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Lakeland 17892 Instruction Booklet

Manual is about: Breadmaker Plus

Summary of 17892

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    Instruction booklet breadmaker plus model 17892.

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    2 3 lakeland bread maker plus thank you for choosing this lakeland bread maker plus. Please take a little time to read this booklet before you use your bread maker and then keep it in a safe place for future reference. We are sure you will be delighted with the performance and will enjoy many years ...

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    4 5 product features 1. Viewing window 2. Control panel 3. Housing 4. Lid 5. Removable bread pan with kneading paddle 6. Removable electronic scale 7. Auto dispenser – ingredient box 8. Auto dispenser – ingredient box drawer 9. Hook 10. Measuring cup 11. Measuring spoon control panel close up safety...

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    6 7 • this appliance complies with the basic requirements of directives 04/108/ec (electromagnetic compatibility) and 06/95/ec (safety of domestic electrical appliances) • warning; a cut off plug inserted into a 13amp socket is a serious safety (shock) hazard. Ensure the cut off plug is disposed of ...

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    8 9 menu the menu button is used to set your selected programme. Press the menu button repeatedly to scroll through the menu – the programmes will show in the display screen accompanied by short beeps. Select your programme by pressing the screen repeatedly. When you see the number of the programme ...

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    10 11 colour press the colour button to select light, medium or dark coloured crust. This cannot be used with the dough or jam programmes loaf size press this button to select your loaf size either 1000g or 700g and programme times will vary according to the loaf size selected. The programme time wi...

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    12 13 the table below indicates the foods which can and can’t be placed in the dispenser. However, this is a guide and you may wish to experiment. Do not overfill the ingredient box – make sure you can close the drawer and lock into place. Ingredient suitable for use in the automatic dispenser comme...

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    14 15 baguette accessory the bread maker has a special accessory for baking baguettes. (see recipe on page 33) to assemble; unfold the baking rack frame, and place it on a level surface. (see fig.9) fig.9 1. 2. Remove the baguette pans from their packaging and wash in hot, soapy water, rinse and dry...

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    16 17 adding extra ingredients. You can do this in two ways (or a combination of both) 1. You can add extra ingredients to the bread pan with your basic ingredients. If added at the start of the programme they will be more finely distributed throughout the mixture and will not remain whole – they wi...

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    18 19 1. Add the ingredients to the bread maker and auto dispenser ingredient box as recommended in the recipe. 2. Close the lid. 3. Switch the bread maker on. You will hear a beep. The display panel will illuminate and show the default setting “1000g, 1,medium,3:00” 4. Press the menu button repeate...

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    20 21 • salt strengthens the gluten structure and makes the dough more elastic. • salt inhibits the growth of yeast to prevent over-rising and stops the dough collapsing. • take care to add the correct amount as too much salt will kill the yeast or prevent it rising sufficiently. Sweeteners use whit...

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    22 23 recipes • the bread maker will make a 700g or 1000g loaf depending on the programme. • do not exceed a maximum quantity of 700g flour. • use the electronic scale, measuring cup and spoons supplied. • follow quantities accurately. • the recipe charts show the sequence the ingredients are added ...

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    24 25 programme 3 - french (auto dispenser can be used with this programme) french bread. This is a tasty french style bread with a lighter texture and crisper crust. French bread is usually made with french bread flour, however it may be difficult to find. This recipe uses ordinary strong white bre...

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    26 27 programme 5 - sweet (auto dispenser can be used with this programme) sweet cranberry, orange and nut bread. This is a delicious recipe to serve as a weekend treat – fresh or toasted. You can brush the top of the baked loaf with a little warmed honey. Ingredients 700g loaf – time: 2 hours 45 mi...

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    28 29 filling chocolate butter cream ingredients quantity butter, softened 150g icing sugar, sifted 350g chocolate, melted 75g walnut halves 6 1. Cream the butter until soft. 2. Gradually beat in the icing sugar until smooth and creamy. 3. Add the melted chocolate and mix together well. 4. Cut the c...

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    30 31 programme 8 - dough pizza use this programme to make the dough for all sorts of recipes and then bake in the conventional oven. Alternatively, make your bread dough, remove the kneading paddle, reshape the dough adding any additional ingredients and then select the bake programme to bake the r...

