Garland U.S. Range “REGAL” SERIES Installation And Operation Manual - Nett
Pièc
e n° Rev 3 1844033 (02/22/08)
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NETT
OY
AGE ET ENTRETIEN
AVERTISSEMENT : Si l’
on détec
te
une odeur de gaz,
l’alimenta
tion en gaz doit être c
oupée au robinet d’
arrêt
principal et l’on doit c
ontacter la c
ompagne locale de gaz
ou un servic
e de répar
ation aut
orisé.
Nettoy
age Génér
al
Tout équipement f
onctionne mieux et dur
e plus longtemps
s’il est c
orr
ectement entr
etenu et maint
enu propr
e.
L ’équipement de cuisson ne fait pas ex
ception.
Votr
e gril à
Salamandre U
.S. R
ange doit être maint
enue propr
e durant la
journée de tra
vail et êtr
e netto
yée à f
ond à la fi n
de chaque
jour.
Quotidien
1.
Enlever les g
rilles du g
ril
. Les nett
oy
er à la brosse
métallique pour en enlever t
out aliment incrusté
. L
es
lav
er dans l’eau sa
vonneuse chaude
.
2.
La lèchefrite doit êtr
e régulièr
ement netto
yée dur
ant la
journée de tra
vail et les dév
ersements essuyés dès qu
’ils
se produisent. À la fi
n de la journée
, enlever la lèchefrit
e
et la lav
er à l’eau sa
vonneuse chaude
.
3.
Lav
er le re
ste de l
’int
érieur de la salamandre lorsque les
lèchefrites et les g
rilles sont enlev
ées, puis les r
emettre en
place
.
4.
Essuyer l
’ ex
té
rieur de la carrosserie de la salamandr
e.
AT
TENTION : L ’ensemble de tir
oir est muni d’un r
essort pour
supporter le poids du chariot et des g
rilles
. Si la poignée est
lâchée sans les grilles sur le chariot, le chariot va se f
ermer en
position “UP”.
Périodique
Vo
tre g
ril à Salamandr
e U.S. R
ange devra êtr
e vé
rifi ée
et
ré
glée périodiquement par du personnel d’entr
etien qualifi é
dans le cadre d
’un prog
ramme d
’entr
etien régulier de la
cuisine.
Nettoy
age De L ’acier Ino
xy
dable
Tout
es les pièces en acier ino
xy
dable devront êtr
e lav
ées
ré
gulièrement a
vec de l
’eau chaude sa
vo
nneuse pendant la
journée et av
ec un produit de nett
oy
age liquide spécial à la
fi n de chaque journée
. N’utilisez pas de laine d’acier
, de tissus
abrasifs ni de poudr
es de netto
yage! S
’il est néc
essaire de
gratt
er l’acier ino
xy
dable pour retir
er des produits incrust
és,
trempez le pr
oduit incrusté a
vec un chiff
on mouillé pour le
décoller et utilisez ensuit
e un gratt
oir en bois ou en nylon.
N’utilisez pas de cout
eau ni de spatule en métal ni aucun
autre outil métallique pour g
ratt
er l’acier ix
odydable
. Les
rayur
es sont presque impossibles à r
etirer
.
SERVICE ET PIECES DE RECHANGE
L ’installation, l
’entr
etien et les réparations doiv
ent être faits
par l’agenc
e de servic
e locale autorisée U
.S. R
ange, fi
gurant
sur la liste du manuel
.