Models/modèles jmw3430 jenn-air ® built-in electric convection oven four À convection Électrique encastrÉ jenn-air ® use & care guide for questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the u.S.A., call: 1-800-jennair (1-800-536-6247) or visit our website at www.Je...
2 table of contents oven safety ................................................................................3 parts and features................................................................4 electronic oven control ...................................................5 control panel...............
3 oven safety you can be killed or seriously injured if you don't immediately you can be killed or seriously injured if you don't follow all safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can happen if the instructions are n...
4 parts and features this manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A. Electronic oven control b. Upper microwave oven c. Oven vent d. Model and ser...
5 electronic oven control this manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel and interactive tou...
6 interactive touch display touch the interactive touch display (clock display) to access the home menu screen. From the home and modes menu, all automatic cooking programs can be activated; all manual cooking can be programmed; settings can be adjusted; and instructions, preparation and tips can be...
7 6. (optional) to set a delay start with a cook time, touch the timer not set/cook time screen and enter desired cook time. Select delay start, set desired start time and touch set delay. A second way to set a delay start is to touch delay start from the temperature tab, set desired time and touch ...
8 screen theme 1. From the setup menu, touch the button at right-hand side of screen beside screen theme. 2. Use the page up and page down arrows to select a screen appearance to match your oven. 3. Select orange or blue to define your accent color, when available. 4. Touch on/off to toggle between ...
9 to change temperature: 1. Touch +25°f (+14°c) or -25°f (-14°c) once for each 25 degree change you wish to make. For example, if the oven is currently set to 350°f (177°c), press the +25ºf (+14°c) button 3 times to change the temperature to 425°f (218°c). Note: on double ovens, if both ovens are op...
10 roll-out rack the roll-out rack allows easy access to position and remove food in the oven. The roll-out rack will fit in all positions. Open position closed and engaged position to insert roll-out rack 1. Angle the rack assembly up and insert the back edge into the “v” cutout in the rack guides ...
11 oven vent(s) the oven vent(s) should not be blocked or covered since they allow the inlet of fresh air into the cooling system. Also, the bottom vent should not be blocked or covered since it allows the inlet of fresh air into the cooling system and the outlet of hot air from the cooling system. ...
12 7. If timer is chosen, enter the cook timer length using the on-screen number keyboard and touch next. 8. On bake, convect bake or convect roast, the probe is available. If the probe is desired, select probe and the target probe internal temperature. Use the -5ºf (-1ºc) or +5ºf (+1ºc) buttons to ...
13 culinary center chart information may vary based on your oven model. Category food doneness options (bold choice indicates the recommended selections and default) pan options (bold choice indicates recommended selection and default) rack beef beef tenderloin rare, medium rare, medium, medium well...
14 pork boston butt boston butt - probed, 4-hour slow cook, 8-hour slow cook, 12-hour slow cook broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking dish 2r ham baked ham broiling p...
15 cinnamon rolls light, medium, dark shiny baking sheet, dark jelly roll pan, insulated baking sheet, stone baking sheet, round shiny cake pan, round dark cake pan, round silicone cake pan, round ceramic cake pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking...
16 chocolate cake chocolate cake rectangular glass baking dish, round shiny cake pan, round dark cake pan, round silicone cake pan, round ceramic cake pan, square shiny baking dish, square dark baking dish, square glass baking dish, square silicone baking dish, square ceramic baking dish, rectangula...
17 bake during baking, the appropriate heating elements and convect fans will cycle on and off in intervals to maintain the oven temperature. For best results, allow the oven to preheat before placing food in the oven. Bake is used to cook up to 2 racks of food. If the oven door is opened during bak...
18 6. (optional) to keep food warm after a programmed cook timer ends, turn keep warm on from the cook time screen. See the ”keep warm™ option” section for additional information. 7. (optional) to set a delay start with a cook time, touch the timer not set/cook time screen and enter desired cook tim...
19 broil broiling uses direct radiant heat to cook food. The element cycles on and off in intervals to maintain the oven temperature. The oven door must be close for the broil element to operate. If the oven door is opened during broiling, the broil element will turn off in approximately 30 seconds....
