Part #3073400 (01/28/08) page 1 users are cautioned that maintenance and repairs must be performed by a garland authorized service agent using genuine garland replacement parts. Garland will have no obligation with respect to any product that has been improperly installed, adjusted, operated or not ...
Part #3073400 (01/28/08) page 2 important information warning: this product contains chemicals known to the state of california to cause cancer and/or birth defects or other reproductive harm. Installation and servicing of this product could expose you to airborne particles of glass wool/ceramic fib...
Part #3073400 (01/28/08) page 3 table of contents important information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 dimensions and specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 introduction. . . . . . . . . . . . . . . ....
Part #3073400 (01/28/08) page 4 dimensions and specifications w model ecg-36r shown 35-1/32" (890mm) 36-5/16" (922mm) 6" (152mm) 6" (152mm) 22-5/8" (575mm) 40-5/8" (1032mm) 24" (610mm) 1-5/8" (41mm) 8-15/32" (215mm) 13-3/4" (349mm) 3"(76mm) model width (w) voltage total kw load load per phase amps p...
Part #3073400 (01/28/08) page 5 introduction 1. Damage check: check carton or crate for possible damages incurred in shipping. After carefully examining, check for “concealed” damage. Report any damage immediately to your carrier. 2. Any protective material covering stainless steel parts must be rem...
Part #3073400 (01/28/08) page 6 siting the base on which the unit is to be sited, must be capable of adequately supporting the weight of the appliance and any ancillary equipment. (refer to dimentions and specifications in this manual). Once in position check that the equipment is level, both front ...
Part #3073400 (01/28/08) page 7 operating instructions griddles griddle tops are designed to have food cooked directly on the surface. Do not put pots or pans on the griddle surface as this will scratch or nick the surface and will result in improper cooking or sticking of product. Never salt food o...
Part #3073400 (01/28/08) page 8 maintenance & cleaning preparing a new griddle 1. Remove the protective coating on the surface using a mild detergent. 2. Thoroughly rinse the griddle with vinegar and a water solution (3/4-cup vinegar per quart of water) and dry. Seasoning the griddle 1. Using a clea...
Part #3073400 (01/28/08) page 9 maintenance & cleaning continued griddles do’s & don’ts do’s 1. Season the griddle. This will prevent foods from sticking and make it easier to keep the surface clean. 2. Keep the surface clean. Scraping the surface throughout production to clear foods and oils preven...
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Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 10 entretien et nett oy age suite grill À fair e et À ne p as fair e À fair e 1. Stabiliser le gril , cela empêcher a les aliments de coller et il sera plus facile de conser ver la sur face pr opre . 2. Conser ver la sur face pr opre . R acler la surfac e pendant l’...
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 9 entretien et nett oy age sprepar er un nouveau gril 1. Enlever la c ouche prot ectric e de la surfac e à l’aide d ’un déter gent doux. 2. Rinc er abondamment le gril à l ’aide d ’une solution d’eau et de vinaigre (3/4 de tasse de vinaigre pour un quart d’eau) puis...
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 8 2. Placer la sonde de t empérature de sur face aux endr oits indiqués sur le schéma a. Bien tenir la sonde perpendiculair e à la surfac e du gril . Po ur améliorer la c onduction thermique , appliquer une mince c ouche d ’huile végétale ou de pr oduit pour friture...
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 7 l ’alimentation élec trique doit être c onforme aux indications de la plaque signalétique en c e qui a tr ait à la tension, au nombre de phases et à l ’int ensité . Nota : un dispositif de débranchement de l ’alimentation ay ant une séparation des co ntacts d ’au ...
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 6 install ation gener alites 1. Retirer minutieusement l ’unité de la boît e. L e mat ériel d’emballage doit êtr e retir é de l’unit é. L e mat ériel de prot ection qui c ouvre l ’acier ino xy dable doit être enlev é immédiatement apr ès l’installation de l ’unité ....
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 5 introduc tion 1. Vé rifi cations des dommages : s ’assur er que la caisse ou la boîte n ’a pas ét é endommagée pendant le transport. Après un examen visuel minutieux, v érifi er qu ’il n ’y a pas de dommages « cachés ». Signaler immédiat ement au transporte ur tou...
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 4 dimensions et spÉcifica tions w modÈle ecg-36 montrÉ 35-1/32" (890mm) 36-5/16" (922mm) 6" (152mm) 6" (152mm) 22-5/8" (575mm) 40-5/8" (1032mm) 24" (610mm) 1-5/8" (41mm) 8-15/32" (215mm) 13-3/4" (349mm) 3"(76mm) modÈle largeur (l) tensioin charge totale en kw charge...
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 3 tab le de s m at iÈ re s informa tions import antes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 dimensions et spÉ cif ica tions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 introdu ction . . . . . . . . ...
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 2 informations import antes avertissement ce produit c on tient des pr oduits chimiques re connus par l’ état de c alifornie c omme causant le cancer et/ou des malf ormations c ongénitales ou d’autr es problèmes de r eproduc tion. L’installa tion et l’en tretien de ...
Pièc e nº 3073400 (01/28/08) page 1 l ’att ention des utilisateurs est attir ée sur le fait que l’entr etien et les réparations doiv ent être eff ec tués par un agent d’entr etien autorisé par g arland utilisant des pièces de r echange d’orig ine ga rland. G arland n ’aura aucune obligation en ce qu...
