrohr des verwendeten aufsatzes passen. Wir empfehlen stücke von 10 cm länge und 2 cm dicke. • füllen sie das gerät jeweils nur mit einer kleinen menge lebensmittel und lassen sie diese zunäc...
Page 37: Fehlersuche
37 fehlersuche im folgenden haben wir gängige probleme zusammengestellt, die beim betrieb des fortis™ auftreten können. Die tabelle führt neben den problemen auch deren mögliche ursachen sowie abhilfemaßnahmen auf, um ein erfolgreiches hacken, reiben und hobeln zu gewährleisten. Problem/fehler mÖgli...
Page 38: Pflege Und Reinigung
38 pflege und reinigung • schalten sie das gerät vor der reinigung stets aus und ziehen sie den netzstecker. • waschen sie die aufsätze vor der ersten inbetriebnahme und nach jedem gebrauch in heißem seifenwasser. Spülen und trocknen sie sie sorgfältig ab. • Überprüfen sie alle komponenten, bevor si...
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40 lakeland alexandra buildings, windermere, cumbria, uk la23 1bq tel: +44(0)15394 88100 www.Lakeland.Co.Uk tel: 0800 444 1500 www.Lakeland.De d.