Candy CFA 61 Instruction Manual - Wskazówki Gotowania

Wskazówki Gotowania   

• Gdy jedzenie dochodzi do wrzenia, zmniejszyć ustawienia temperatury.   

• Korzystanie z pokrywek skraca czas gotowania oraz oszczędza energię     

  poprzez zatrzymywanie ciepła.  

• Należy minimalizować ilości płynów lub tłuszczów, aby zredukować   

  czas gotowania  

• Rozpoczynać gotowanie na wysokich ustawieniach i zmniejszać je, gdy   

  jedzenie jest nagrzane.   

Gotowanie na wolnym ogniu, gotowanie ryżu  

• Gotowanie na wolnym ogniu odbywa się poniżej temperatury wrzenia,   

 około 85˚C, gdy pęcherzyki pojawiają się od czasu do czasu 

  powierzchni podgrzewanej cieczy. Jest to kluczowe dla uzyskania 

  smacznych zup i gulaszy, ponieważ smaki rozwijają się bez   

 przywierania/przegotowania żywności. Sosy na bazie jaj i zagęszczone  

  mąką również należy gotować poniżej temperatury wrzenia.   

• Niektóre czynności, w tym gotowanie ryżu metodą absorpcji mogą   

  wymagać ustawień wyższych niż najniższe, aby zapewnić prawidłowe  

  ugotowanie żywności w zalecanym czasie.   

Przypiekanie steków   

Aby przygotować soczyste, smaczne steki:   

1. Pozostawić mięso w temperaturze pokojowej na około 20 minut przed   

  gotowaniem.  

2. Podgrzać patelnię z ciężkim dnem.   

3. Posmarować stek olejem z obu stron. Skropić patelnię niewielką   

   ilością oleju a następnie położyć mięso na gorącej patelni.   

4. Obrócić stek tylko raz podczas smażenia. Dokładny czas smażenia  

      zależy od grubości steku i tego jak chcemy go wypiec. Czas może  

      wynosić od około 2 - 8 minut na jednym boku. Nacisnąć stek, aby   

      sprawdzić w jakim jest stanie - im bardziej jest zwarty tym bardziej   

      wypieczony.   

5. Odstawić stek na ciepłym talerzu na kilka minut, aby umożliwić mu   

      stężenie przed podaniem.   

PL-24