Garland S680 SERIES Installation And Operation Manual - Installation Continued

Part # P153 Rev 1 (02/21/08)

Page 10

NOTE:  When mounting a salamander over an existing range 

in the field, an independent fussed connection must be 

made though the knock out plate provided in the main back 

of the salamander . 

Assembly of Backguard/High Shelf

The back guard or high shelf will have been shipped 

separately . To install, put the backguard/high self on the rear 

of the range, slipping the uprights into the opening on each 

burner box side . Fasten the upright to the burner box side 

with four hex fasteners provided . 

Code Requirements

The Garland S/SS680 series complies with the standards CSA 

C22 .2 no .109 – latest edition, the UL197 – latest edition and 

the NSF#4 – latest edition . The installation and connection 

of this appliance must comply with current codes . In Canada 

– The Canadian Electrical Code Part 1 and in the USA – The 

National Electrical Code . 

The Garland SU680 series complies with the essential 

requirements of the Directives 73/23/EEC, 89/336/EEC, 

89/392/EEC, 93/68/EEC and the standards, EN60335, 

IEC801 .2, IEC801 .3, IEC801 .4, IEC801 .5, IEC801 .6 and 

IEC801 .11 .

Electrical Supply

Before attempting the electrical connection, the rating plate 

should be checked to ensure that the equipment’s electrical 

characteristics and supply electrical characteristics agree . On 

ranges and salamanders the supply entrance is located at the 

rear or alternatively on the main bottom . The supply terminal 

block is accessible from the front . The electrical supply must 

be adequate for the voltage, phase, and current marked on 

the rating plate . 

INSTALLATION Continued

NOTE:  A means of disconnection from the supply having 

a contact separation of at least 3 mm in all poles must be 

incorporated in the fixed wiring . 

This equipment is intended to be installed with fixed 

permanent wiring . 

WARNING:  This appliance must be grounded .

Single And Three Phase Connection

Unless otherwise noted, all ranges are shipped from the 

factory for three phase connection . Salamanders are shipped 

from the factory for single phase connection . A wiring 

diagram is attached to the rear of each appliance . Visually 

check all electrical connections . The range is wired at the 

factory as specified on the order . If it is necessary to change 

the phasing refer to the wiring diagram . 

Commissioning

Ensure all circuit breakers located in the lower compartment 

are set to the ON (1) position

1 .  Ensure that all controls are in the OFF position and turn 

on the main electrical supply .

2 .  Operate each section of the range or salamander in 

accordance with the instructions given in the Operating 

Instructions .

3 .  Check that the product functions correctly and that the 

voltage supply to the unit does not drop more than 5% 

when all sections are operated simultaneously .