Barbecook Quisson 4000 User Manual - page 78
78
www.barbecook.com
10.3 Nastavení alarmu teploměru
1
Stisknutím tlačítka ON/OFF (Zapnuto/Vypnuto) zapněte
časovač a teploměr.
2
Zasuňte sondu teploměru do pokrmu.
Po několika okamžicích teploměr zobrazí aktuální teplotu
pokrmu.
3
Jednou nebo dvakrát stiskněte tlačítko SET (Nastavit),
dokud se na displeji nezobrazí ikona sondy a výchozí
nastavení ---.
4
Stisknutím tlačítka ON/OFF (Zapnuto/Vypnuto) přepínejte
mezi stupni Fahrenheita (°F) a Celsia (°C) .
5
Pomocí tlačítek + a - nastavte správnou teplotu.
6
Po dokončení pět sekund netiskněte žádné tlačítko.
Teploměr automaticky ukončí režim nastavení. Alarm se
spustí, jakmile pokrm dosáhne nastavené teploty.
10.4 Vynulování alarmu
1
Jednou nebo dvakrát stiskněte tlačítko SET (Nastavit),
dokud se na displeji nezobrazí alarm, který chcete vynulovat.
2
Chcete-li alarm vynulovat, stiskněte tlačítko SET (Nastavit)
znovu a chvíli jej podržte.
10.5 Kontrola teploty pokrmů
1
Stisknutím tlačítka ON/OFF (Zapnuto/Vypnuto) zapněte
teploměr.
2
Zasuňte sondu teploměru do pokrmu.
Po několika okamžicích teploměr zobrazí aktuální teplotu
pokrmu.
3
Pokud chcete sledovat teplotu svého pokrmu, ponechte v
něm sondu zasunutou.
4
Po dokončení přípravy vyjměte sondu z pokrmu a vypněte
teploměr stisknutím tlačítka ON/OFF (Zapnuto/Vypnuto).
10.6 Teplota
Alarm teploměru je obzvláště užitečný pro přípravu masa. Pokud
zasunete sondu do středu masa, můžete spustit alarm, když je
maso připravené podle vaší volby. Tato tabulka ukazuje, které
teploty by měly způsobit aktivaci alarmu:
11
UŽITEČNÉ TIPY A TRIKY
11.1 Předehřívání spotřebiče
Předehřátím spotřebiče zajišťujete, aby gril byl v okamžiku
položení pokrmů na rošt dostatečně horký. Postupujte
následujícím způsobem:
1
Zapalte hořáky a nastavte jejich ovladače do polohy HIGH
(Vysoký).
2
Uzavřete víko a nechte spotřebič 10 minut v klidu.
3
Po 10 minutách otevře víko a položte pokrmy na grilovací
rošt.
4
Pokud nyní potřebujete pouze méně žáru, nastavte ovladače
na nižší výkon.
11.2 Jak zabránit ulpívání pokrmů
Chcete-li zabránit pokrmům, aby ulpívaly ke grilu:
•
Lehce potřete pokrm olejem, než jej položíte na gril. Můžete
také potřít olejem samotný gril.
•
Spotřebič předehřejte. Čím teplejší bude gril, když na něj
položíte pokrm, tím méně bude pokrm ulpívat.
•
Pokrmy neotáčejte příliš často. Nechte jej nejprve trochu
prohřát.
11.3 Přímé a nepřímé grilování
V závislosti na typu pokrmu, který budete připravovat a na
způsobu přípravy můžete grilovat přímo nebo nepřímo:
1
Při grilování pod uzavřeným víkem vždy sledujte teploměr
a ujistěte se, že spotřebič není příliš horký. Viz
“11.5 Sledování teploty”.
11.4 Grilování s uzavřeným víkem
Uzavření víka při grilování má některé důležité výhody:
•
Teplota grilu je vyšší a zůstává stálejší.
•
Zkrátíte čas přípravy pokrmu a udržíte jej šťavnatější.
•
Snížíte počet výskytů prudkého vzplanutí a uspoříte plyn.
1
Při grilování pod uzavřeným víkem vždy sledujte teploměr
a ujistěte se, že spotřebič není příliš horký. Viz
“11.5 Sledování teploty”.
11.5 Sledování teploty
Váš spotřebič je vybaven výkonnými hořáky, takže se může
rychle zahřát a udržovat teplotu na stálé hodnotě. Při grilování s
uzavřeným víkem je nutné se ujistit, že spotřebič se příliš
nerozžhaví. Sledujte teploměr na víku a vezměte v úvahu
následující pokyny:
•
Normální teplota přípravy pokrmů je asi 210 °C. Při vyšších
teplotách se může vznítit odkapávající a nashromážděný tuk.
Maso
Jak připraveno?
Teplota
Červené maso
Very rare
45 - 49,5 °C
Rare
50 - 54,5 °C
Medium
55 - 59,5 °C
Medium well
60 - 64,5 °C
Well
65 - 69,5 °C
Vepřové
Nepoužito
79 - 100 °C
Drůbež
Nepoužito
79 - 100 °C
Metoda
Popis
Použití
Přímé
Umístěte pokrm přímo nad
zapálený hořák, nastavte jej na
velký plamen a ponechte víko
otevřené.
Prudké opékání
masa a
zeleniny
Nepřímé
Umístěte pokrm vedle
zapáleného hořáku, nastavte
jej na střední/malý plamen a
uzavřete víko.
Další grilování
již zprudka
opečeného
masa
!gas_quisson_standard.book Page 78 Tuesday, September 2, 2014 2:13 PM