Bakers Pride FC-516 Installation And Operating Instructions Manual

BAKERS PRIDE OVEN CO., INC

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30 Pine Street

New Rochelle, NY 10801

(914) 576-0200  Phone                                                                                  (800) 431-2745  US & Canada

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INSTALLATION AND OPERATING INSTRUCTIONS

IL FORNO CLASSICO OVENS

                 Series: 

FC-516, FC-616 and FC-816

RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

P/N U4116A 9/07

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                                      IMPORTANT INSTRUCTIONS

After the gas supply has been connected to your unit, it is extremely important to check piping for 

possible leaks.   To do this, use soap and water solutions, or solutions which are expressly made for this 

purpose. 

DO NOT USE

 matches, candles, flames, or other sources of ignitions since these methods are 

extremely dangerous.

In a prominent location post instructions to be followed in the event you smell gas.   Obtain these 

instructions from your local gas supplier.

G

I

S

E

N

D

CE

D

E

R

I

T F

I

R

CERTIFIED

R

BAKERS

BAKERS

PRIDE

PRIDE

INTENDED FOR OTHER THAN HOUSEHOLD USE 

OVEN MUST BE KEPT CLEAR OF COMBUSTIBLES AT ALL TIMES

NOTE:

 Only Pizza and Bread Products can have direct contact with Ceramic Decks. All other food products 

must be placed in pans or containers to avoid direct contact with Ceramic Decks.

This  equipment  has  been  engineered  to  provide  you  with  year  round  dependable  service  when  used 

according to the instructions in this manual and standard commercial kitchen practices.

For Your Safety:

  Do not store or use flammable liquids or vapors in the vicinity of this 

or any other appliance.

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Warning:

   Improper installation, adjustment, alteration, service or maintenance can 

cause  property  damage,  injury  or  death.    Read  the  Installation,  Operating  and 

Maintenance  instructions  thoroughly  before  installing  or  servicing  this  equipment. 

Initial  heating  of  oven  may  generate  smoke  or  fumes  and  must  be  done  in  a  well 

ventilated area. Overexposure to smoke or fumes may cause nausea or dizziness.

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