Garland GXC24 Installation, Operating And Service Instructions - Service and Parts

Part # 9229077 (07/05)

Page 0

SERVICE AND PARTS

Installation, maintenance and repairs should be performed 

by your local authorized Garland service agency listed 

in your information manual pamphlet.

2. With the grates removed, turn over all the briquettes 

on the ceramic coal model.

3. Remove the perforated screen, drip pan, and grease 

can and clean thoroughly.

Daily-GXR Series

.  Remove the broiler grates. Wire brush them clean 

of any encrusted materials and wash in hot, soapy 

water. A common cleaning practice is to turn grates 

upside-down  to  burn  off  encrusted  material.  Do 

not do this with the radian char-broiler! The flame 

from the burner is shielded by a cast iron radiant, 

with the result that heat not flame reaches the grate. 

If is likely that cooked-on-matter will cook in even 

deeper rather than burn off.

2.  Remove  the  radiants  and  wire  brush  them  clean, 

then wash in hot soapy water. A rule of thumb is 

that if the grates are becoming encrusted, so are the 

radiants.

3.  The Garland Char-Broiler uses a double drip tray. 

The  front  grease  trough  (at  the  top  of  the  unit) 

downspouts to a 3-5/8” tray running the width of 

the  body;  remaining  grease  which  drips  past  the 

radiants  is  connected  by  a  second  pan  covering 

the reminder of the broiler bottom. The front tray 

must be checked frequently during operation and 

drained as necessary; the rear drip pan should also 

be checked occasionally. Spills should be wiped as 

they occur and, at the end of the day, both pans 

should be washed in hot, soapy water.

Periodic

Your  Garland  Char-Broiler  should  be  checked  and 

adjusted periodically by qualified service personnel as 

part of a regular kitchen maintenance program.

Cleaning Stainless Steel

All stainless steel body parts should be wiped regularly 

with hot, soapy water during the day, and with a liquid 

cleaner designed for this material at the end of each 

day. Do not use steel wool, abrasive cloths, cleaners, 

or powders! If it is necessary to scrape stainless steel 

to remove encrusted materials, soak the encrusted area 

with wet cloths to loosen the material, then use a wood 

or nylon scraper. Do not use a metal knife, spatula, or 

any other metal tools to scrape stainless steel. Scratches 

are almost impossible to remove.

CLEANING AND MAINTENANCE Continued

Garland/U.S.  Range  products  are  not  approved  or 

authorized for home or residential use, but are intended 

for commercial applications only. Garland / U.S. Range 

will not provide service, warranty, maintenance or support 

of any kind other than in commercial applications.