ECM ClassikaII Instruction Manual - page 33
NEDERLANDS
Handleiding CLASSIKA
32
Uit de onderzijde van de drukgroep komt restdruk en restwater vrij, dit wordt opgevangen in de lekbak.
Indien de bedieningshendel na de koffiebereiding niet geheel naar onderen wordt gezet, zal er heet water en koffiedrab
spuiten bij het verwijderen van de zeefhouder uit de koffiezetgroep. Dit kan tot verwondingen leiden.
6.4 Heet water
Houd een daarvoor geschikte kop of beker met warmte-isolerend oor, onder de stoom/heet water uitloop. Nu kan er
door het omzetten van de schakelaar pomp/heet water via de stoomkraan heet water genomen worden.
6.5 Afname van stoom
De CLASSIKA heeft de mogelijkheid stoom te produceren voor het opschuimen van melk. Neem onderstaande punten
in acht, zodat de melk door te lange stoomafname niet aan de kook gebracht wordt, hierdoor is het niet mogelijk om
goede schuim te verkrijgen. Voor het bereiden van cappuccino of koffie met warme melk, wordt eerst de koffie gezet en
dan kan aansluitend overgeschakeld worden naar stoom. Om met de juiste druk stoom af te kunnen nemen, moet het
water in de ketel verhit worden tot meer dan 100 graden.
Belangrijk:
Zet de schakelaar voor stoom aan. Daarbij kan de pompdruk manometer afslaan, dit is niet belangrijk.
De stoomkraan ca. 5 seconden opendraaien, zodat het ketelvolume daalt waardoor een groter stoomvolume kan
ontstaan. Dit 2 maal herhalen met een tijdinterval van ca. 20 seconden. Vul een geschikte melkkan voor ca. 1/3 met
koude melk. Dompel het uiteinde van de stoompijp in de melk. Nu de stoomkraan weer openen. De melk verwarmen en
of opschuimen. De stoompijp dient altijd net onder het oppervlak van de vloeistof te worden gehouden of heel iets
boven het oppervlak (om iets lucht toe te voegen aan de melk voor een cappuccino).
Let er hierbij op dat dit voorzichtig gebeurt zodat de hete melk niet gaat spatten (gevaar voor
verwonding). Verwarm de melk tot ca. 70˚C (de bodem van de melkkan kan nog net aangeraakt
worden).
Schakel de stoomschakelaar weer uit.
Tip
Na het opschuimen of verhitten, kort stoom laten ontsnappen in de lekbak, om te voorkomen dat de
openingen van de stoompijp verstopt raken.
De stoompijp na elk gebruik reinigen met een vochtige doek, zodat eventueel achtergebleven vloeistof
direct verwijderd wordt en niet hard kan worden.
Let op: Bij het reinigen dient huidcontact met de stoompijp vermeden te worden (gevaar voor
verwonding).
Belangrijk:
Na het opschuimen moet de ketel opnieuw met water gevuld worden.
Draai de stoomkraan tegen de klok in, zet dan de schakelaar pomp/heet water naar beneden. De pomp is nu te horen.
Het apparaat vult de ketel met water. Voor het opvangen van stoom en heet water is een grote opvangbak nodig. Neem
zoveel stoom en heet water af, totdat een regelmatige waterstraal waarneembaar is (ontluchten). Hierna de stoomkraan
dichtdraaien en de pomp/heet water-schakelaar uitzetten.
Op deze manier is de temperatuur in de ketel gedaald en is het apparaat weer klaar om koffie te bereiden.
7 REINIGING EN ONDERHOUD
Regelmatig en zorgvuldig onderhoud is zeer belangrijk voor de prestatie, de levensduur en de betrouwbaarheid van het
apparaat.