1. DL manuals
  2. Jenn-Air
  3. Oven
  4. JMW3430
  5. Use And Care Manual

Jenn-Air JMW3430 Use And Care Manual

Manual is about: Jenn-Air Convection Oven User Manual

Summary of JMW3430

  • Page 1

    Models/modèles jmw3430 jenn-air ® built-in electric convection oven four À convection Électrique encastrÉ jenn-air ® use & care guide for questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the u.S.A., call: 1-800-jennair (1-800-536-6247) or visit our website at www.Je...

  • Page 2: Table Of Contents

    2 table of contents oven safety ................................................................................3 parts and features................................................................4 electronic oven control ...................................................5 control panel...............

  • Page 3: Oven Safety

    3 oven safety you can be killed or seriously injured if you don't immediately you can be killed or seriously injured if you don't follow all safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are n...

  • Page 4: Parts and Features

    4 parts and features this manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A. Electronic oven control b. Upper microwave oven c. Oven vent d. Model and ser...

  • Page 5: Electronic Oven Control

    5 electronic oven control this manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel and interactive tou...

  • Page 6

    6 interactive touch display touch the interactive touch display (clock display) to access the home menu screen. From the home and modes menu, all automatic cooking programs can be activated; all manual cooking can be programmed; settings can be adjusted; and instructions, preparation and tips can be...

  • Page 7: Warning

    7 6. (optional) to set a delay start with a cook time, touch the timer not set/cook time screen and enter desired cook time. Select delay start, set desired start time and touch set delay. A second way to set a delay start is to touch delay start from the temperature tab, set desired time and touch ...

  • Page 8: Warning

    8 screen theme 1. From the setup menu, touch the button at right-hand side of screen beside screen theme. 2. Use the page up and page down arrows to select a screen appearance to match your oven. 3. Select orange or blue to define your accent color, when available. 4. Touch on/off to toggle between ...

  • Page 9: Oven Use

    9 to change temperature: 1. Touch +25°f (+14°c) or -25°f (-14°c) once for each 25 degree change you wish to make. For example, if the oven is currently set to 350°f (177°c), press the +25ºf (+14°c) button 3 times to change the temperature to 425°f (218°c). Note: on double ovens, if both ovens are op...

  • Page 10

    10 roll-out rack the roll-out rack allows easy access to position and remove food in the oven. The roll-out rack will fit in all positions. Open position closed and engaged position to insert roll-out rack 1. Angle the rack assembly up and insert the back edge into the “v” cutout in the rack guides ...

  • Page 11

    11 oven vent(s) the oven vent(s) should not be blocked or covered since they allow the inlet of fresh air into the cooling system. Also, the bottom vent should not be blocked or covered since it allows the inlet of fresh air into the cooling system and the outlet of hot air from the cooling system. ...

  • Page 12: Warning

    12 7. If timer is chosen, enter the cook timer length using the on-screen number keyboard and touch next. 8. On bake, convect bake or convect roast, the probe is available. If the probe is desired, select probe and the target probe internal temperature. Use the -5ºf (-1ºc) or +5ºf (+1ºc) buttons to ...

  • Page 13

    13 culinary center chart information may vary based on your oven model. Category food doneness options (bold choice indicates the recommended selections and default) pan options (bold choice indicates recommended selection and default) rack beef beef tenderloin rare, medium rare, medium, medium well...

  • Page 14

    14 pork boston butt boston butt - probed, 4-hour slow cook, 8-hour slow cook, 12-hour slow cook broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking dish 2r ham baked ham broiling p...

  • Page 15

    15 cinnamon rolls light, medium, dark shiny baking sheet, dark jelly roll pan, insulated baking sheet, stone baking sheet, round shiny cake pan, round dark cake pan, round silicone cake pan, round ceramic cake pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking...

