Lakeland 17168 Instruction Booklet - page 16
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Lamm-Kleftiko
Für 2 Personen
Zutat
Menge
Zwiebel,geschält,halbiertundindünneScheiben
geschnitten
1große
Kartoffeln,mitgesäuberterSchale,in1cmdicke
Scheiben geschnitten
450 g
Lammschenkel
2
Knoblauchzehen,geschältundindickeScheiben
geschnitten
2
Saftvon1Zitrone
GroßerRosmarinzweig,in2Teilegebrochen
1
Kirschtomaten
10
Salz
½Teelöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Feta-Käse,zerbröselt
100 g
1.
SchichtenSieZwiebelnundKartoffelnamBodendesSlow-Cookers.
2.
Ritzen Sie die Lammschenkel mithilfe eines scharfen Messers ein und befüllen Sie diese Schlitze mit
Knoblauch.
3.
GebenSiedieLammschenkelindenSlow-CookerundgießenSiedenZitronensaftdarüber.Legen
Sie jeweils einen Rosmarinzweig auf die Schenkel.
4.
VerteilenSiedieKirschtomatendarüberundwürzenSiemitSalzundPfeffer.
5.
KochenSiedasGerichtinderEinstellung'Low'5-6Stundenlang,bisdasFleischsichvomKnochen
löst.
6.
ServierenSiedasLammaufeinemBettausdengekochtenKartoffeln,ZwiebelnundKirschtomaten
mitetwasSaftausdemSlow-CookerundzerbröselnSieetwasvondemFeta-Käsedarüber.
Schmorpfanne mit Hähnchen und Chorizo
Für 4 Personen
Zutat
Menge
Pflanzenöl
1Esslöffel
Hähnchenschlegel
8 Stück, ca. 500-600 g
Zwiebel,geschältundfeingehackt
1mittelgroße
Knoblauchzehen,geschältundgehackt
2
Karotten,geschältundinScheibengeschnitten
2mittelgroße
Rote Chili, Haut an 7-8 Stellen mit scharfem
Messer eingeritzt
1
Hühnerfond
300 ml
KichererbsenausderDose,abgegossen
400 g
GehackteTomatenausderDose
400 g
Chorizo im Ring, in Scheiben geschnitten
225 g
Fino Sherry
100 ml
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
EinLaibBrotmitknusprigerKrustezumServieren
1. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl und braten Sie die Hähnchenschlegel darin an, bis die Poren
geschlossen sind und das Fleisch auf einer Seite braun ist.
2. GebenSiedasHähnchenindenSlow-Cooker.FügenSieZwiebeln,Knoblauch,Karotten,roteChili,
Hühnerfond,Kichererbsen,gehackteTomaten,ChorizoundFinoSherryhinzu.
3. RührenSievorsichtigumundlassenSiedasGericht5-6StundenlanginderEinstellung'Low'garen.
SchmeckenSienachGeschmackab.
4. Entnehmen Sie die ganze Chili und entsorgen Sie sie.
WennSieeinedickereSaucevorziehen,gebenSieeinenEsslöffelSpeisestärkeineineTasse,fügenetwas
vondemkaltenHühnerfondhinzuundverrührendieszueinergeschmeidigenPaste.GebenSiediese
Paste zum restlichen Hühnerfond, bevor Sie diesen in den Slow-Cooker geben.