La Marzocco linea mini Operating Manual - page 42
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trovare istruzioni sui vari metodi su siti
internet, blog e forum. Alcune sono inoltre
supervisionate da baristi professionisti in
tutto il mondo.
3. Erogazione del vapore.
Al fine di far fuoriuscire l’eventuale acqua
di condensa presente nell’erogatore, fare
uscire SEMPRE un po’ di vapore attivando
la valvola prima di inserire l’erogatore nel
bricco contenente il liquido da riscaldare.
Immergere il tubo vapore nel liquido da
riscaldare. Abbassare la leva della valvola
del vapore per attivare il processo di
riscaldamento.
La valvola del vapore ha un controllo del
flusso variabile. La valvola del vapore si
blocca solo nella posizione completamente
aperta.
Il vapore permetterà il riscaldamento
del liquido facendone innalzare la
temperatura. Fare attenzione che il liquido
non fuoriesca per evitare gravi ustioni.
Riscaldare il latte per cappuccino e altre
bevande è molto facile, ma farlo nel
modo giusto richiede degli accorgimenti.
Effettuare vari tentativi per trovare il giusto
metodo per montare il latte. È possibile
inoltre trovare molte informazioni utili su
internet.
N.B.:
è importante utilizzare il liquido in
quantità sufficiente all’interno del bricco.
Se volete riscaldare piccole quantità di
latte sarà quindi necessario utilizzare un
bricco più piccolo. Se si vogliono riscaldare
quantità maggiori di latte, utilizzare un
bricco più grande.
Mettere piccole quantità di latte in un
bricco troppo grosso potrebbe portare
il liquido a schizzare fuori dal bricco.
Un buon criterio da seguire è quello di
riempire il bricco per metà.
N.B.:
Per evitare che il liquido sia
risucchiato all’interno della caldaia vapore
si consiglia di spurgare il tubo del vapore
dopo aver riscaldato qualsiasi liquido.
Ripulire il tubo aprendo la valvola del
vapore per pochi secondi per permettere
al vapore di fuoriuscire dall’estremità del
tubo vapore.
4. Erogazione acqua calda.
Potete erogare acqua calda utilizzando il
diffusore dell’acqua calda. Per produrre
acqua calda ruotare la manopola di destra
(vedi Fig.1 pagina 8).
Questa manopola regola la fuoriuscita di
acqua calda.
Figura 5 - Manopola Acqua Calda