Barazza Velvet FIVLT Series Installation And Use Manual - page 14
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EINIGE RATSCHLÄGE FÜR DAS KOCHEN
• Die zu garenden Speisen in den Behältern oder
der Fettpfanne möglichst gleichmäßig verteilen,
nicht zuviel einfüllen. Bei der Verwendung mehre-
rer Roste/Fettpfannen, diese in einigem Abstand
einschieben, um eine gute Luftzirkulation zu
ermöglichen
(Abb. 10)
: In diesem Fall die Kochart
“Mehrere Ebenen” verwenden und eine längere
Garzeit einplanen (zirka 15 Minuten mehr).
• Während des Garens die Ofentür möglichst selten öffnen.
• Bei MANUELLER Koch-Funktion wird geraten, den
Backofen vorzuheizen.
• Wenn man in der Betriebsart “MANUELLE Koch-
Funktion” kochen möchte, ist es wichtig, Kochart,
Gardauer, Temperatur und Ebene
(Abb. 11)
, auf der
man den Rost oder die Fettpfanne einschieben
möchte, sorgfältig zu wählen.
Für Richtwerte die Tabellen “Tabelle Ratschlä-
ge für manuelle Koch-Funktionen” auf
S. 21
beachten, ebenso “Tabelle Symbole für
Kochart” auf S. 22.
OK!
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• Die Temperatur immer auf den kleinsten Wert einstellen
und bei Bedarf während des Garvorgangs erhöhen.
• Das Gewicht der zu bratenden Speisen muss gleich
oder höher 1 kg sein.
• Sehr magerem Fleisch in verschlossenen Pfannen
garen, damit es weicher bleibt. Darüber hinaus wird
empfohlen, ein wenig Wasser in die Bratpfanne zu
geben.
• Nach der Hälfte der Garzeit den Braten wenden und
von Zeit zu Zeit mit der Bratflüssigkeit bestreichen.
Für eine optimale Leistung während des
Grillbetriebs, wird empfohlen, die Temperatur
unter 200°C zu halten.
SOME COOKING SUGGESTIONS
• Arrange the food to be cooked in the containers or on
drip tray in a well-distributed uniform manner without
overloading. If several racks/drip trays are being used,
space them well in order to allow good air circula-
tion
(fig. 10)
: in this case use the “Multilevel” cooking
mode and increase the cooking time (by about 15
minutes).
• Open the oven door as little as possible when
cooking.
• When using the MANUAL cooking mode, it is recom-
mended that you place the food in the oven once it
has reached the cooking temperature.
• If you would like to use the “MANUAL cooking” mode,
it is important that you carefully select the cooking
type, cooking time, temperature and level
(fig. 11)
on
which to position the rack or drip tray.
For additional suggestions, see the “Manual
cooking suggestions table” on
page 21 and the
“Cooking type symbols table” on page 22.
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• Always set the temperature at the lowest value and
increase it during the cooking, if necessary.
• The weight of the food to be roasted must be at least
1 kg.
• If the meat is very lean, arrange it in a covered oven
dish in order to keep it as tender as possible. It is also
recommended that you add a bit of water to the cook-
ing pan.
• Halfway through the cooking, turn the roast over and
coat it with the gravy every now and then.
For a good result using grill function, it is recom-
mended to set the temperature at a value lower
than 200°C.