Garland moisture+ MP-ED-10-S Service Manual - Ventilation and Air Supply

Part # MPSM07 (03/24/08)

Page 14

IMPORTANT

ALL GAS BURNERS AND PILOTS NEED SUFFICIENT AIR TO OPERATE AND LARGE  

OBJECTS SHOULD NOT BE PLACED IN FRONT OF THIS OVEN, WHICH COULD  

OBSTRUCT THE AIRFLOW THROUGH THE FRONT . OBJECTS SHOULD NOT BE PLACED 

ON MAIN TOP REAR OF THE OVEN WHILE IN USE . THIS COULD OBSTRUCT THE  

VENTING SYSTEM OF THE OVEN’S FLUE PRODUCTS .

VENTILATION AND AIR SUPPLY

Proper ventilation is highly important for effective operation . 

There are only two choices for properly venting an oven: 

1) canopy hood, or, 2) direct venting . The ideal method of 

venting a gas oven is through the use of a properly designed 

canopy hood . The hood should extend beyond all sides of the 

oven 6 inches, (150 mm), and be installed at least 78 inches, 

(1950mm), from the floor .

A strong exhaust fan will create a vacuum in the room . For 

exhaust system vents to work properly, exhaust and make-up 

air must be balanced . For proper air balance, contact your 

local H .V .A .C . contractor .

All gas burners and pilots need sufficient air to operate 

and large objects should not be placed in the rear or at 

the bottom of this oven which would obstruct the airflow 

through the front covers . Do not place objects over the oven 

vent exit .

Some localities require an electric oven to be installed under 

an exhaust hood . Be sure to consult your local code inspector 

prior to operating any gas or electric oven .

INSTALLATION OF A DIRECT VENT

When the installation of a canopy hood is impossible, the 

oven may be direct vented . Before direct venting check you 

local codes on ventilation, in the absence of local codes 

refer to the National Fuel Code NFPA 54, ANSI Z223 .1 (latest 

revision) .

If the oven is to be connected to a direct flue vent, it is 

necessary that a draft diverter be installed to ensure proper 

ventilation .

The draft diverter should be positioned on the main top of 

the oven and fastened with sheet metal screws provided . All 

parts described above are available from the manufacturer .

Note: Each oven has been factory tested and adjusted 

prior to shipment . It may be necessary to further adjust the 

oven as part of a proper installation . Such adjustments are 

the responsibility of the installer . Adjustments cannot be 

considered defects in material or workmanship and they are 

not covered under the original equipment warranty .

DO NOT UNDERSIZE THE VENT PIPE! This can cause resistance 

to flow and impede good venting . We suggest that if a 

horizontal run must be used it should rise no less than 1/4” 

(6 .25mm) for each linear foot of run, and after a total of 180° 

of bends you should increase the size of stove pipe by 2” . The 

flue should rise 2’ (60 cm) to 3’ (90 cm) above the roofline or 2’ 

(60cm) to 3’ (90cm) above any portion of a building within a 

horizontal distance of 10’ (3 m) .

Termination Less than 10 feet (3 meters) from ridge Termination More than 10 feet (3 meters) from ridge

Less than 10 feet (3 meters)

More than 10' (3 meters)

2' (60cm) Min .

3' (90cm) Min .

3' (90cm) Min .

Figure 6 .