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Oakton 35625-40 Instruction Manual

Manual is about: Multifunction Food Safety Thermometer

Summary of 35625-40

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    Multifunction food safety thermometer scan monitor probe food safety thermometer 35625-40

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    Infr ar ed probe 3 ir channel -35ºc to 275ºc (-30ºf to 525ºf) temperature range food safety thermometer specifications and features accuracy assumes ambient operating temperature of 23ºc ±2º (73ºf ±4ºf) between 0ºc and 65ºc (32 to 150ºf): ±1ºc (±2ºf) below 0ºc (32ºf): ±1ºc (±2ºf) ±0.1 degree/degree ...

  • Page 3

    4 oper ational other within accuracy specifications of the unit repeatability food safety thermometer specifications and features ambient operating range 0ºc to 50ºc (32ºf to 122ºf) 90% (±5%) rh noncondensing @ 30ºc (86ºf) relative humidity -20ºc to 60ºc (-4ºf to 140ºf) storage temperature 165mm x 3...

  • Page 4

    5 figure 1/graphique 1/figura 1 on probe icon / icône sonde / icono de sonda haccp zone indicators / indicateur zone haccp / indicadores de zona cº/fº indicator / affichage cº/fº / indicador ºc/ºf low battery icon / icône etat des piles / icono de batería baja timer icon / icône minuterie / icono de...

  • Page 5: Language Sections

    6 language sections english language section . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 french language section . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 spanish language section . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37.

  • Page 6: Product Statement

    7 thank you for purchasing this food safety thermometer. We are confident that you will be pleased with the quality and performance of this product. Please take a few moments to familiarize yourself with the operation, features, and benefits of this fine product. This food safety thermometer combine...

  • Page 7: Figure 3

    8 before you start first time users should reference “battery insertion replacement” before using the unit, page 19. Noncontact (infrared) mode pressing and holding the on button starts the food safety thermometer in noncontact (infrared) measurement mode. The measure- ment will continue as long as ...

  • Page 8: 12Mm Min

    9 probe mode to measure the internal temperature of an object, extend the probe (see figure 4) and press the mode button until the probe icon is displayed (see figure 5). Insert the probe at least 12mm (1/2") into the target and press the on button to measure the core tempera- ture. The probe icon o...

  • Page 9: Figure 6

    10 are exposed to temperatures that may support rapid bacterial growth. To set the countdown timer, press the mode button until the timer icon is displayed (figure 6). Press the set button once to enter the set mode (“set” on display blinks). Press the set button a second time to clear and increment...

  • Page 10: Green

    11 the haccp check indicators operate in both the noncontact and contact modes. The indi- cator light will flash during an active measure- ment and will be lit steadily during display hold or recall (figure 5). • a green led indicator shows a safe chilled or frozen condition below 4ºc (40ºf) or a sa...

  • Page 11: Figure 8

    12 measuring liquid temperatures to accurately measure the temperature of liquids and semi-liquids, such as soup, chili, salad dressing, etc., stir the liquid to bring the internal temperature to the surface, while taking a measurement with the unit in noncon- tact mode. Steam, dust, smoke, etc., ca...

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    13 measuring food at the receiving dock use the food safety thermometer to accurately measure perishable products at the receiving dock. When a delivery of fresh or frozen food arrives, check that the products, shipping crates, and internal temperature of the delivery truck are all at the proper sto...

  • Page 13: Figure 10

    14 infrared (irt) and probe channels (rtd) follow the steps below to verify the accuracy of your food safety thermometer. The 0ºc (32ºf) “stirred ice bath” is the recommended verification reference point. Since it is more difficult to measure the surface of hot water, the hot verification should be ...

  • Page 14: Figure 11

    15 the probe temperature reading should be within ±0.5°c (±1°f) of the reference probe reading. Hot temperature verification check 1. Follow the same procedure as above, sub- stituting hot water (>140°f/60°c). Hot tap water is adequate for the procedure. 2. Repeat steps two and three from above. Not...