20 keep warm™ option important: food must be at serving temperature before placing it in the warmed oven. Food should not be held for more than 1 hour; however, breads and casseroles may become too dry if left in the oven during the keep warm function. The keep warm™ option allows hot cooked foods t...
21 if the oven door is opened during convection baking, the fans turn off immediately when the door is opened and turn on immediately when the door is closed. Convection, bake, and broil elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened. They will turn on again approximately 3...
22 for best results when baking cakes on 2 racks, use racks 2o and 4r for baking. Place the cakes on the racks as shown. To use convect bake rapid preheat: 1. Touch modes to move to the modes menu. 2. From the modes menu, touch convect bake rapid preheat. 3. After touching convect bake rapid preheat...
23 convect pastry convect pastry is best for 1, 2, or 3 rack baking of items such as cream puffs, turnovers, and croissants. Note: the recipe temperature should not be reduced for convect pastry before using convect pastry: before using convect pastry,see the “positioning racks and bakeware” section...
24 to use convect roast: before using convect roast,see the “positioning racks and bakeware” section. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. 1. Place food in oven if no preheat is recommended. 2. Touch modes to move to the modes ...
25 8. (optional) to set a delay start with a cook time, touch the timer not set/cook time screen and enter desired cook time. Select delay start, set desired start time and touch set delay. A second way to set a delay start is to touch delay start from the temperature tab, set desired time and touch...
26 to use auto convection conversion: 1. From the home tab, touch auto convection conversion. 2. Select an automatic convection recipe conversion mode: 3. Enter standard cooking temperature. Use the slider to enter a desired cooking temperature or touch the buttons -5ºf (-1ºc) or +5ºf (+1ºc). 4. Cho...
27 cook timer the cook timer allows the oven to cook for a programmed length of time. The cook timer can be accessed by touching cook timer or timer not set whenever available. The cook timer countdown is started several ways: ■ touching start timer starts the countdown immediately. ■ opening then c...
28 6. To change the oven temperature, touch the temperature tab to move to the temperature screen. Use the slider to enter a desired cooking temperature or touch the -5ºf (-1ºc) or +5ºf (+1ºc) buttons. The temperature must be between 170ºf (77ºc) and 550ºf (288ºc). 7. To set a delayed start, touch d...
29 self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil results in longer cleaning and more smoke. Keep the kitchen well-ventilated during the self-clean cycle to help get rid of heat, odors, and smoke. Do not block the oven vent(s) during the self-clean cycle. Air must be able to move f...
30 oven racks cleaning method: ■ self-clean cycle: see “customclean™ self-cleaning with adjustable levels and auto lock” first. Remove racks, or they will discolor and become difficult to slide. If this happens, a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide. ■ stee...
31 troubleshooting try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate ■ has a household fuse blown, or has a circuit breaker tripped? Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem continues, call an electrician. ■ is...
32 assistance or service before calling for assistance or service, please check “troubleshooting.” it may save you the cost of a service call. If you still need help, follow the instructions below. When calling, please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance...
33 jenn-air ® cooking appliance warranty limited warranty for one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, jenn-air brand of whirlpool corporation or whirlpool canada lp (hereafter “jenn-...
34 sÉcuritÉ du four risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions. Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions. Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment ...
35 piÈces et caractÉristiques ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. A. Commandes é...
36 commandes Électroniques du four ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ci-dessous peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. On peut ...
37 afficheur tactile interactif pour accéder au menu accueil, appuyer sur l'afficheur tactile interactif (affichage de l'horloge). À partir du menu accueil et du menu modes, tous les programmes de cuisson automatiques peuvent être activés; tous les programmes de cuisson manuels peuvent être programm...
38 6. (facultatif) pour régler une mise en marche différée, appuyer sur minuterie non rÉglÉe/durÉe de cuisson et régler la durée souhaitée. Sélectionner mise en marche différée, entrer l'heure de début de cuisson désirée et appuyer sur rÉgler diffÉrÉ. Une seconde façon de régler la mise en marche di...
39 horloge 1. À partir du menu de réglage, appuyer sur le bouton situé à côté de horloge. 2. Entrer l'heure à l'aide du clavier numérique à l'écran. On doit entrer une heure valide pour pouvoir sauvegarder les réglages. 3. Si l'on appuie sur effacer, l'horloge s'efface et indique --:--. 4. Choisir a...
