Point Santiago 3000 Instruction Manual - page 25
25
pinnat voidaan suojata ohuella happovapaasta öljykerroksesta.
Ruostumattoman teräksen kyky ehkäistä ruostumista riippuu kromipitoisuudesta. Kun kromipitoisuus ylittää
17% tason muodostuu teräksen pintaan ohut kalvo, joka suojaa alla olevia materiaalikerroksia passiivisesti
lisähapettumiselta. Uloin kerros koostuu kromioksidista, jonka paksuus on vain noin nanometrin luokkaa
eikä ole nähtävissä paljain silmin. Mikäli teräksen pintaan tulee vaurio (iskemä, naarmu), kromioksidikerros
muodostuu vauriokohtaan todella nopeasti uudelleen, mikäli käytettävissä on happea (ilmaa).
Ruostumattoman teräksen kemiallinen vastustuskyky kasvaa kromipitoisuuden lisääntyessä, kuten myös
hiilipitoisuuden laskiessa. Edellä mainituista syistä johtuen Sunwind tarkistaa, että kaikkien kaasugrillien
materiaalien hiilipitoisuus on alle 0,25%.
KAASUGRILLIN KÄYTTÖ
Sytytys (edellyttää 1 x 1,5 V AAA-koon paristoa)
Avaa kaasupullon venttiili. Älä kumarru kaasugrillin päälle sytytyksen aikana tai kun grilli on päällä.
HUOMAUTUS! Grillin kannen tulee olla aina avattuna sytytyksen aikana.
Ota huomioon, että kannen ulkopinnat kuumentuvat grillauksen aikana. Käsittele kantta tarttumalla kiinni
kannen kahvasta. Grilli on varustettu elektronisella sytyttimellä, joka tuottaa kipinöitä polttimen sisällä
silloin, kun painiketta pidetään alaspainettuna tai kun polttimen säädintä käännetään (vaihtelee malleittain).
Paina ja käännä polttimen tehonsäädin MAX-asentoon. Pidä sytyttimen painike alaspainettuna kunnes
polttimen liekki syttyy. Malleissa, jotka on varustettu säätimen sisään rakennetulla sytyttimellä, käännä
säädin puoleen väliin ja pidä säädin sisäänpainettuna kunnes kuulet kaasun virtaavan ulos polttimesta.
Käännä säädintä edelleen kunnes kuulet selkeän napsahduksen. On normaalia, että polttimen liekki ei syty
heti ensimmäisellä yrityksellä, koska kaasun ja ilman seos ei ole vielä optimaalinen. Suorita edellä mainittu
sytytys muutama kerta uudelleen kunnes polttimen liekki syttyy. Tämä on erittäin tehokas ja luotettava
menetelmä sytyttää polttimen liekki. Kun polttimen liekki syttyy, voit sytyttää sivupolttimet kääntämällä
säätimet MAX-asentoon.
Mikäli polttimen liekki ei syty ensimmäisellä yrityksellä, paina ja käännä säädintä takaisin AV-asentoon ja
yritä uudelleen. Mikäli polttimen liekki ei vieläkään syty, odota muutama minuutti jotta ulos virrannut kaasu
ehtii haihtua ennen kuin yrität polttimen sytyttämistä uudelleen.
Manuaalinen sytytys!
Mikäli sytytys ei syystä tai toisesta onnistu, voit käyttää pitkää takkatikkua ja sytyttää liekin sen avulla.
Säädä liekki sopivaksi: Säätimissä on kolme asentoa. Voit säätää liekin korkeuden sopivaksi säätämällä
säädintä välillä MIN ja MAX (paina ja käännä säädintä).
Grillin sammutus
Kun ruoka on valmistunut, käännä polttimen säädin MAX-asentoon noin 15 minuutin ajaksi, jotta
yliroiskunut rasva palaa pois lämpöä levittävistä osista, polttimesta ja muista pinnoista. Kaasugrillin
sammuttaminen tapahtuu sulkemalla ensin kaasupullon venttiili, jolloin letkuissa oleva kaasu virtaa
polttimeen ja palaa pois. Tämä kestää muutaman sekunnin. Sulje lopuksi kaikki polttimien säätimet.
Ruoan valmistus
Levitä paistolevylle ohut kerros ruokaöljyä. Tämä estää ruoan palamisen kiinni pintoihin. Sytytä polttimen
liekki ja anna lämmitä grilli antamalla polttimen palaa matalalla (MIN) teholla jonkin aikaa.
Vihje: Ruoanlaiton aikana
Liika ruoka-aineissa oleva rasva voi huonontaa grillaustuloksen ja aiheuttaa ruoan kärventymistä. Siksi on
tärkeää pyrkiä poistamaan ylimääräinen rasva ruoka-aineista ennen grillausta mikäli se on mahdollista.
Lisäksi kannattaa seistä grillin vieressä ja valvoa grillausta sekä siirtää liha pois niiltä alueilta grillitasoja
joissa liekit ovat voimakkaimmat.
Grillausmenetelmät
Grillin avulla voi valmistaa ruokaa kahdella eri menetelmällä: epäsuoran ja suoran lämmityksen avulla.
Epäsuora grillaus
Epäsuora grillaus muistuttaa paistouunin käyttöä. Ruoka asetetaan suoraan keskimmäisen polttimen päälle,
jota ei sytytetä. Sen sijaan sytytetään reunimmaiset polttimet. Grillin kansi suljetaan. Epäsuora grillaus
soveltuu parhaiten kookkaiden lihapalojen grillaukseen grillausajan ollessa yli 25 minuuttia. Liha grillaantuu
lämpimän ilma kierron avulla lämmön heijastuessa grillin kannesta ja sivuilta. Tällä tavoin toimien vältetään
rasvan ja nesteiden tippuminen paistolevylle, johon tippuneet nesteet voivat aiheuttaa liekkien
muodostumista. Menetelmä soveltuu paistamiseen, leipomiseen, hitaaseen grillaukseen sekä pyörivien