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    32 33 programme 10 – bake baguettes this recipe shows you how to use the baguette accessory in conjunction with the dough and bake programmes. • assemble the baguette accessory as described on page 15 this recipe will make sufficient dough to fill the 4 baguette pans. Ingredients quantity water 170m...

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    34 35 troubleshooting following are some common problems that can occur when making bread in your bread maker. Please revue the problems, their possible cause and any corrective action that should be taken to ensure successful bread making. Problem possible cause solution loaf size and shape 1. Brea...

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    36 37 problem possible cause solution 2. Flat loaf, no rising. • yeast omitted • yeast too old. • liquid too hot. • too much salt added or salt came into contact with yeast. • delay start used – yeast became wet before bread making commenced. • assemble ingredients as listed in recipe. • check use b...

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    38 39 problem possible cause solution 11. Bread does not slice well and is sticky. • sliced whilst hot. • wrong knife used. • allow bread to cool for at least 30 minutes to allow steam to escape before slicing. • use a good quality bread knife. Crust colour and thickness 12. Dark crust colour, too t...

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    40 41 care and cleaning • unplug the bread maker and allow to cool completely before cleaning. • before the first use and after every use, clean each part thoroughly. • periodically check all parts before reassembly. • do not use metal tools in the non stick bread pan – always use plastic, nylon or ...

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    43 lakeland brotbackautomat plus vielen dank, dass sie sich für den kauf des brotbackautomaten plus von lakeland entschieden haben. Lesen sie sich diese gebrauchsanweisung vor inbetriebnahme ihres brotbackautomaten bitte in aller ruhe durch und bewahren sie sie für den weiteren gebrauch sicher auf. ...

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    44 45 ausstattungsmerkmale 1. Sichtfenster 2. Bedienfeld 3. Gerätegehäuse 4. Deckel 5. Herausnehmbare backform mit knethaken 6. Herausnehmbare elektronische waage 7. Automatischer spender – zutatenbox 8. Automatischer spender – zutatenbox-schublade 9. Haken 10. Messbecher 11. Messlöffel das bedienfe...

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    46 47 • dieses gerät entspricht den grundanforderungen der emv-richtlinie 2004/108/eg (elektromagnetische verträglichkeit) und der niederspannungsrichtlinie 2006/95/eg (sicherheit elektrischer betriebsmittel). • warnhinweis: bei der verwendung eines abgeschnittenen steckers in einer 13a-netzsteckdos...

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    48 49 menu (menü) mit der menu-taste stellen sie das gewünschte programm ein. Drücken sie die menu-taste wiederholt, um durch das menü zu scrollen – die programme werden auf dem display angezeigt, zusätzlich ertönen kurze signaltöne. Wählen sie ihr programm, indem sie die taste wiederholt betätigen....

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    50 51 colour (farbe) drücken sie die taste colour, um die gewünschte farbe der kruste zu wählen: light (hell), medium (mittel) oder dark (dunkel). Diese einstellung ist in den programmen dough und jam nicht verfügbar. Loaf size (brotgrÖsse) drücken sie diese taste, um eine größe des brotlaibs von en...

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    52 53 in der untenstehenden tabelle werden lebensmittel aufgeführt, die sich nicht für die verwendung im spender eignen. Da es sich dabei allerdings nur um empfehlungen handelt, sind ihrer fantasie fast keine grenzen gesetzt. Überfüllen sie die zutatenbox nicht – die schublade muss fest an ihrem pla...

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    54 55 baguette-zubehör der brotbackautomat verfügt über ein spezielles zubehör für das backen von baguettes. (siehe rezept auf seite 33) montageanleitung: falten sie den backrost auseinander und stellen sie ihn auf einer ebenen fläche auf. (siehe abb. 9) abb. 9 1. 2. Entnehmen sie die baguette-forme...

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    56 57 hinzufÜgen zusÄtzlicher zutaten sie können dies auf zwei verschiedene arten tun (oder einer kombination aus beiden). 1. Sie können zusätzliche zutaten zusammen mit den übrigen zutaten in die backform geben. Wenn sie diese zu beginn des programms hinzugeben, werden sie gleichmäßiger über den ge...