  • Page 15: 2–25Cm

    16 field of view the ideal working range of the noncontact thermometer (irt) is between 2cm and 25cm (1 and 10 inches). The field of view is a circu- lar measurement area approximately equal to the distance from the target to the unit, divided by 2. The built in target illumination beam helps to ind...

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    17 humidity noncontact thermometers (irts) are not intended for use in extremely humid or con- densing environments. Condensation on the lens window will impede the optical perform- ance and prevent accurate temperature meas- urements. If this occurs, allow the window to dry by evaporation or wipe w...

  • Page 17: Figure 14

    18 setting/changing ºc and ºf temperature scales the food safety thermometer can display temperature in either the ºc (celsius) or ºf (fahrenheit) scales. The desired scale is selected at the time the battery is installed: selecting the ºc scale: when the battery is connected to the battery leads th...

  • Page 18: Figure 16

    19 probe replacement the modular probe of the food safety ther- mometer is replaceable. To replace probe, extend the probe partially to access the rubber caps. Carefully pry up the rubber caps using a pin, and remove the cap using a #2 phillips screws as shown. Grasp the probe and care- fully separa...

  • Page 19

    20 code: battery symbol problem: possible low battery action: check and/or replace battery code: blank display problem: possible dead battery action: check and/or replace battery other operational considerations all models should be protected from the following: • emi (electro magnetic interference)...

  • Page 20: Le Produit

    21 le produit nous sommes certains que vous serez pleinement satisfait de la qualité et de la performance de notre thermomètre. Veuillez prendre quelques minutes pour vous familiariser avec l’appareil et découvrir ses nombreuses possibilités. Cet appareil de mesure est la combinaison de deux thermom...

  • Page 21: Applications Et Opérations

    22 applications et opÉrations figure 3 ecran mode ir mode ir mode sonde mode minuterie mode figure 2 valeur mesurée valeur maximum avant utilisation si vous utilisez l’appareil pour la première fois, veuillez lire le chapitre “changer la pile” p.34. Mesure par infrarouge pour mesurer la température ...

  • Page 22: 12Mm Min

    23 mesure avec la sonde pour mesurer la température interne d’un objet, vous devez rabattre la sonde (figure 4). Lorsque l’appareil est allumé, appuyez sur la touche mode jusqu’à ce que l’icône de la sonde apparaisse sur l’écran (figure 5). Enfoncez la sonde dans la cible à une pro- fondeur minimale...

  • Page 23: Figure 6

    24 inspections haccp (hazard analysis critical control points). La démarche haccp et les principes élémentaires d’hygiène alimentaire prévoient le contrôle des périodes pendant lesquelles les aliments sont exposés à des températures favorisant la prolifération de bac- téries. Nous vous conseillons d...

  • Page 24: Green

    25 green green red figure 7 zones de meure appuyez une fois sur la touche set pour accéder au mode réglage, puis appuyez une deuxième fois pour régler la valeur sur zéro. Contrôle rapide haccp votre thermomètre alimentaire a une fonction qui vous permet d’effectuer un rapide contrôle haccp. Les icôn...

  • Page 25: Figure 8

    26 figure 8 tions en terme de temps et de température ont une incidence négative sur la qualité de l’aliment contrôlé. Pour plus d’informations, veuillez contacter l’autorité compétente de votre région. Mesure de la température des liquides pour mesurer des liquides et des semi-liquides tels que les...

  • Page 26: Figure 9

    27 (>0°c). Pour mesurer la température de pro- duits se trouvant dans des armoires réfrigérantes ou des réfrigérateurs, ouvrez la porte ou le rideau et balayez chaque aliment à la recherche de zones anormalement tièdes ou d’aliments dont la température se trouve en dehors de la zone de sécurité. Une...

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    28 bacs de réfrigération ouverts, les buffets de hors d’œuvres, les tables vapeurs, les chauffe- plats... Etc. Sont à la bonne température. La fonction „contrôle rapide haccp“ vous permet de détecter rapidement les tempéra- tures anormales comprises entre 4°c et 60°c. Il vous suffit de scanner lente...