40 utilisation du mode sabbat : le mode sabbath doit être activé à chaque utilisation. 1. Sur le panneau de commande, appuyer sur setup menu (menu de réglage). 2. À partir du menu de réglage, utiliser les flèches de navigation vers le haut ou vers le bas jusqu'à ce que mode sabbat apparaisse puis ap...
41 information de service pour plus de renseignements, voir la section “assistance ou service”. 1. À partir du menu de réglage, appuyer sur le bouton à droite de l'écran, à côté de information de service. 2. Choisir marche ou arrÊt pour le mode démo. Lorsque le mode démo est en marche, le four ne ch...
42 position rétractée et emboîtée insertion de la grille déployante : 1. Incliner la grille vers le haut et l’insérer dans le rebord arrière dans l’encoche en “v” des rails de grille situés dans la cavité du four. 2. Garder la grille inclinée et l’enfoncer jusqu’à ce que le rebord arrière des glissi...
43 l’évent/les évents du four ne doit/doivent être ni obstrué(s) ni couvert(s), car il(s) permet(tent) l'introduction d'air frais dans le système de refroidissement. D'autre part, l'évent inférieur ne doit pas être obstrué ni recouvert car il permet l'introduction d'air frais dans le système de refr...
44 7. Si l'on choisit le mode minuterie, entrer la durée de la minuterie à l'aide du clavier numérique à l'écran, puis appuyer sur suivant. 8. Avec le mode de cuisson au four, cuisson au four par convection ou rôtissage par convection, la sonde est disponible. Si l’on souhaite utiliser la sonde, sél...
45 17. Appuyer sur suivant. 18. Passer en revue les réglages qui seront utilisés ainsi que les instructions, conseils ou descriptions supplémentaires. La durée de cuisson ajustée est calculée à partir de la durée la plus courte ou la plus longue choisie. Appuyer sur dÉmarrer pour utiliser ces réglag...
46 longe de veau rôtie saignant, saignant à point, à point, à point bien cuit, bien cuit lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable, plat de cuisson rectangulaire brillant, plat de cuisson rectangulaire de couleur foncée, plat de cuisson rectangulaire en verre, plat de cuisson rectangulaire en céram...
47 canard canard rôti lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r coquelet coquelet rôti lèchefrite ou moule à roulé de couleur foncée 2r oie oie rôtie lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r faisan faisan rôti lèchefrite, rôtissoire, rôtissoire jetable 2r caille caille rôtie lèchefrite ou m...
48 pain à la levure léger, à point, foncé moule à pain brillant, moule à pain de couleur foncée, moule à pain en verre, moule à pain en silicone, moule à pain en céramique, plaque à pâtisserie brillante, moule à roulé de couleur foncée, plaque à pâtisserie à isolation thermique. 2f mets en sauce riz...
49 petits gâteaux petits gâteaux moule à muffins brillant, moule à muffins de couleur foncée, moule à muffins en silicone, moule à muffins en pierre brillant, de couleur foncée, en silicone 3f pierre : 3r tarte surgelée léger, à point, foncé plaque à pâtisserie brillante, moule à roulé de couleur fo...
50 plats italiens favoris pizza surgelée léger, à point, foncé sans plat, plaque à pizza perforée, plaque à pizza brillante, plaque à pizza en silicone, pierre à pizza - croûte épaisse, pierre à pizza - croûte fine, plaque de cuisson brillante sans plat, plaque perforée, plaque de cuisson brillante ...
51 cuisson au four durant la cuisson au four, l'élément de cuisson au four s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four. Pour de meilleurs résultats, préchauffer le four avant d'y placer les aliments. La fonction cuisson au four est utilisée pour cuire des aliments su...
52 cuisson sans préchauffage sur 1 grille la fonction cuisson sans préchauffage sur 1 grille permet d'effectuer une cuisson au four sur 1 grille sans préchauffer le four. On peut utiliser cette fonction pour cuire les produits de boulangerie, les plats cuisinés et les aliments protéinés. Les plats c...
53 ■ enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande se recroqueville. ■ sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de...
54 option keep warm™ (maintien au chaud) important : les aliments doivent être à la température de service avant de les placer dans le four chaud. Les aliments peuvent être gardés au four pendant une heure maximum; toutefois, les pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont laissé...
