Bake Max BMPM060 Operation Manual - Operation

OPERATION 

WARNING: 

MOVING  BEATER  IN  BOWL.  KEEP  HAND,  CLOTHING,  AND  UTENSILS  OUT 

WHILE IN OPERATION. 

All models are furnished with two button-switches, which control power to the mixer. 

The GEAR SHIFT LEVER (No.3) is used to change speeds. Always stop the mixer 

before changing speeds. To change speeds, turn the switch OFF, move the gear 

shift lever to the desired speed, and turn the switch back ON. 

•

  Speed 1 (low) - This speed is for heavy mixtures such as bread dough, heavy 

batters, and potatoes. 

•

  Speed 2 (medium) - This speed is for light dough which must raise quickly, 

heavy batters, and some whipping operations. 

•

  Speed 3 or 4 (high) - This speeds fast speed for light work such as whipping 

cream, beating eggs, and mixing thin batters. 

1.

  APRON 

2.

  BOWL LIFT HANDLE 

3.

  GEAR SHIFT LEVER 

4.

  DRIP CUP 

5.

  AGITATOR 

6.

  BOWL 

AGITATOR 

To install an agitator (No 5), the bowl must be installed and fully lowered. Place the 

agitator in the bowl, push it up on the agitator shaft, and turn it clockwise to seat the 

shaft pin in the slot of the agitator shank.