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Magic Vac Maxima Operating Manual

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Manual is about: VACUUM PACKING SYSTEM

Summary of Maxima

  • Page 1

    Istruzioni d’uso operating manual instructions sur le fonctionnement betriebsanleitung instrucciones de uso instruÇoes de uso maxima il vero sottovuoto the vacuum packing system for professional use le systÈme de conditionnement sous vide pour un usage professionnel das professionelle vakuum-system ...

  • Page 2

    1 a c b e f (18) (1) (4) (11) d (12) (3) (15) (2) (14) (16) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (14) (13) (17) lock lock.

  • Page 3

    2 s g h i l n m o r (19) (4) (20) (20) (4) (19) t (4) (19) (21) (23) (4) (19) (24) (22) unlock unlock p q.

  • Page 4: Magic Vac

    Das professionelle vakuum-system 36 magic vac ® maxima wir gratulieren ihnen zum kauf des geräts und danken ihnen für das uns entgegengebrachte vertrauen. Lesen sie diese gebrauchsanleitung sorgfältig durch, damit sie mit diesem magic vac ® maxima system die bestmöglichen aufbewahrungsergebnisse erz...

  • Page 5: Wichtige

    Wichtige sicherheitshinweise der hersteller tut alles nötige, um die höchste qualität und sicherheit aller seiner geräte zu gewährleisten. Wie für alle elektrischen apparate sollten aber beim gebrauch stets grundlegende vorsichtsmaßnahmen beachtet werden, um schäden an menschen, tieren oder gegenstä...

  • Page 6: Betriebsanleitung

    38 betriebsanleitung reinigen sie vor jeder benutzung sorgfältig ihr gerät und die mit den lebensmitteln in berührung kom- menden zubehörteile (behälter, deckel, gläser usw.). Gehen sie dabei gemäß den im abschnitt "anweisungen fÜr die reinigung" erläuterten anweisungen vor. 1 positionierung des ger...

  • Page 7: Betriebsanleitung

    39 betriebsanleitung 7 manuelle vakuumtaste man vac (6) dieser schalter hebt das automatische vakuumieren und die vakuum-einstellung (2) auf. Die pumpe wird so lange luft absaugen wie sie die man vac taste (6) gedrückt halten. Dann lassen sie die taste wieder los und das gerät wird den beutel automa...

  • Page 8: Technische Daten

    Hinweis: ziehen sie vor der reinigung des magic vac ® geräts stets den netzstecker aus. • waschen sie sich vor der reinigung des geräts oder des zubehörs gründlich ihre hände. • reinigen sie vor und nach dem gebrauch mit einem angefeuchteten schwamm und mildem spülmittel (keine scheuer- oder lösungs...

  • Page 9: Ratgeber Bei Schwierigkeiten

    41 ratgeber bei schwierigkeiten das gerät magic vac ® funktioniert nicht • prüfen sie, ob der ein(i)/aus(0)-schalter (8) fest gedrückt wurde und das grüne licht brennt. • prüfen sie, ob der stecker des magic vac ® ord- nungsgemäß in der steckdose eingesetzt ist. Prüfen sie die steckdose, indem sie e...

  • Page 10: Die Vorteile Der Magic Vac

    42 die vorteile der magic vac ® vakuumierung diese bedienungsanleitung entsteht aus der zusammenarbeit zwischen der forschungs- und entwicklungsdivision der flaem nuova und prof. Luciano piergiovanni - lehrstuhl der "technologie der verpackung und des vertriebs von agrolebensmittel- produkten" an de...

  • Page 11

    43 aufbewahrungszeiten mit magic vac ® anhaltswerte, die vom einwandfreien zustand der verpackung und von den ursprünglichen qualitätsmerkmalen des nahrungsmittels abhängen; sie beziehen sich außerdem auf verpackungen, die durch kombination der maschine mit original-beuteln/rollen, -behältern und -z...

  • Page 12: Was Vakuum Ist

    44 was vakuum ist das verderben von lebensmitteln kann viele ursachen haben: chemische reaktionen in ihnen gegenüber luft und temperatur, durch feuchtigkeit oder die tätigkeit von enzymen (fermente), durch das wachstum von mikroorganismen oder verunreinigung durch insekten. Vakuumieren reduziert den...

