Garland S680 SERIES Installation And Operation Manual - Introduction

Part # P153 Rev 1 (02/21/08)

Page 8

INTRODUCTION

This appliance should be given regular care and 

maintenance . Periodic inspections by your dealer or a 

qualified service agency are recommended .

NOTE: Many parts of the equipment are raw steel, i .e . ., 

griddle top and solid hot top and can react with moisture 

forming rust . This is normal and not considered a defect . A 

light coating of salt free oil may be applied to prevent further 

rusting .

Uncrating

1 .  Check the crate for possible damage sustained during 

transit . Carefully remove the unit from the crate and 

again check for damage . Any damage to the appliance 

must be reported to the carrier immediately . 

2 .  All packing material must be removed from the unit . The 

protective material covering the stainless steel must be 

removed immediately, after the unit is installed .

3 .  All ranges are shipped from the factory with legs or 

casters fitted unless specially ordered without . 

4 .  The splash back and high shelf is packed and ordered 

separately .

5 .  Do not remove permanently affixed labels, warnings 

or data plates from the appliance, for this may void 

approvals and create a safety hazard .

Rating Plate

The data plate is readily accessible, located behind the lower 

panel on ranges & behind the drip tray on salamanders . 

It contains all the pertinent information required by the 

installer . 

When corresponding with the factory or your local 

authorized factory service center regarding service problems 

or replacement parts, be sure to refer to the particular unit 

by the correct model number (including the prefix and suffix 

letters and numbers) and the warranty serial number . The 

rating plate affixed to the unit contains this information .

Safety Precautions

This manual pertains to ranges and salamanders . The reader/

operator must interpret its contents to applicable needs . If 

there is any question of interpretation of any of the literature 

pertaining to Garland ranges or salamanders, please contact 

your authorized service agency, or our customer service 

department at the phone number listed on the front of this 

manual or on our web site: http://www .garland-group .com . 

A qualified person must make the installation of these 

products in accordance with the local codes of the country of 

destination . 

Always follow these safety precautions when operating the 

range or salamander .

1 .  The Unit must only be operated by qualified persons . DO 

NOT operate without reading this manual . 

2 .  DO NOT operate the product unless it has been properly 

installed and grounded .

3 .  DO NOT operate the product unless all service and access 

panels are in place and fastened properly .

4  DO NOT attempt to repair or replace any part of this 

product unless all main power supplies have been 

disconnected . 

WARNING: to avoid personal injury:  Use Extreme caution 

in setting up, operating and cleaning the product to avoid 

coming in contact with the hot grill surfaces or hot grease . 

Suitable protective clothing should be worn to prevent the 

risk of burns . 

NOTE Other Safety precautions are noted throughout this 

manual, when applicable for specific operations .