  • Page 16

    16 chocolate cake chocolate cake rectangular glass baking dish, round shiny cake pan, round dark cake pan, round silicone cake pan, round ceramic cake pan, square shiny baking dish, square dark baking dish, square glass baking dish, square silicone baking dish, square ceramic baking dish, rectangula...

  • Page 17

    17 bake during baking, the appropriate heating elements and convect fans will cycle on and off in intervals to maintain the oven temperature. For best results, allow the oven to preheat before placing food in the oven. Bake is used to cook up to 2 racks of food. If the oven door is opened during bak...

  • Page 18: Warning

    18 6. (optional) to keep food warm after a programmed cook timer ends, turn keep warm on from the cook time screen. See the ”keep warm™ option” section for additional information. 7. (optional) to set a delay start with a cook time, touch the timer not set/cook time screen and enter desired cook tim...

  • Page 19

    19 broil broiling uses direct radiant heat to cook food. The element cycles on and off in intervals to maintain the oven temperature. The oven door must be close for the broil element to operate. If the oven door is opened during broiling, the broil element will turn off in approximately 30 seconds....

  • Page 20: Warning

    20 keep warm™ option important: food must be at serving temperature before placing it in the warmed oven. Food should not be held for more than 1 hour; however, breads and casseroles may become too dry if left in the oven during the keep warm function. The keep warm™ option allows hot cooked foods t...

  • Page 21: Warning

    21 if the oven door is opened during convection baking, the fans turn off immediately when the door is opened and turn on immediately when the door is closed. Convection, bake, and broil elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened. They will turn on again approximately 3...

  • Page 22: Warning

    22 for best results when baking cakes on 2 racks, use racks 2o and 4r for baking. Place the cakes on the racks as shown. To use convect bake rapid preheat: 1. Touch modes to move to the modes menu. 2. From the modes menu, touch convect bake rapid preheat. 3. After touching convect bake rapid preheat...

  • Page 23: Warning

    23 convect pastry convect pastry is best for 1, 2, or 3 rack baking of items such as cream puffs, turnovers, and croissants. Note: the recipe temperature should not be reduced for convect pastry before using convect pastry: before using convect pastry,see the “positioning racks and bakeware” section...

  • Page 24: Warning

    24 to use convect roast: before using convect roast,see the “positioning racks and bakeware” section. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. 1. Place food in oven if no preheat is recommended. 2. Touch modes to move to the modes ...

  • Page 25: Warning

    25 8. (optional) to set a delay start with a cook time, touch the timer not set/cook time screen and enter desired cook time. Select delay start, set desired start time and touch set delay. A second way to set a delay start is to touch delay start from the temperature tab, set desired time and touch...

  • Page 26

    26 to use auto convection conversion: 1. From the home tab, touch auto convection conversion. 2. Select an automatic convection recipe conversion mode: 3. Enter standard cooking temperature. Use the slider to enter a desired cooking temperature or touch the buttons -5ºf (-1ºc) or +5ºf (+1ºc). 4. Cho...

  • Page 27: Warning

    27 cook timer the cook timer allows the oven to cook for a programmed length of time. The cook timer can be accessed by touching cook timer or timer not set whenever available. The cook timer countdown is started several ways: ■ touching start timer starts the countdown immediately. ■ opening then c...

  • Page 28: Oven Care

    28 6. To change the oven temperature, touch the temperature tab to move to the temperature screen. Use the slider to enter a desired cooking temperature or touch the -5ºf (-1ºc) or +5ºf (+1ºc) buttons. The temperature must be between 170ºf (77ºc) and 550ºf (288ºc). 7. To set a delayed start, touch d...

  • Page 29

    29 self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil results in longer cleaning and more smoke. Keep the kitchen well-ventilated during the self-clean cycle to help get rid of heat, odors, and smoke. Do not block the oven vent(s) during the self-clean cycle. Air must be able to move f...

