Garland G56PB Installation And Operator's Manual - Table of Contents

Part # 1382670 (12/07)

Page 3

TABLE OF CONTENTS

Important Information  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 2

Dimensions And Specifications  .  .  .  .  .  .  .  .  . 4

Gas Type and Connections  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 5

Model Number Identification  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 5

Introduction .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 6

Rating Plate  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 6

Installation  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 6

Delivery and Inspection  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 6

Location of the Oven  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 6

Clearances  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 6

Ventilation  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 6

Canopy Method   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 7

Direct Connection  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 7

Direct Connection Instructions  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 7

Gas Connections  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 7

Electrical Connections   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 8

Electrical Grounding Instructions  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 8

Unit Assembly  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 8

Leg Installation – All Models  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 8

Assembly of Double Unit  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 8

Concept Of Air Impingement Cooking .  .  . 9

Operation  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 9

Possible Settings  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 10

Air Shutter Adjustments  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 10

Application Trouble Shooting   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 11

Adjustments .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 12

Oven Door   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 12

Burner flame Adjustment .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 12

Intermittent Pilot Instructions -  

Honeywell S286   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13

Lighting and Shutdown Instructions  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13

Operation  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13

First Stage – Trial for Pilot Ignition  .  .  .  .  .  .  .  . 13

Second Stage –  Main Burner Operation  .  . 13

Safety Lockout Time (S86 & S86D Only) .  .  . 13

Service  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13

Preliminary Check  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13

S86 Checkout And Trouble Shooting  .  .  .  .  . 13

Check Grounding   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 13

Check Spark Ignition Circuit .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 14

Control Module Flame Sensor Circuit .  .  .  .  . 14

Trouble Shooting .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 17

Maintenance And Cleaning  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 18

Oven Exterior  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 18

Oven Interior  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 18

Bottom Jet Plate Installation  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 18