Fagor 6HV-585A TCX User Manual - page 38
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5 / TABELA DE COZEDURA DO FORNO
PT
A
AL
LIIM
ME
EN
NT
TO
OS
S
Qualquer quantidade
T
TE
EM
MP
PO
O
°
°C
C
P
PR
RE
EP
PA
AR
RA
AÇ
ÇÕ
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S
O
OB
BS
SE
ER
RV
VA
AÇ
ÇÕ
ÕE
ES
S
LL
EE
GG
UU
MM
EE
SS
Alcachofras
(pequenas)
Espargos
Brócolos
Cenouras
Aipo-rábano
Abóbora
Cogumelos
Couve
Courgettes
Alcachofras
Espinafres
Endívias
Funcho
Feijão
verde
Nabos
Ervilhas
frescas
Alho-francês
Batatas
4
40
0 a
a 4
45
5 m
miin
n ..
3
35
5 a
a 4
40
0 m
miin
n..
1
18
8 m
miin
n..
2
20
0 a
a 2
22
2 m
miin
n..
2
25
5 a
a 3
30
0 m
miin
n..
1
15
5 a
a 2
20
0 m
miin
n..
1
15
5 m
miin
n..
3
30
0 a
a 3
35
5 m
miin
n..
2
22
2 m
miin
n..
3
30
0 a
a 3
35
5 m
miin
n..
1
10
0 a
a 1
15
5 m
miin
n..
2
20
0 m
miin
n..
2
20
0 m
miin
n..
3
35
5 m
miin
n
3
30
0 m
miin
n..
2
22
2 m
miin
n..
3
30
0 a
a 3
35
5 m
miin
n..
1
15
5 a
a 2
20
0 m
miin
n..
2
20
0 a
a 2
25
5 m
miin
n..
2
25
5 m
miin
n..
2
25
5 m
miin
n..
4
40
0 a
a 4
45
5 m
miin
n..
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
colocadas ao contrário no prato
para as pontas, reduzir o tempo
em pequenos ramos
em rodelas finas
em fatias finas
em cubos
em lamelas finas
Bruxelas
Flor em pequenos ramos
Verde aos pedaços
em rodelas
(frescos) mexer durante a cozedura
(congelados)
” ”
retirar o centro e cortar em
2 ao comprido
cortado em 2
em cubos
/
cortado em 2
cortadas às rodelas
inteiras
• Estes tempos
são em função da
natureza, da es-
pessura e da
frescura dos le-
gumes. Siga as
indicações da co-
luna "prepa-
rações".
• O tempo de co-
zedura é o mes-
mo para todas as
quantidades.
Exemplo:
1 ou 4 alcacho-
fras, mesmo tem-
po de cozedura.
• Para controlar
o nível de coze-
dura, espete a
parte mais espes-
sa do legue; se
estiver cozido,
não haverá re-
sistência.
MM
AA
RR
IISS
CC
OO
EE
CC
RR
UU
SS
TT
ÁÁ
CC
EE
OO
SS
Vieiras
Mexilhão/
Berbigão
Caranguejo/
Sapateiras
Lavagantes
Lagostins
1
10
0 a
a 1
12
2 m
miin
n..
2
20
0 a
a 2
25
5 m
miin
n..
2
25
5 m
miin
n..
3
30
0 a
a 3
35
5 m
miin
n..
1
12
2 a
a 1
15
5 m
miin
n..
9
90
0
9
95
5
9
95
5
9
95
5
9
90
0
com condimentos
com condimentos
/
conforme o peso
/
• Coloque o ma-
risco na grelha do
prato de vidro, adi-
cione ervas
aromáticas.
• Coloque os
crustáceos sobre
algas.
FF
RR
UU
TT
AA
Maçãs/
pêssegos/peras
Compota
Cremes
1
10
0 a
a 1
15
5 m
miin
n..
2
25
5 m
miin
n..
1
10
0 m
miin
n..
9
90
0
9
95
5
9
90
0
inteira, descascada,
fruta às lamelas
em puré
• Tempo
conforme a
maturidade.