  • Page 30: Warning

    30 oven racks cleaning method: ■ self-clean cycle: see “customclean™ self-cleaning with adjustable levels and auto lock” first. Remove racks, or they will discolor and become difficult to slide. If this happens, a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide. ■ stee...

  • Page 31: Troubleshooting

    31 troubleshooting try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate ■ has a household fuse blown, or has a circuit breaker tripped? Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem continues, call an electrician. ■ is...

  • Page 32: Assistance Or Service

    32 assistance or service before calling for assistance or service, please check “troubleshooting.” it may save you the cost of a service call. If you still need help, follow the instructions below. When calling, please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance...

  • Page 33: Jenn-Air

    33 jenn-air ® cooking appliance warranty limited warranty for one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, jenn-air brand of whirlpool corporation or whirlpool canada lp (hereafter “jenn-...

  • Page 34: Sécurité Du Four

    34 sÉcuritÉ du four risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions. Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions. Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment ...

  • Page 35

    35 piÈces et caractÉristiques ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. A. Commandes é...

  • Page 36

    36 commandes Électroniques du four ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ci-dessous peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. On peut ...

  • Page 37

    37 afficheur tactile interactif pour accéder au menu accueil, appuyer sur l'afficheur tactile interactif (affichage de l'horloge). À partir du menu accueil et du menu modes, tous les programmes de cuisson automatiques peuvent être activés; tous les programmes de cuisson manuels peuvent être programm...

  • Page 38: Avertissement

    38 6. (facultatif) pour régler une mise en marche différée, appuyer sur minuterie non rÉglÉe/durÉe de cuisson et régler la durée souhaitée. Sélectionner mise en marche différée, entrer l'heure de début de cuisson désirée et appuyer sur rÉgler diffÉrÉ. Une seconde façon de régler la mise en marche di...

  • Page 39

    39 horloge 1. À partir du menu de réglage, appuyer sur le bouton situé à côté de horloge. 2. Entrer l'heure à l'aide du clavier numérique à l'écran. On doit entrer une heure valide pour pouvoir sauvegarder les réglages. 3. Si l'on appuie sur effacer, l'horloge s'efface et indique --:--. 4. Choisir a...

  • Page 40: Avertissement

    40 utilisation du mode sabbat : le mode sabbath doit être activé à chaque utilisation. 1. Sur le panneau de commande, appuyer sur setup menu (menu de réglage). 2. À partir du menu de réglage, utiliser les flèches de navigation vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que mode sabbat apparaisse puis ap...

  • Page 41: Utilisation Du Four

    41 information de service pour plus de renseignements, voir la section “assistance ou service”. 1. À partir du menu de réglage, appuyer sur le bouton à droite de l'écran, à côté de information de service. 2. Choisir marche ou arrÊt pour le mode démo. Lorsque le mode démo est en marche, le four ne ch...

  • Page 42

    42 position rétractée et emboîtée insertion de la grille déployante : 1. Incliner la grille vers le haut et l’insérer dans le rebord arrière dans l’encoche en “v” des rails de grille situés dans la cavité du four. 2. Garder la grille inclinée et l’enfoncer jusqu’à ce que le rebord arrière des glissi...

  • Page 43

    43 l’évent/les évents du four ne doit/doivent être ni obstrué(s) ni couvert(s), car il(s) permet(tent) l'introduction d'air frais dans le système de refroidissement. D'autre part, l'évent inférieur ne doit pas être obstrué ni recouvert car il permet l'introduction d'air frais dans le système de refr...

  • Page 44: Avertissement

    44 7. Si l'on choisit le mode minuterie, entrer la durée de la minuterie à l'aide du clavier numérique à l'écran, puis appuyer sur suivant. 8. Avec le mode de cuisson au four, cuisson au four par convection ou rôtissage par convection, la sonde est disponible. Si l’on souhaite utiliser la sonde, sél...

