Candy CFA 61 Instruction Manual - Odporúčania K Vareniu
Odporúčania k vareniu
Zvýšte pozornosť pri vyprážaní, keďže olej a tuk sa zohreje veľmi rýchlo,
hlavne ak používate PowerBoost. Pri veľmi vysokých teplotách sa môže
olej a tuk náhle vznietiť, čo predstavuje vážne riziko vzniku požiaru.
Tipy na varenie
• Keď jedlo začne vrieť, znížte nastavenie teploty.
• Použitie pokrievky zníži čas prípravy a ušetrí energiu zachovaním tepla.
• Minimalizujte množstvo tuku alebo tekutiny na skrátenie času varenia.
• Začnite variť na vysokom výkone a keď je pokrm dostatočne zohriaty, znížte
teplotu.
Dusenie, varenie ryže
• Dusenie nastáva pod bodom varu, približne okolo 85˚C, keď sa bublinky občas
objavia na povrchu varenej tekutiny. To je kľúčom k chutným polievkam a
duseným pokrmom, pretože chuť sa vyvíja bez prevarenia pokrmu. Pod bodom
varu by ste taktiež mali variť taktiež pokrmy s vajíčkami a múkou zahustené
omáčky.
• Niektoré úlohy, vrátane varenia ryže absorbčnou metódou, môžu vyžadovať
vyššie ako je najnižšie nastavenie, na zaistenie správneho uvarenia v
odporúčanom čase.
Pečenie steaku
Príprava šťavnatých aromatických steakov:
1. Pred pečením nechajte mäso odpočívať pri izbovej teplote približne 20 minút.
2. Rozohrejte panvicu s hrubým dnom.
3. Potrite obe strany steaku olejom. Kvapnite trochu oleja na rozohriatu panvicu
a potom rozložte mäso na horúcu panvicu.
4. Počas pečenia steak jedenkrát otočte. Presný čas prípravy bude závisieť na
hrúbke steaku a na tom, ako ho chcete pripraviť. Časy sa môžu líšiť od
približne 2 – 8 minút na jednu stranu. zatlačením na steak zistíte stav
upečenia –čím je tuhší, tým viac je prepečený.
5. Po dopečení, nechajte steak pred podávaním odpočívať niekoľko minút na
teplom tanieri.
Opekanie
1. Zvoľte wok alebo veľkú panvicu na opekanie s plochým dnom vhodnú pre
indukčný varný panel.
SK-22