  • Page 28: Figure 10

    29 l’eau froide jusqu’à 1 ou 2 cm du bord. 2. Immergez le bout d’un thermomètre sonde- référence parfaitement calibré dans l’eau et remuez vigoureusement le mélange jusqu’à ce que la température affichée se stabilise. 3. Continuez de remuer à l’aide d’un bâtonnet mélangeur ou d’une paille et mesurez...

  • Page 29: Figure 11

    30 60ºc (140ºf) figure 11 remarque: la surface de l’eau se refroidissant rapidement, il est indispensable de remuer constamment l’eau. (figure 11). Si vous utilisez cette méthode pour vérifier la précision d’un thermomètre infrarouge, les températures mesurées devraient se trouver à ±2°c de celles d...

  • Page 30: Figure 13

    31 température ambiante votre thermomètre alimentaire a été conçu pour être utilisé dans des températures ambiantes comprises entre 0°c et 50°c. Il faut éviter tout changement brusque de tem- pérature. Dans le cas contraire, laissez 30 mn à l’appareil pour se stabiliser afin d’obtenir des mesures pr...

  • Page 31

    32 taires, congelés ou non, tels que l’eau, les huiles, les graisses, les légumes, la viande ou le poisson… etc. Les emballages plastique ou papier ont la même émissivité. Important: des résultas incorrects peuvent s’afficher si vous tentez de mesurer des sur- faces métalliques brillantes ou polies ...

  • Page 32: Figure 14

    33 9v figure 14 figure 15 appuyez pendant les 15 premières secondes sur la touche set. Un °f clignote alors sur l’écran jusqu’à ce que le réglage soit effectif (figure 14). Remarque: le réglage de l’affichage °c / °f doit être renouvelé chaque fois que vous changez la pile. Nettoyage de l’appareil v...

  • Page 33: Figure 16

    34 figure 16 figure 17 9v changement de la sonde n’affecte pas la précision de l’appareil. (figure 16). Mise en place de la pile (9 v) enlevez la protection en caoutchouc du boîtier de la pile placé dans la partie inférieure de l’appareil. Secouez légèrement l’appareil pour faire tomber la pile puis...

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    35 autres remarques importantes tous les modèles doivent être protégés contre: • interférences électromagnétiques provenant d’appareils de chauffe à induction ou d’ap- pareils à micro-ondes. • electricité statique • lorsque l’appareil a été endommagé, vérifiez sa fonctionnalité et sa précision comme...

  • Page 35

    36.

  • Page 36: Declaración Del Producto

    37 gracias por adquirir el termómetro de seguridad de alimentos. Estamos seguros de que usted estará satisfecho con la calidad y desempeño de este producto. Por favor, tómese unos momentos para familiarizarse con la operación, características, y beneficios de este excelente producto. Este termómetro...

  • Page 37: Figura 3

    38 correcta aplicación y operación figura 3 modo de despliegue ir modo ir modo de sonda modo de temporizador modo figura 2 lectura actual valor máximo antes de empezar principiantes hacer referencia en “colocación/ reemplazo de la batería” antes de usar la unidad. Page 50. Modalidad sin contacto (in...

  • Page 38: 12Mm Min

    39 12mm min (1/2") 1 2 figura 4 sonda de contacto extendida figura 5 pantalla modo de sonda icono de sonda indicadores de zona haccp modos operativos: infrarrojo, sonda y temporizador (figura 3). Modalidad de sonda para medir la temperatura interna de un obje- to, extienda la sonda (ver figura 4) y ...

  • Page 39: Figura 6

    40 figura 6 pantalla de temporizador icono de temporiz-ador puntos críticos de control (haccp*). Los principios de haccp y las prácticas de seguri- dad de alimentos requieren supervisión del tiempo que los alimentos perecederos per- manecen expuestos a temperaturas soportar el rápido desarrollo bact...

