Barbecook 223.9261.200 User Manual - page 81
www.barbecook.com
81
10.5 Kontrolowanie temperatury
Urządzenie jest wyposażone w potężne palniki, szybko się więc
nagrzewa i istnieje możliwość utrzymywania stałej temperatury.
Podczas grillowania pod zamkniętą pokrywą należy się jednak
upewnić, że urządzenie nie stanie się zbyt gorące. Należy
obserwować termometr znajdujący się na pokrywie i uwzględnić
następujące wytyczne:
•
Normalna temperatura gotowania wynosi około 210°C. W
przypadku wyższych temperatur wytopiony oraz
nagromadzony tłuszcz mogą się zapalić.
•
Temperatura nie powinna nigdy przekraczać 300°C przez
czas dłuższy niż pięć minut. Może to spowodować
uszkodzenie i odkształcenie urządzenia.
1
Jeśli urządzenie stanie się zbyt gorące, należy je
schłodzić, otwierając pokrywę i ustawiając palniki w
najmniejszym położeniu.
10.6 Optymalne wykorzystanie ciepła
Środkowa część kotła jest bardziej gorąca niż boczne. Aby
umożliwić pełne wykorzystanie potencjału tej najcieplejszej
części, urządzenie jest wyposażone w kratki o różnej wielkości.
Jest ono dostarczane z:
•
Jedną dużą kratką do umieszczenia na środku kotła.
•
Dwoma mniejszymi kratkami do umieszczenia po bokach
kotła.
W przypadku prawidłowego umieszczenia kratek w kotle i
zapaleniu wszystkich palników cała środkowa część grilla
zostanie nagrzana do maksymalnej temperatury. Dzięki temu
można rozszerzyć najbardziej gorącą część kotła i maksymalnie
wykorzystać powierzchnię kratki urządzenia.
10.7 Korzystanie ze stref ciepła
W przypadku zapalenia wszystkich palników pokrywy palników
rozprowadzają ciepło równomiernie po całym grillu. Pomimo
tego równego ogrzewania niektóre strefy są nadal cieplejsze niż
inne. Można skorzystać z zalet tych stref ciepła w celu grillowania
żywności i uzyskania doskonałego efektu:
2
Można również utworzyć strefy ciepła, regulując moc
palników. Można ustawić palnik w położeniu dolnym i
korzystać ze strefy nad nim w celu przygotowania
żywności delikatnej lub żywności wymagającej dłuższego
czasu gotowania.
10.8 Pieczenie żywności na ruszcie
Aby upiec żywność na ruszcie, należy korzystać jednocześnie z
palników głównych i palnika rusztu. Aby przygotować na
przykład kurczaka z rusztu, należy wykonać poniższe kroki:
1
Zdemontować kratki i nadstawkę do grilla z urządzenia i
położyć je z boku.
2
Zapalić palniki główne i zamknąć pokrywę, aby podgrzać
urządzenie. W międzyczasie umieścić kurczaka na ruszcie.
3
Po dziesięciu minutach otworzyć pokrywę, wyłączyć średni
palnik i ustawić palniki boczne w położeniu LOW (NISKIM).
Można umieścić naczynie na palniku średnim, aby
pochwycić kapiący tłuszcz.
4
Umieścić ruszt nad palnikami i zamknąć pokrywę. Gorące
powietrze umożliwi upieczenie kurczaka, tak jak w
tradycyjnym piekarniku.
5
Gdy kurczak jest częściowo upieczony, zapalić palnik
rusztu, aby przypiec skórę kurczaka. Otworzyć pokrywę
podczas zapalania palnika i zamknąć ją później.
6
Kontrolować kurczaka, aby upewnić się, że skóra się nie
spali. Wyłączyć palnik rusztu, gdy skóra będzie
wystarczająco chrupiąca.
1
Podczas grillowania pod zamkniętą pokrywą zawsze
sprawdzać termometr pokrywy, aby upewnić się, że
urządzenie nie stanie się zbyt gorące. Patrz
“10.5 Kontrolowanie temperatury”.
10.9 Unikanie wybuchów płomieni
Podczas grillowania pojedyncze wybuchy płomieni są
zjawiskiem normalnym. Jednakże zbyt wiele wybuchów
zwiększa temperaturę w urządzeniu i może spowodować
zapalenie się nagromadzonego tłuszczu. Aby uniknąć
wybuchów płomieni:
•
Należy upewnić się, że kocioł jest czysty przed
rozpoczęciem grillowania. Zalecamy czyszczenie kotła po
każdym użyciu. Patrz “11.2 Czyszczenie kotła”.
•
Regularnie sprawdzać, czy taca na kapiący tłuszcz nie jest
pełna.
•
Podczas grillowania tłustego mięsa odciąć nadmiar tłuszczu,
zamknąć pokrywę i ustawić palniki w położeniu średnim lub
niskim.
11
KONSERWACJA URZĄDZENIA
11.1 Czyszczenie kratki
Zalecamy czyszczenie kratki po każdym użyciu przy pomocy
środka czyszczącego Barbecook cleaner. Należy wykonać
poniższe kroki:
1
Rozpylić pianę na kratce i pozostawić na chwilę, aby zaczęła
działać.
Piana odbarwia się w miarę pochłaniania brudu i tłuszczu.
2
Usunąć pianę przy użyciu miękkiej łyżki oraz wody i
dokładnie spłukać kratkę.
3
Osuszyć kratkę i przechowywać go w suchym miejscu.
Zapobiega to powstawaniu rdzy.
2
Kratkę można również oczyścić przy użyciu łagodnego
detergentu lub wodorowęglanu sodu. Do czyszczenia
kratki nie należy nigdy stosować środków czyszczących
do piekarnika.
Strefa
Gorąca?
Zastosowanie
Przód
Ciepła
Grillowanie delikatnej żywności
(krewetki, ryby...)
Środek
Gorąca
Przygotowanie żywności
wymagającej dłuższego czasu
gotowania (np. kiełbasa, kurczak...)
Tył
Najbardziej
gorąca
Obsmażanie mięsa i warzyw
!gas_siesta6_de.book Page 81 Friday, October 3, 2014 1:42 PM