  • Page 45

    45 17. Appuyer sur suivant. 18. Passer en revue les réglages qui seront utilisés ainsi que les instructions, conseils ou descriptions supplémentaires. La durée de cuisson ajustée est calculée à partir de la durée la plus courte ou la plus longue choisie. Appuyer sur dÉmarrer pour utiliser ces réglag...

  • Page 46

    46 longe de veau rôtie saignant, saignant à point, à point, à point bien cuit, bien cuit lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable, plat de cuisson rectangulaire brillant, plat de cuisson rectangulaire de couleur foncée, plat de cuisson rectangulaire en verre, plat de cuisson rectangulaire en céram...

  • Page 47

    47 canard canard rôti lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r coquelet coquelet rôti lèchefrite ou moule à roulé de couleur foncée 2r oie oie rôtie lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r faisan faisan rôti lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r caille caille rôtie lèchefrite ou m...

  • Page 48

    48 pain à la levure léger, à point, foncé moule à pain brillant, moule à pain de couleur foncée, moule à pain en verre, moule à pain en silicone, moule à pain en céramique, plaque à pâtisserie brillante, moule à roulé de couleur foncée, plaque à pâtisserie à isolation thermique. 2f mets en sauce riz...

  • Page 49

    49 petits gâteaux petits gâteaux moule à muffins brillant, moule à muffins de couleur foncée, moule à muffins en silicone, moule à muffins en pierre brillant, de couleur foncée, en silicone 3f pierre : 3r tarte surgelée léger, à point, foncé plaque à pâtisserie brillante, moule à roulé de couleur fo...

  • Page 50

    50 plats italiens favoris pizza surgelée léger, à point, foncé sans plat, plaque à pizza perforée, plaque à pizza brillante, plaque à pizza en silicone, pierre à pizza - croûte épaisse, pierre à pizza - croûte fine, plaque de cuisson brillante sans plat, plaque perforée, plaque de cuisson brillante ...

  • Page 51: Avertissement

    51 cuisson au four durant la cuisson au four, l'élément de cuisson au four s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four. Pour de meilleurs résultats, préchauffer le four avant d'y placer les aliments. La fonction cuisson au four est utilisée pour cuire des aliments su...

  • Page 52

    52 cuisson sans préchauffage sur 1 grille la fonction cuisson sans préchauffage sur 1 grille permet d'effectuer une cuisson au four sur 1 grille sans préchauffer le four. On peut utiliser cette fonction pour cuire les produits de boulangerie, les plats cuisinés et les aliments protéinés. Les plats c...

  • Page 53

    53 ■ enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande se recroqueville. ■ sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de...

  • Page 54: Avertissement

    54 option keep warm™ (maintien au chaud) important : les aliments doivent être à la température de service avant de les placer dans le four chaud. Les aliments peuvent être gardés au four pendant une heure maximum; toutefois, les pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont laissé...

  • Page 55: Avertissement

    55 cuisson au four par convection les éléments de convection sont situés dans la partie arrière de la cavité du four et sont assistés par les ventilateurs de convection pour assurer un chauffage efficace et équilibré. La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des gâteaux à étag...

  • Page 56: Avertissement

    56 10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut démarrer le programme maintien au chaud s'il n'est pas déjà préréglé, ajouter du temps ou annuler la minuterie. Pour ajouter du temps, appuyer sur ajouter du temps ou sortir minuterie puis régler la minuterie. Entrer la durée souhaitée et ...

  • Page 57

    57 cuisson au gril par convection durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au gril s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir le four à température constante pendant que le ventilateur fait circuler l’air chaud de façon continue. La porte du four doit être fermée pou...

  • Page 58: Avertissement

    58 4. Appuyer sur dÉmarrer pour commencer le préchauffage du four. Ou 5. Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée, appuyer sur minuterie non rÉglÉe pour passer à l'écran durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avert...