  • Page 40: Green

    41 green green red figura 7 mapa de zonas de medición ajuste y una segunda vez para poner los valores en cero. Verificación de haccp* este termómetro incorpora una verificación “haccp” para desplegar gráficamente las zonas de temperatura crítica. Los iconos e indicadores led, ubicados en la parte su...

  • Page 41: Figura 8

    42 figura 8 led rojas y verdes para alertar al usuario de la condición de temperatura en los límites. Nota: siempre que la luz indicadora led roja del esté activada, es necesario evaluar las reglas de almacenamiento seguro y manejo dictadas por ambos, el tiempo de exposición y la temperatura. Medici...

  • Page 42: Figura 9

    43 deben hacer mediciones rápidas (de 1 minuto o menos) o en su defecto, esperar 30 minutos a que la unidad se estabilice en el ambiente refrigerado (sobre 0°c / 32°f) antes de realizar la medición. Para medir algún artículo contenido en un recipiente, abra la tapa o cortina, y apunte directamente a...

  • Page 43

    44 temperaturas de superficie de productos man- tenidos en áreas calientes o frías, tales como unidades de refrigeración abiertas, barras de ensaladas, mesas de vapor, exhibidores de pascado o carnes frías y hornos de recalen- tamiento. Use la opción de verificación de haccp para identificar rápidam...

  • Page 44: Figura 10

    45 mente como prueba de exactitud general del canal infrarrojo. Verificación de temperatura fría 1. Llene a la mitad una taza de poliestireno con cubos de hielo. Agregue el agua fría justo debajo del borde de la taza. 2. Sumerja la punta de un termómetro de con- tacto con calibración conocida (termó...

  • Page 45: Figura 11

    46 60ºc (140ºf) figura 11 verificación de temperaturas calientes 1. El siga el mismo procedimiento de arriba, sustituyendo por agua caliente (>140°f/60°c). Agua caliente del grifo es adecuada para el procedimiento. 2. Repita pasos 2 y 3 de arriba. Nota: debido al enfriamiento evaporativo en la super...

  • Page 46: 2–25Cm

    47 el campo visual es una área circular aproxi- madamente igual a la distancia del objetivo a la unidad, dividida entre 2. El haz de luz inte- grado, ayuda a definir el área a medir. Para asegurar mediciones precisas, el objetivo a medir debe llenar o rebasar el campo visual. Si las condiciones lo p...

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    48 sación. La presencia de condensación en el lente impide el correcto funcionamiento óptico lo que evita mediciones precisas de temper- atura. Si esto ocurre, permita que el lente se seque, o límpielo con una tela suave y repita las mediciones. Emisividad un termómetro infrarrojo (irt) determina la...

  • Page 48: Figura 14

    49 9v figura 14 ajustando/ cambiando escalas de temperatura ºc/ ºf. El termómetro de seguridad en alimentos puede mostrar la temperatura en escalas ºc (celsius) o ºf (fahrenheit). La escala deseada se elige al momento de instalar la batería. Seleccionando la escala ºc: cuando se conecta la batería a...

  • Page 49: Figura 16

    50 figura 16 figura 17 9v enjuagarse con un leve rocío de agua fresca. (figura 15). Nota: esta unidad no está diseñada para inmersión completa o lavado en un lavaplatos. Reemplazo de la sonda la sonda modular del termómetro de seguridad en alimentos es reemplazable. Para reemplazar, extienda parcial...

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    51 nota: cada vez que la batería es instalada o reemplazada, la escala de temperatura elegirá automáticamente la escala ºc. Para selec- cionar la escala ºf ver “ajustando/ cambiando escalas de temperatura ºc/ ºf”. Solución de problemas código: --- (en pantalla) problema: la temperatura del objetivo ...

  • Page 51

    52 • calor de estufas, sartenes o superficies calientes (no lo coloque en la estufa) certificaciones ce este instrumento cumple con las normas siguientes: • en 61326-1 emisiones electromagnéticas y susceptibilidad • en 61010-1 seguridad general • ip54.

  • Page 52: Oakton Instruments

    Oakton instruments.