Gallet FMOEGH 233S Instruction Manual - page 80
80/ 92
Keverés
A keverés a mikrohullámú technológiák egyik legfontosabb eleme. Mikrohullámú főzéskor azonban
a keverést a hő terjedése és egyenletes elosztása érdekében alkalmazzuk. A keverést mindig a külső
peremtől a középpont felé kell végezni, mivel az ételek külső része melegszik fel legkorábban.
Megfordítás
A nagyméretű és magas ételeket (pl. egybesült hús és egész baromfi) az egyenletes átsüléshez
meg kell fordítani. Ugyanúgy érdemes megfordítani a bontott baromfit és a hússzeleteket is.
Letakarás fóliával
A szögletes ételek sarkai és szélei mikrohullámú fóliacsíkokkal letakarhatók, melyek nem engedik
át a mikrohullámokat és ezzel védik ezeket a részeket a túlsüléstől. Ne használjon túl sok fóliát
és a csíkokat megfelelően rögzítse az ételhez vagy az edényhez, ellenkező esetben ugyanis
„szikrázás“ léphet fel a sütőtérben, mely a mikorhullámú sütő meghibásodásához vezethet!
Felemelés
A vastag és sűrű ételeket javasolt megemelve elhelyezni a sütőtérben, mert így a mikrohullámok
alulról is hozzáférnek, s így jobban bejutnak a belsejébe.
Barnulás
Hús- és szárnyas ételek 15 perces vagy ennél hosszabb sütési idő után saját zsírjukban enyhén
barnulni kezdenek. Az ennél rövidebb ideig sütött ételeleket az étvénygerjesztő barna szín
elérése érdekében különböző szószokkal kenhetjük be.
V. FONTOS TUDNIVALóK AZ éTELEK MELEGÍTéSéHEZ
– A melegítés során a ételt rendszeresen keverje. Ha a keverés nem lehetséges, az ételt
rendezze el másképp.
– Melegítéskor tartsa be a receptekben javasolt szüneteket, hogy a mikrohullámú energiát
maximálisan kihasználhassa és meggátolja az étel túlhevítését.
– Ha valamely élelmiszer esetében nem tudja, hogy a melegítés közben elveszíti-e a víztartalmát,
csomagolja be szorosan mikrohullámú fóliába és a fóliát több helyen szurkálja ki.
– Héjában főtt burgonya, kenyér, péksütemény vagy más víztartalmú élelmiszerek melegítésekor
helyezze ezeket papírtörülközőre, mely felszívja a nedvességet.
– A tányéron melegített ételt egyenletesen helyezze el.
– A receptekben feltüntetett sütési idő szobahőmérsékleten levő élelmiszerekre vonatkozik.
Ha az elkészítendő élelmiszer hidegebb, az időt meg kell hosszabbítani.
– Az ételt a tányéron úgy helyezze el, hogy a vastagabb, sűrűbb és húsosabb részei a tányér szélén
legyenek, ahol a legtöbb energiát kapják, a vékony részek pedig a tányér közepébe kerüljenek.
VI. HOGyAN éRJÜK EL A LEGJOBB EREDMéNyEKET A MIKROHULLÁMÚ SÜTŐBEN
Kísérje figyelemmel a készülék működését
A használati útmutatóban felsorolt táblázatokat és értékeket nagy körültekintéssel dolgoztuk ki,
de az ételek elkészítésének sikere természetesen attól függ, milyen figyelmet szentel a főzési
folyamatnak. Mindig figyelje a készülő ételt. A mikrohullámú sütő olyan világítással van ellátva,
mely a készülék elindításakor automatikusan bekapcsol. Ennek köszönhetően ellenőrizhető az étel
elkészítési folyamata. A receptekben közölt utasításokat - felemelés, keverés, stb. - minimálisan
szükséges lépéseknek kell tekinteni. Amennyiben úgy érzi, hogy az étel nem fő egyenletesen,
tegyen meg minden Ön által szükségesnek ítélt lépést a probléma megoldása érdekében.