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    58 59 1. Geben sie die zutaten wie im rezept empfohlen in den brotbackautomaten und in die zutatenbox des automatischen spenders. 2. Schließen sie den deckel. 3. Verbinden sie das gerät mit der stromversorgung. Es ertönt ein signalton. Das display wird erleuchtet und es erscheint die standardeinstel...

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    60 61 • salz stärkt die glutenstruktur und macht den teig elastischer. • darüber hinaus behindert salz das wachstum von hefe und verhindert dadurch ein zu starkes gehen sowie das zusammenfallen des teigs. • zu viel salz kann jedoch die hefe abtöten oder den teig daran hindern, ausreichend aufzugehen...

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    62 63 rezeptideen • je nach programm können im brotbackautomaten brote mit einem gewicht von 700 g oder 1000 g hergestellt werden. • Überschreiten sie die maximale menge von 700 g mehl nicht. • verwenden sie die elektronische waage sowie den mitgelieferten messbecher und messlöffel. • halten sie sic...

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    64 65 programm 3 – french (französisches brot) (in diesem programm kann der automatische spender verwendet werden.) französisches brot. Dieses leckere, französische brot hat eine lockere struktur und eine knackige kruste. Französisches brot wird üblicherweise mit französischem brotmehl hergestellt, ...

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    66 67 programm 5 – sweet (süßes brot) (in diesem programm kann der automatische spender verwendet werden.) süßes brot mit cranberries, orange und nüssen. Dieses köstliche rezept eignet sich hervorragend für etwas besonderes am wochenende – frisch oder getoastet. Sie können die oberseite des gebacken...

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    68 69 füllung schokobuttercreme zutaten menge butter, weich 150 g puderzucker, gesiebt 350 g schokolade, geschmolzen 75 g walnusshälften 6 1. Schlagen sie die butter schaumig. 2. Rühren sie nach und nach den puderzucker unter, bis die mischung glatt und cremig ist. 3. Fügen sie die geschmolzene scho...

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    70 71 programm 8 – dough (teig) pizza verwenden sie dieses programm, um teige für verschiedenste rezepte herzustellen und diese anschließend im konventionellen backofen zu backen. Alternativ können sie einen brotteig herstellen, den knethaken entfernen, zusätzliche zutaten hinzufügen, den teig wie g...

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    72 73 programm 10 – bake (backen) baguettes in diesem rezept wird beschrieben, wie sie das baguette-zubehör in kombination mit den programmen dough oder bake verwenden können. • montieren sie das baguette-zubehör wie auf seite 15 beschrieben. Die menge dieses rezepts ergibt genügend teig, um die 4 b...

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    74 75 fehlersuche nachfolgend finden sie einige typische probleme, die beim backen von brot in ihrem brotbackautomaten auftreten können. In der tabelle sind die probleme/fehler, deren mögliche ursachen sowie für jede ursache eine maßnahme zur behebung aufgeführt. Problem/fehler mögliche ursache lösu...

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    76 77 problem/fehler mögliche ursache lösung 2. Flacher laib, brot geht nicht auf. • hefe vergessen. • hefe zu alt. • flüssigkeit zu heiß. • zu viel salz zugegeben oder salz kam mit hefe in berührung. • bei verwendung des timers: hefe wurde feucht, bevor der knetprozess begann. • zutaten wie im reze...

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    78 79 problem/fehler mögliche ursache lösung 10. Der teig ist in der mitte noch roh, nicht durchgebacken. • zu viel flüssigkeit. • stromausfall während des betriebs. • für das gerät zu große mengen. • verwenden sie 15 ml bzw. 3 teelöffel weniger flüssigkeit. • wird während des backvorgangs die strom...

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    80 81 problem/fehler mögliche ursache lösung 21. Das display zeigt „h hh“ und das gerät piept ununterbrochen. • die temperatur im backraum ist zu hoch – das gerät wurde nach dem vorherigen backvorgang nicht ausreichend abgekühlt. • drücken sie die taste start/ stop, öffnen sie den deckel und lassen ...

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