  • Page 13: Behältern

    Wenn die lebensmittel nicht vorgefroren werden, erhöhen sie die beutellänge um ca. 5 cm um das ausdehnen während des gefriervorgangs zu ermöglichen. Beim vakuumieren von fleisch und fisch ist es nützlich, die portion auf ein papiertuch zu legen und beides zusammen zu vakuumieren. Das tuch hält feuch...

  • Page 14: Wichtige Punkte

    Wenden, da es in einer luftfreien und kühlen umgebung gelagert wurde und seine eigenschaften beibehalten hat. Die artikel der speisekammer wie mehl, reis, mixturen für gebäck und pfannkuchen bleiben vakuumiert länger frisch. Nüsse und gewürze behalten ihr aroma bei und werden nicht ranzig. Mariniere...

  • Page 15: Magic Vac

    The vacuum packing system for professional use 14 magic vac ® maxima we compliment you on your purchase and thank you for your confidence in us. You are advised to carefully read these directions, which will enable you to use the magic vac ® maxima properly and obtain optimal results in terms of foo...

  • Page 16: Important Safeguards

    Important safeguards the manufacturer takes every step nec- essary to ensure utmost product quality and safety. However, as for all electrical appliances, you should follow some basic safety rules to avoid creating a hazard for people, animals and/or property. • before using the product for the firs...

  • Page 17: Operating Instructions

    16 operating instructions before use, always thoroughly clean your appliance and any accessories coming in contact with food (containers, caps, jars etc.) as directed in the "instructions for cleaning" paragraph. 1 positioning the appliance position the appliance in a dry place on a level surface, m...

  • Page 18: Operating Instructions

    17 operating instructions shed (e.G. Biscuits, etc.). The sealing time will naturally depend on the time you have previously set with knob (5). (fig. N) 9 vacuum packing in magic vac ® executive contai- ners or in containers sealed with magic vac ® universal caps with new knob the magic vac ® execut...

  • Page 19: Cleaning Instructions

    Warning: always unplug the appliance before cleaning the magic vac ® . • carefully wash your hands before proceeding to clean the appliance and its accessories. • both before and after use, clean the exposed sur- faces of the magic vac ® using a sponge moist- ened with a mild, non-abrasive and solve...

  • Page 20: Troubleshooting

    19 troubleshooting the magic vac ® does not work • make sure that the on(i)/off(0) switch (8) has been pressed properly to allow the appliance to work. The green light should be on. • make sure the magic vac ® has been plugged in properly. Check the electric socket by plugging another appliance into...

  • Page 21: The Advantages of Magic Vac

    20 the advantages of magic vac ® vacuum packing this manual is the product of collaboration between the flaem nuova research and development division and prof. Luciano piergiovanni, chair of "agri-food product condi- tioning and distribution technologies" at milan university. Vacuum packing will rev...

  • Page 22: Storage Life With Magic Vac

    21 storage life with magic vac ® approximate values which in any case depend on pack integrity and on original food quality charac- teristics. These values also refer to packaging obtained with machine- “original” bags/rolls, contain- ers and accessories combination. The times shown on the chart can...

  • Page 23: About Vacuum Packing

    About vacuum packing the deterioration of food is caused by chemical reac- tions that occur in food which is exposed to the air, temperature, moisture, the action of enzymes, the growth of micro-organisms or contamination by insects. Vacuum packing reduces the absolute pressure of the air inside the...

  • Page 24: Containers

    Example, coffee, flour, pasta, sugar, etc.) can benefit from vacuum packing. If these products are to remain unused for several days, such as when you go away on holiday, it is advisable to protect all foods by vacuum packing. They will keep better and moisture, mould and insects will not attack and...

  • Page 25: Points to Remember

    Points to remember in order to optimise the preservation of foods and ensure perfect hygiene, a number of important rules must be followed: • make sure you wash your hands thoroughly and clean all the implements and surfaces you will be using to cut and vacuum pack the food. • if possible, wear glov...

  • Page 26

    Ü.