Waring WMK Series Instruction Book - Good Night Waffles

12

GOOD NIGHT WAFFLES

Most of the mixing for these waffles is done the night 

before. In the morning, just mix in the eggs, vanilla  

extract and baking soda while the waffle maker is  

heating. Leftover batter may be covered and kept in the 

refrigerator for up to 3 days. Heat your waffle maker in 

the morning, stir the batter and have a freshly baked  

waffle for breakfast.

Makes 6 waffles

½      cup lukewarm (105°F) water 

1  

tablespoon granulated sugar 

2¼   teaspoons active dry yeast (1 yeast packet) 

2 

cups whole milk, warmed (about 105°F) 

½ 

cup unsalted butter, melted and cooled 

1  

teaspoon salt 

2 

cups all-purpose flour 

2 

large eggs, lightly beaten 

2 

teaspoons pure vanilla extract 

¼ 

teaspoon baking soda

The night before, or at least 8 hours before baking,  

combine the warm water, granulated sugar and yeast.   

Let stand 10 minutes, until foamy. Stir in the warm milk,  

melted butter and salt. Beat in the flour until smooth;  

(this may be done using a hand mixer on low speed).

Wrap bowl tightly with plastic wrap and let stand  

overnight (or for 8 hours) on the countertop; do not  

refrigerate.  

When ready to bake, preheat your Waring Pro

®

Professional Double Belgian Waffle Maker on setting  

#4 or preferred setting* (green indicator light will be  

illuminated when preheated).  

For best results, do not open waffle maker during cook-

ing process. Doing so will offset the timing mechanism.