55 cuisson au four par convection les éléments de convection sont situés dans la partie arrière de la cavité du four et sont assistés par les ventilateurs de convection pour assurer un chauffage efficace et équilibré. La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des gâteaux à étag...
56 10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut démarrer le programme maintien au chaud s'il n'est pas déjà préréglé, ajouter du temps ou annuler la minuterie. Pour ajouter du temps, appuyer sur ajouter du temps ou sortir minuterie puis régler la minuterie. Entrer la durée souhaitée et ...
57 cuisson au gril par convection durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au gril s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir le four à température constante pendant que le ventilateur fait circuler l’air chaud de façon continue. La porte du four doit être fermée pou...
58 4. Appuyer sur dÉmarrer pour commencer le préchauffage du four. Ou 5. Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée, appuyer sur minuterie non rÉglÉe pour passer à l'écran durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avert...
59 5. Appuyer sur dÉmarrer pour commencer la cuisson ou le préchauffage. Ou 6. Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée, appuyer sur minuterie non rÉglÉe pour passer à l'écran durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie...
60 6. Si l'on souhaite régler une durée de cuisson différente, appuyer sur l'onglet portant l'indication 04:00:00, 08:00:00 ou 12:00:00 pour passer à l'écran durée cuisson. Sélectionner 4 heures, 8 heures ou 12 heures. 7. (facultatif) pour garder les aliments au chaud après une durée de cuisson prog...
61 10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut démarrer le programme maintien au chaud s'il n'est pas déjà préréglé, ajouter du temps ou appuyer sur annuler la minuterie. Pour ajouter du temps, appuyer sur ajouter du temps ou sortir minuterie puis régler la minuterie. Entrer la durée s...
62 8. Appuyer sur dÉmarrer pour démarrer la cuisson ou la minuterie de mise en marche différée. 9. Lorsque la minuterie de cuisson est terminée, on peut ajouter du temps ou annuler la minuterie. Pour ajouter du temps, appuyer sur ajouter du temps ou sortir minuterie, puis régler la minuterie. Entrer...
63 sonde thermométrique la sonde thermométrique mesure précisément la température interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce et doit être utilisée pour déterminer le degré de cuisson des aliments. Elle peut être utilisée avec cuisson au four, cuisson au four par convection, rôtissage ...
64 mise en marche différée avec minuterie de cuisson : 1. Si l'on souhaite utiliser une mise en marche différée avec la minuterie de cuisson, sélectionner minuterie non réglée ou minuterie de cuisson. 2. Programmer la durée de cuisson souhaitée. 3. (facultatif) appuyer sur mise en marche différée. L...
65 comment fonctionne ce programme : important : le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur l’acier dans le four peuvent causer une décoloration, une perte de lustre, des fissures minuscules et des craquements. Le programme d’autonettoyage customclean™ utilise des températures très élev...
66 lampes du four les lampes du four sont des ampoules à halogène de 120 volts, 25 watts maximum. Elles s'allument à l'ouverture de la porte du four. Sur les modèles à double four, les lampes supérieure et inférieure s’allument lorsque l’une des deux portes est ouverte. Les lampes du four ne fonctio...
67 dÉpannage essayer d'abord les solutions suggérées ici afin d'éviter le coût d'une visite de service non nécessaire. Rien ne fonctionne ■ un fusible du domicile est-il grillé ou le disjoncteur s’est-il déclenché? Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur. Si le problème persiste, appeler...
68 assistance ou service avant de faire un appel pour assistance ou service, veuillez vérifier la section “dépannage”. Cette vérification peut vous faire économiser le coût d’une visite de service. Si vous avez encore besoin d’aide, suivez les instructions ci-dessous. Lors d’un appel, veuillez conna...
69 garantie des appareils de cuisson jenn-air ® garantie limitÉe pendant un an à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, jenn-air, marque de whirlpool corporation ou whirlpool canada lp...
70 conservez ce manuel et votre reçu de vente ensemble pour référence ultérieure. Pour le service sous garantie, vous devez présenter un document prouvant la date d'achat ou d'installation. Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil ménager pour mieux vous aider à obtenir ...
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