VALERA BAKERMAT SLIM Datasheet

Bakermat SLiM

Leventi SLiM

• "Size doesn't matter, think BIG"

• Compact - a small oven that fits

anywhere

• Suitable for all bakery and

pastry products

• Ultimate flexibility - a model to

suit your electrical power

contraints

• Easy to use

• Versatile

• Precise programming of time,

temperature and humidity

• PROtag® wireless

programming

Compact Leventi SLiM Bakery Oven. 4

Grid machine with

2/3 GN Capacity. Easy to use for the

creative Baker. Easy to clean and

maintain.

Bakermat SLiM   Leventi SLiM

Temperature Range:  

50 / 250°C

Energy Saving Features:  

Low running costs, electricity and water

Tray Distance:  

80 mm

Shelf Size:  

2/3 GN

Controls:  

Touch pad, DGT or Mastermind®

Display:  

Digital

Number Presets:  

Up to 200

Staged Cooking:  

YES

Temperature Setting:  

YES

Core Probe:  

YES

End Of Time Signal:  

YES

External Finish:  

Stainless Steel

Internal Finish:  

Stainless Steel

Door Type:  

Hinged, reversible

Stackable:  

Yes (factory option)

Power Supply:  

1ph 2.8kW (13amps), 1ph 5.6kW (30amps), 3ph

5.6kW (8amps / ph)

Water Connection:  

3/4

Keywords:  

Leventi, Combi Steam Ovens, 4 Grid, Bake Off

Oven

External Dimensions:

W 624 x D 630 x H 646 mm

Net Weight:

62 kg