Lakeland 17168 Instruction Booklet - page 17
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Schmorpfanne mit Würstchen und Bohnen
Für 4 Personen
Zutat
Menge
Würstchen
8 Stück, ca. 600 g
Zwiebeln,geschältundfeingehackt
2mittelgroße
KleineChampignons
150 g
Dosenbohnen, z. B. Cannellini-Bohnen, weiße
oderschwarzeBohnen
400 g, abgegossen
Fond
150 ml
RotweinoderzusätzlicherFond
150 ml
1 Esslöffel Speisestärke, in etwas Wein zu einer
geschmeidigen Paste verrührt
Johannisbeerenkonfitüre
1-2Teelöffel
1.
BratenSiedieWürstchenineinerPfanne4-5Minutenlangan,bissieaufallenSeitenbraunsind.
2.
GebenSiedieZwiebelndazuundlassenSieallesweitere5-6Minutengaren,bisdieZwiebelnweich
werden.
3.
FüllenSiedieMischungindenSlow-CookerundgebenSiePilze,Bohnen,Wein,Fond,Speisestärke
und Johannisbeerenkonfitüre dazu. Rühren Sie vorsichtig um.
4.
GarenSiedasGericht4-6StundenlanginderEinstellung'Low'.
'Chicken Korma' mit Naan-Brot
Für 4 Personen
Zutat
Menge
Hähnchenbrüste
oder
geschnetzelte
Hähnchenbrust
4 Stück oder ca. 600 g
Naturjoghurt
2Esslöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl
1Esslöffel
Zwiebeln,geschältundfeingehackt
2mittelgroße
Knoblauchzehen,geschältundgehackt
3
Frischer Ingwer, grob gerieben
4 cm langes Stück
Mittelscharfes Chilipulver
1großePrise
Kurkuma
1Teelöffel
GemahlenerKreuzkümmel
1Teelöffel
GemahlenerKoriander
1Teelöffel
Mehl
1Esslöffel
Hagelzucker
1Teelöffel
½TeelöffelSalz
Doppelrahm
50 ml
Naan-Brot
2mittelgroße
1.
GebenSiedasHähnchenmitdemJoghurtunddemgemahlenenschwarzenPfefferineinesaubere
Plastiktüte.BindenSiedieTütezu,schüttelnSiedieMischungvorsichtigundgebenSiesieinden
Kühlschrank.
2.
ErhitzenSieÖlineinerPfanneundgebenSieZwiebelnundKnoblauchdazu.DrückenSiedenSaft
des geriebenen Ingwers in die Pfanne und entsorgen Sie den Ingwer.
3.
Fügen Sie nun Chilipulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzu und lassen Sie alles 10
Minutenlangleiseköcheln.
4.
FüllenSiedieMischungindenSlow-Cookerum,gebenSiedasvorbereiteteHähnchen,Mehl,Zucker,
Salz und Doppelrahm dazu.
5.
RührenSievorsichtigumundlassenSiedasGericht6StundenlanginderEinstellung'Low'köcheln.
6.
WenndasChickenKormafertigzumServierenist,wickelnSiedasNaan-BrotinFolieundlassenSie
esaufdemKorma5Minutenlangaufwärmen.WickelnSieesausderFolie,teilenSieesinjeweils
vierStückeundservierenSieesmitdemChickenKorma.