Point Santiago 3000 Instruction Manual - page 15
15
Användning av din gasolgrill
Att tända grillen
Det är enkelt att tända grillen, men det skall göras försiktigt.
Se till att gasen är påslagen på gasolbehållaren. Luta dig inte över grillen när brännarna skall tändas.
Vänligen notera att locket skall vara öppet på grillen vid tändning.
Tänk på att lockets ovan-/utsida kan bli het under grillning. Använd endast lockets handtag när grillen är
varm.
Grillar med elektronisk tändare
Grillen har en elektronisk tändare som skickar in gnistor på sidan av brännaren när knappen hålls intryckt
eller vrids (beroende på modell). Tryck in och vrid den mittersta brännarens brytare mot läget Hög
("MAX"). Håll tändarknappen intryckt till brännaren tänds. Detta är ett mycket effektivt och samtidigt
pålitligt sätt att tända på. När den första brännaren brinner, kan du sedan slå på brännarna på sidorna genom
att vrida brytarna till "MAX".
Om brännaren inte tänds vid första försöket, tryck och vrid brytaren tillbaka till AV-positionen och gör
samma tändningsprocedur igen. I det fall då brännaren ändå inte tänds, vänta några minuter tills gasen
förångats och prova därefter igen.
Grillar med tändare inbyggd i vredet
Grillen har en inbyggd piezo-tändare i brytaren/vredet. Vrid brytaren till halv-position och håll den intryckt
till dess att du hör gas strömma ut. Vrid brytaren vidare till dess att du hör ett tydligt klick. Det är normalt att
brännaren inte tänds vid det första försöket p g a att blandningen av syre och gasol inte är optimal. Forsätt att
vrida brytaren flera gånger över tändningshacket till dess att brännaren tänds.
Manuell tändning – I det fall tändningen, av en eller annan orsak, ändå inte fungerar, kan du använda en
LÅNG tändsticka för att tända brännaren.
Kontroll av flamman - Brytarna har tre baspositioner. Du kan ställa in flamhöjder mellan låg ("MIN") och
hög ("MAX") genom att trycka och vrida respektive brytare inom dessa positioner.
Att stänga av grillen
När du är färdig med matlagningen, låt brännarna stå på hög ("MAX") i (högst) 5 minuter för att få
överskottsfett att bränna bort på värmespridaren, brännarna och andra ytor.
För att stänga av grillen, är det bäst att först stänga av gasolventilen på behållaren, så att restgasen i slangen
kan bränna bort. Detta tar bara några sekunder. Stäng därefter av alla brännare.
Innan grillning
Smörj in kokplattorna med lite matolja, detta hindrar maten att bränna fast. Tänd brännarna och låt dem
värma gasolgrillen på LÅG ("MIN") så grillplatta och galler blir varma.
Tips vid matlagning
Uppflamningskontroll:
Uppflamningar är plötsliga flammor som kommer upp genom grillgallret. Dom orsakas av att naturliga
matsafter droppar ner på brännarna och antänds.
Mindre uppflamningar och rök är bara bra. Denna företeelse ger grillmaten en extra god smak. Men om det
händer för ofta, och flamman varar i mer än några sekunder, riskerar maten att bli bränd och därmed
förstörd. Därför är det viktigt att kunna kontrollera och hindra större uppflamningar.
Väldigt fet mat skapar uppflamningar. Du kan därför skära bort överflödigt fett från köttet. Utöver detta, kan
uppflamningar inträffa om brännarna är ställda med för hög låga. Det kan också hjälpa att skjuta bort köttet
från flammorna.
Grillmetoder
Det finns två olika huvudmetoder för att laga mat på en grill: indirekt- och direkt grillning
Indirekt grillning
När man grillar indirekt, kan man likna grillen vid en konventionell ugn. Maten läggs på gallret rakt ovanför
den mittersta brännaren, som är avslagen samtidigt som de yttre brännarna är på – kom ihåg att stänga
grillens lock. Indirekt grillning lämpar sig bäst för större råvaror som bör grillas i mer än 25 minuter.
Råvarorna grillas genom att varmluft cirkuleras inuti grillen därför att värmen reflekteras emot grillens lock