  • Page 59: Avertissement

    59 5. Appuyer sur dÉmarrer pour commencer la cuisson ou le préchauffage. Ou 6. Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée, appuyer sur minuterie non rÉglÉe pour passer à l'écran durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie...

  • Page 60: Avertissement

    60 6. Si l'on souhaite régler une durée de cuisson différente, appuyer sur l'onglet portant l'indication 04:00:00, 08:00:00 ou 12:00:00 pour passer à l'écran durée cuisson. Sélectionner 4 heures, 8 heures ou 12 heures. 7. (facultatif) pour garder les aliments au chaud après une durée de cuisson prog...

  • Page 61

    61 10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut démarrer le programme maintien au chaud s'il n'est pas déjà préréglé, ajouter du temps ou appuyer sur annuler la minuterie. Pour ajouter du temps, appuyer sur ajouter du temps ou sortir minuterie puis régler la minuterie. Entrer la durée s...

  • Page 62: Avertissement

    62 8. Appuyer sur dÉmarrer pour démarrer la cuisson ou la minuterie de mise en marche différée. 9. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut ajouter du temps ou annuler la minuterie. Pour ajouter du temps, appuyer sur ajouter du temps ou sortir minuterie, puis régler la minuterie. Entrer...

  • Page 63: Avertissement

    63 sonde thermométrique la sonde thermométrique mesure précisément la température interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce et doit être utilisée pour déterminer le degré de cuisson des aliments. Elle peut être utilisée avec cuisson au four, cuisson au four par convection, rôtissage ...

  • Page 64: Entretien Du Four

    64 mise en marche différée avec minuterie de cuisson : 1. Si l'on souhaite utiliser une mise en marche différée avec la minuterie de cuisson, sélectionner minuterie non réglée ou minuterie de cuisson. 2. Programmer la durée de cuisson souhaitée. 3. (facultatif) appuyer sur mise en marche différée. L...

  • Page 65

    65 comment fonctionne ce programme : important : le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur l’acier dans le four peuvent causer une décoloration, une perte de lustre, des fissures minuscules et des craquements. Le programme d’autonettoyage customclean™ utilise des températures très élev...

  • Page 66: Avertissement

    66 lampes du four les lampes du four sont des ampoules à halogène de 120 volts, 25 watts maximum. Elles s'allument à l'ouverture de la porte du four. Sur les modèles à double four, les lampes supérieure et inférieure s’allument lorsque l’une des deux portes est ouverte. Les lampes du four ne fonctio...

  • Page 67: Dépannage

    67 dÉpannage essayer d'abord les solutions suggérées ici afin d'éviter le coût d'une visite de service non nécessaire. Rien ne fonctionne ■ un fusible du domicile est-il grillé ou le disjoncteur s’est-il déclenché? Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur. Si le problème persiste, appeler...

  • Page 68: Assistance Ou Service

    68 assistance ou service avant de faire un appel pour assistance ou service, veuillez vérifier la section “dépannage”. Cette vérification peut vous faire économiser le coût d’une visite de service. Si vous avez encore besoin d’aide, suivez les instructions ci-dessous. Lors d’un appel, veuillez conna...

  • Page 69

    69 garantie des appareils de cuisson jenn-air ® garantie limitÉe pendant un an à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, jenn-air, marque de whirlpool corporation ou whirlpool canada lp...

  • Page 70

    70 conservez ce manuel et votre reçu de vente ensemble pour référence ultérieure. Pour le service sous garantie, vous devez présenter un document prouvant la date d'achat ou d'installation. Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil ménager pour mieux vous aider à obtenir ...

  • Page 71

    71.

  • Page 72

    W10450585a © 2011. All rights reserved. Tous droits réservés. ®registered trademark/™trademark of jenn-air, u.S.A. Used under license by maytag limited in canada. ®marque déposée/™marque de commerce de jenn-air, u.S.A. Emploi sous licence par maytag limited au canada. 11/11 printed in u.S.A. Imprimé...