Barbecook SIESTA 612 User Manual - page 209
www.barbecook.com
209
1
Veicot grilēšanu zem aizvērta vāka, sekojiet vāka
termometra rādījumam, lai pārliecinātos, ka ierīce
pārmērīgi nesakarst. Skatiet “10.5 Temperatūras
uzraudzība”.
10.4 Grilēšana ar aizvērtu vāku
Grilēšanai ar aizvērtu vāku ir dažas būtiskas priekšrocības:
•
Restu temperatūra ir augstāka un vienmērīgāka.
•
Tiek samazināts ēdiena gatavošanas laiks, taču nemazinās
tā sulīgums.
•
Ir mazāk uzliesmojumu un mazāks gāzes patēriņš.
1
Veicot grilēšanu zem aizvērta vāka, sekojiet vāka
termometra rādījumam, lai pārliecinātos, ka ierīce
pārmērīgi nesakarst. Skatiet “10.5 Temperatūras
uzraudzība”.
10.5 Temperatūras uzraudzība
Jūsu ierīce ir aprīkota ar jaudīgiem degļiem, tādēļ ierīce ātri
sakarst un ļauj uzturēt vienmērīgu temperatūru. Tomēr, grilējot
zem aizvērta vāka, jums jāpārliecinās, ka ierīce nesakarst
pārmērīgi. Uzraugiet vāka termometru un ievērojiet šādas
vadlīnijas:
•
Parastā produktu gatavošanas temperatūra ir aptuveni
210 °C. Ja temperatūra ir augstāka, pilošie un sakrājušies
tauki var uzliesmot.
•
Neizmantojiet temperatūru, kas augstāka par 300 °C, ilgāk
par piecām minūtēm. Tādā temperatūrā ierīce var tikt
sabojāta un deformēta.
1
Ja ierīce pārmērīgi sakarst, atdzesējiet to, atverot vāku un
iestatot degļus zemākas jaudas režīmā.
10.6 Karstuma zonu priekšrocību
izmantošana
Pēc degļu aizdegšanas degļu pārsegi vienmērīgi izplata
karstumu pa visu grilu. Tomēr dažas zonas ir karstākas nekā
pārējās. Jūs varat izmantot šīs karstās zonas, lai pilnībā izceptu
produktus:
2
Varat arī izveidot karstuma zonas, izmēģinot degļu jaudas
iespējas. Ir iespējams, piemēram, iestatīt degli zemākas
jaudas režīmā un izmantot zonu virs degļa jutīgiem
produktiem vai produktiem, kuru gatavošanai
nepieciešams zināms laiks.
10.7 Kā izvairīties no uzliesmojumiem
Grilēšanas laikā daži uzliesmojumi ir parasta parādība. Taču
pārāk bieži uzliesmojumi paaugstinās ierīces temperatūru un var
aizdedzināt uzkrājušos taukus. Lai nepieļautu uzliesmojumus:
•
Sākot grilēšanu, pārliecinieties, ka metāla bļoda ir tīra.
Ieteicams tīrīt metāla bļodu pēc katras grilēšanas. Skatiet
“11.2 Metāla bļodas tīrīšana”.
•
Regulāri pārbaudiet, vai tauku izliešanas atvere nav
aizsērējusi, un tauku savākšanas paplāte vai kauss jau nav
pilns.
•
Grilējot taukainu gaļu, atdaliet liekos taukus, aizveriet vāku
un iestatiet degļus vidējas vai zemas liesmas režīmā.
11
IERĪCES APKOPE
11.1 Restu tīrīšana
Ieteicams pēc katras lietošanas tīrīt restes ar Barbecook cleaner.
Rīkojieties šādi:
1
Izsmidziniet uz restēm putas un ļaujiet tām kādu laiku
iedarboties.
Kad putas atmiekšķē netīrumus un taukvielas, tās zaudē
krāsu.
2
Notīriet putas ar mīkstu sūkli un ūdeni, tad kārtīgi noskalojiet
restes.
3
Pilnībā nosusiniet restes un uzglabājiet tās sausā vietā. Tas
nepieļaus rūsas veidošanos.
2
Varat tīrīt restes arī ar saudzīgu mazgāšanas līdzekli vai
dzeramo sodu. Restu tīrīšanai neizmantojiet cepeškrāsns
tīrītājus.
11.2 Metāla bļodas tīrīšana
Pēc katras lietošanas ieteicams tīrīt metāla bļodu ar Barbecook
cleaner. Lietojiet šo līdzekli tāpat kā to lietojāt restu tīrīšanai.
11.3 Degļu vai Venturi cauruļu tīrīšana
11.3.1 K
ĀDĒĻ JĀTĪRA DEGĻI UN
V
ENTURI CAURULES
Degļos un Venturi caurulēs var izveidoties zirnekļu tīkli vai
kukaiņu ligzdas. Tās var nosprostot gāzes piegādi degļiem.
Rezultātā:
•
Nevarēsit aizdegt degļus. Ja tomēr mēģināsit tos aizdegt,
sāksies dūmošana un parādīsies dzeltenas liesmas.
•
Gāze var aizdegties ārpus Venturi caurulēm pie vadības
regulatoriem. Šādu aizdegšanos mēdz dēvēt par
uzliesmojumiem; tie var izraisīt smagas traumas un
materiālos zaudējumus.
0
Bojājumi, kas radušies aizsērējušu degļu un Venturi
cauruļu dēļ, tiks uzskatīti par neatbilstošu apkopi un uz
tiem neattieksies garantija.
11.3.2 K
AD JĀTĪRA DEGĻI UN
V
ENTURI CAURULES
Ierīces degļi un Venturi caurules jātīra:
Paņēmiens
Apraksts
Lietošana
Tiešā grilēšana
Novietojiet produktus tieši uz
aizdegtā degļa, iestatiet šo
degli jaudīgas liesmas režīmā
un neaizveriet ierīcei vāku.
Gaļas un
dārzeņu
apcepšanai.
Netiešā
grilēšana
Novietojiet produktus blakus
aizdegtam deglim, iestatiet šo
degli vidējas/zemas liesmas
režīmā un aizveriet ierīces
vāku.
Apceptās gaļas
turpmāka
cepšana.
Zona
Vai karsta?
Izmantojiet, lai...
Priekšpuse
Karsta
Grilējiet jutīgus produktus (garneles,
zivis u.c.)
Centrā
Karstāka
Sagatavojiet produktus, kuru
pagatavošanai nepieciešams zināms
laiks (piemēram, desiņas, vista u.c.)
Aizmugure
Karstākā
Gaļas un dārzeņu apcepšanai
!gas_spring_standard.book Page 209 Tuesday, July 29, 2014 2:49 PM