Zelmer ZMM55 SERIES User Manual - page 9
9
Mechaniczne zabezpieczenie silnika
13
Ślimak
14
Sprzęgło
15
Wkręt M4x20
Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które
chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędo
-
wego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona
(np. gdy do środka dostały się kości).
Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:
●
w ślimaku ze zniszczonym sprzęgłem odkręć wkręt
(15)
,
●
usuń uszkodzone sprzęgło
(14)
,
●
załóż nowe sprzęgło i dokręć je wkrętem
(15)
.
Funkcja „Rewers”
Napęd maszynki posiada specjalną funkcję pozwalającą na
chwilową zmianę kierunku obrotu ślimaka, stosowana jest
w przypadku gdy zauważalne jest znaczne ograniczenie
mielenia lub/i nadmiar produktu w komorze mielenia (slimak
nie zabiera dozowanego produktu). W takim przypadku wci
-
śnij na krótki czas przycisk
„R”
– wyłącznika, zostaną wtedy
wycofane z wnętrza komory produkty. Następnie ponownie
włącz przycisk
„I”
i kontynuuj dalszą pracę.
Jeżeli w dalszym ciągu ślimak blokuje się nadmiarem pro
-
duktu, należy ponownie użyć przyciku
„R”
, wycofać produkt
z komory i usunąć z produktu części utrudniające mielenie
(np. ścięgna itp.). W niektórych sytuacjach należy rozkręcić
komorę i całkowicie usunąć w/w przeszkody.
Praca z zespołem mielącym
Do komory mielenia
(2)
włóż kolejno:
1
Ślimak
(3)
sprzęgłem do środka.
2
Na trzpień ślimaka
(3)
nożyk
(4)
.
3
Sitko
(np. 5)
tak, aby występ komory wszedł w rowek na
obwodzie sitka.
4
Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno
do oporu.
5
Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd
(1)
i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „
click
” blokady. Oznacza to,
że komora została właściwie zamontowana.
6a
Nałóż miskę
(7a)
na komorę mielenia
(2)
.
6b
Włóż adapter
I
do misy
II
. Nałóż misę wraz z adapte
-
rem
(7b)
na komorę mielenia
(2)
.
Przygotowanie maszynki do pracy i jej
uruchomienie
●
Wyciągnij ze schowka napędu odpowiednią długość
przewodu przyłączeniowego i odpowiednie akcesoria.
1
Napęd
(1)
postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym
stabilnym podłożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentyla
-
cyjnych w obudowie.
●
Otwórz schowek w tylnej części obudowy i wyjmij odpo
-
wiednie sitko
(Rys.
C
)
.
A
E
D
Standardowo sitko z otworami 4 mm zmonto
-
wane jest w komorze mielenia.
●
Przed pierwszym użyciem maszynki dokładnie umyj ele
-
menty wyposażenia.
●
Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.
2
Włóż przewód przyłączeniowy do gniazdka sieciowego.
3
Przyciskiem
„I”
wyłącznika
(1a)
uruchom maszynkę
(urządzenie startuje po około 2 sekundach).
Praca z nasadką masarską
Do komory mielenia
(2)
włóż kolejno:
1
Ślimak
(3)
sprzęgłem do środka.
2
Na trzpień ślimaka
(3)
wkładkę dystansową
(9)
.
3
Nasadkę masarską
(10)
.
4
Dokręć wszystkie elementy nakrętką
(6)
– mocno do
oporu.
5
Załóż zmontowany zespół mielący, na napęd
(1)
i obróć
do pozycji, przy której usłyszysz „
click
” blokady.
6a
Nałóż miskę
(7a)
na komorę mielenia
(2)
.
6b
Włóż adapter
I
do misy
II
. Nałóż misę wraz z adapte
-
rem
(7b)
na komorę mielenia
(2)
.
Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją
w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.
●
Na nasadkę masarską nałóż mokrą kiełbaśnicę.
Zwróć uwagę, aby nie zatkać otworów odpo
-
wietrzających w nasadce.
Masa mięsna wypełniająca jelito nie może być
„zbyt rzadka”. Duża zawartość płynów może
spowodować ich wyciek i przedostawanie się
do wnętrza maszynki.
Wyciskarka do owoców
Wyciskarka jest wyposażeniem w niektórych typach
maszynek do mielenia. Pozwala wyciskać sok z owoców
takich, jak: maliny, porzeczki, truskawki, agrest oraz dodat
-
kowo z winogron i pomidorów. Owoce jagodowe takie, jak
porzeczki można wyciskać wraz z szypułkami. W wyciskarce
nie można stosować owoców z dużymi pestkami np. śliwy,
wiśnie, itp. bez ich wcześniejszego wydrylowania (usu
-
nięcia).
Elementy wyciskarki:
1
Komora wyciskarki
2
Ślimak
3
Korpus
4
Nakrętka
5
Rynienka odprowadzająca sok
6
Śruba regulacyjna
7a
Miska
F
I