Waring WMK Series Instruction Book - Suggested Toppings

8

SUGGESTED TOPPINGS

Maple syrup, fruit syrups

Warm fruit compote, fruit sauce

Fresh berries, chopped fruit, chopped nuts

Powdered sugar

Whipped cream, ice cream, sorbet

Chocolate sauce

Fruited yogurt

RECIPES

CLASSIC BELGIAN WAFFLES 

Classic Belgian waffles have a crispy outside and are soft 

and moist on the inside. They are often served as part of 

a celebration – even to celebrate something as simple as 

a beautiful day. Try these waffles with your favorite syrup 

or a topping such as sliced fresh strawberries and freshly 

whipped cream.

Makes 10 waffles

1½   cups water, divided 

2¼ 

teaspoons active dry yeast (one packet) 

3  

cups sifted flour 

¼  

teaspoon salt 

3  

large eggs, separated + 1 egg white 

1

⁄

3

cup sugar 

1½   cups whole milk  

8  

tablespoons unsalted butter - melted and cooled 

2  

teaspoons vegetable oil 

2 

teaspoons pure vanilla extract

Heat ½ of the water to lukewarm, 105°-110°F. Dissolve 

the yeast in the water with a pinch of the sugar from the 

recipe; let stand 5 to 10 minutes, until the mixture begins  

to foam.  

Put the flour and salt into a large bowl; stir to blend and 

reserve. Add the egg yolks, one of the egg whites, and 

remaining sugar to the yeast mixture; stir to blend. Add 

the remaining water, milk, melted butter, oil, and vanilla;