Fagor 6HV-585A TCX User Manual - page 39
19
5 / TABELA DE COZEDURA DO FORNO
PT
A
AL
LIIM
ME
EN
NT
TO
OS
S
Qualquer quantidade
T
TE
EM
MP
PO
O
°
°C
C
P
PR
RE
EP
PA
AR
RA
AÇ
ÇÕ
ÕE
ES
S
O
OB
BS
SE
ER
RV
VA
AÇ
ÇÕ
ÕE
ES
S
PP
EE
IIXX
EE
Pescada branca
Bacalhau/Escamudo
Dourada
Arinca
Arenque
Escamudo
(paloco e verdelho)
Tamboril
Sarda
Badejo/Bacalhau
Raia
Salmonete
Salmonete/Linguado
Salmonete
Salmão
Thon
Atum
inteira (1kg)
2
25
5 a
a 3
30
0 m
miin
n
1
13
3 a
a 1
15
5 m
miin
n..
2
20
0 a
a 2
25
5 m
miin
n..
1
15
5 m
miin
n..
2
20
0 m
miin
n..
1
15
5 a
a 2
20
0 m
miin
n..
1
15
5 m
miin
n..
2
20
0 m
miin
n..
1
15
5 m
miin
n..
2
25
5 a
a 3
30
0 m
miin
n..
1
15
5 m
miin
n..
1
10
0 m
miin
n..
2
20
0 m
miin
n..
1
15
5 a
a 2
20
0 m
miin
n..
2
20
0 a
a 2
25
5 m
miin
n..
2
20
0 a
a 2
25
5 m
miin
n..
8
85
5
8
85
5
8
85
5
7
75
5
8
85
5
8
85
5
8
80
0
8
85
5
7
75
5
8
80
0
8
80
0
7
75
5
8
85
5
8
85
5
1
10
00
0
1
10
00
0
inteiro (1 kg)
postas (180 g)*
inteiro (1 kg)
filetes
inteiro (200 g)
postas (180 g)
conforme a espessura
inteiro (250 g)
filetes
inteiro (200 g)
filetes
postas grossas
(6 a 10 cm de espessura)
postas (180/200 g)
postas (180/200 g)
inteiro (200 g)
13 a15 min.
• *Postas: fatias
de peixes
redondas com 2 a
3 cm de
espessura
(180/200g) por
pessoa.
• Exija produtos
muito frescos.
• Coloque peixes
inteiros no prato
sem nada, ou
sobre folhas de
louro, de funcho
ou outra erva
aromática.
• No final da
cozedura, retire a
pele que sairá
muito facilmente.
CC
AA
RR
NN
EE
Vaca
Porco
(filet mignon)
Aves
(brancas)
(Paupiettes)
Salsichas
Enchidos
1
15
5 a
a3
30
0 m
miin
n..
2
25
5 m
miin
n..
2
20
0 a
a2
25
5 m
miin
n..
2
25
5 m
miin
n..
2
20
0 m
miin
n..
1
10
0 a
a1
15
5 m
miin
n..
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
9
95
5
9
90
0
9
90
0
Assado 800 g : 55 a 60 min.
Coxas galinha: 35 a 40 min
Assado peru: 50-60 min..
salsicha de Morteau 400 g
• Em seguida, ,
doure no
grelhador noutro
prato.
OO
VV
OO
SS
a partir de ovos
muito frescos
conservados
à
temperatura
ambiente.
7
7 m
miin
n..
8
8 m
miin
n..
1
10
0 a
a 1
12
2 m
miin
n..
5
5 a
a 6
6 m
miin
n..
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
1
10
00
0
9
90
0
Coque : coloque directamente no grelhador.
Escalfado: coloque directamente no grelhador.
Cozidos
Estrelados: partidos num prato individual, colocados
na grelha e cobertos com uma película alimentar.
Cocote : ver receitas detalhadas.
AA
RR
RR
OO
ZZ
,,
MM
AA
SS
SS
AA
SS
SS
EE
MM
OO
UU
LL
EE
Colocar directamente num prato, cobrir com água ou leite. Na verdade, o vapor não é
suficiente para saturar os alimentos que incham. Coloque uma folha de alumínio sobre o
prato para evitar a queda de gotas de água.
Arroz doce
Sêmola
3
30
0 m
miin
n..
2
20
0 m
miin
n..
1
10
00
0
1
10
00
0
100 g de arroz lavado - 20
cl de leite - 2 c. de sopa de
açúcar
200 g (1/4 litro de água)
• Mexa com um
garfo no final da
cozedura.