Back to Basics Ice Cream Maker Instruction Manual - (3.8
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TILISATION DE VOTRE
M
ACHINE À
G
LACE
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(3.8
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1. Mettez le seau isotherme, le couvercle et l’agitateur au congélateur au moins
une heure avant de faire la crème glacée. Remarque: Ne gelez pas le seau
isotherme s’il est mouillé: il faut toujours le sécher complètement avant de le
geler.
2. Préparez les ingrédients en suivant les instructions de la recette. Pour de
meilleurs résultats, préparez le mélange pour la crème gelée le jour avant et
refroidissez-le pendant la nuit.
3. Versez le mélange de crème glacée dans le seau isotherme refroidi. Ne
remplissez pas le seau isotherme au-dessus de la marque « MAX » car la
crème glacée augmente en volume pendant la congélation.
4. Insérez la partie arrondie de l’agitateur dans le renfoncement au centre du seau
isotherme.
5. Placez le couvercle sur le seau isotherme et faites passer la colonne centrale de
l’agitateur par le centre du couvercle.
6. Placez le seau isotherme dans le seau en l’alignant avec le support de centrage
au fond du seau.
7. Alignez la colonne centrale de l’agitateur dans le trou au centre du bloc moteur.
Il peut être nécessaire de faire tourner le seau isotherme pour bien faire rentrer
la colonne de l’agitateur dans le moteur. Insérez les languettes situées à la base
du moteur dans les trous situés sur les côtés du seau. Tournez la lame dans le
sens contraire des aiguilles d’une montre pour verrouiller le moteur en place.
8. Branchez le cordon dans une prise secteur de 120 volts c.a. UNIQUEMENT.
9. Répartissez environ un demi litre (2 tasses) de glace pilée autour de la base du
seau isotherme. Il faut des petits morceaux de glace broyée et non pas des
glaçons entiers. Séparez les morceaux de glace agglomérés. Pour chaque
préparation de crème glacée, il faut prévoir 1 à 2 sacs de glaçons, soit environ 2
à 4 kilos.
10. Recouvrez la première couche de glace d’environ 6 cl (¼ de tasse) de sel
gemme.
11. Recommencez les étapes 9 et 10, en déposant des couches de glace et de sel
pour arriver à 1.3 cm (½ po) en dessous du trou situé à l’avant du seau en
plastique : ne le remplissez pas trop.
12. Au fur et à mesure que la glace fond, ajoutez de nouvelles couches de glace et
de sel gemme.
13. Il faut compter 50 à 60 minutes pour faire la crème glacée. Si le moteur s’arrête
avant 30 minutes de fonctionnement, débranchez l’appareil et vérifiez les
conditions suivantes :
•
Si le seau isotherme ou l’agitateur s’arrête trop tôt, vérifier qu’aucun glaçon
n’en bloque le mouvement. Si de la glace bloque le mouvement, vérifiez
que l'appareil est bien débranché et retirez la glace qui bloque avec une
spatule.
•
Si l’agitateur se bloque, vérifiez la consistance de la crème glacée sur les
bords du seau isotherme. Si la crème est trop gelée, utilisez une spatule
pour déplacer la partie trop gelée.
•
Des ingrédients durs, tels que des morceaux de chocolat ou des noix
peuvent aussi bloquer l'agitateur. Attendez que la crème glacée soit
prête avant d'ajouter ce genre d'ingrédients.
•
Si l’utilisateur arrête trop tôt le malaxage, la crème glacée risque de
durcir et va par conséquent bloquer l’agitateur.