La Marzocco Linea Manual - page 100
11
ES
sumergida en la caldera.
NOTA:
Es posible que la entrada de agua forme cierta
presión sobre el aire contenido en la caldera,
que puede ser verificado en la escala del
manómetro (part.3, fig.1, 2 o 3). Para resolver
esto, apague la máquina y purgue el aire de
los grupos (vea las instrucciones de la página
anterior). Finalizadas estas operaciones, ponga
el interruptor general (part.1) en la posición “2”
y espere que la caldera logre la temperatura y
presión adecuadas (esto supone de 20’ a 35’,
dependiendo del tipo de máquina), que se
mantendrán constantes automáticamente.
En este período de tiempo puede suceder que
la manilla de la escala inferior del manómetro
(part. 3, fig.1 o 3; o part. 4, fig. 2) llegue a
11-12 Bar. Este hecho podría repetirse cada
vez que accionando los grupos, la bomba
eléctrica expulse agua fría a la caldera del café
a una presión de 8-9 bar; en ese momento,
el termostato que regula la temperatura de
la propia caldera introducirá la resistencia
eléctrica para procurar la temperatura
apropiada al agua que contiene. De todos
modos, en este caso es necesario ajustar la
válvula de expansión (fig. 4, part. 19A) de
modo que la presión no supere nunca el valor
de 12 Bar.
Erogación de la primera instalación
Una vez finalizados los procedimientos previos
a la instalación indicados más arriba y antes de
proceder con la erogación de café, agua caliente
y vapor, realizar lo siguiente:
• Instalar los portafiltros insertándolos en
cada uno de los grupos y girándolos como se
describe en el manual de uso. Luego, erogar
agua durante 2 minutos como mínimo de cada
grupo de café;
• erogar vapor durante un minuto como mínimo
de las dos lanzas de vapor presentes en la
máquina;
• erogar agua caliente durante el tiempo
necesario para extraer de la caldera relativa:
- como mínimo 1 litro para una máquina de
uno/dos grupos
- como mínimo 2 litros para una máquina de
tres grupos
- como mínimo 3 litros para una máquina de
cuatro grupos
Para el modelo EE - fig. 1
Tome un portafiltro y coloque un poco
de café molido en el filtro: las cantidades
sugeridas (en gramos) a usar están
marcadas con láser en los filtros. Se prensa
el café con el accesorio correspondiente y
se vuelve a colocar el portafiltros bajo el
grupo pulsando el interruptor (part.5).
De este modo inicia la erogación de la bebida.
Cuando haya obtenido la cantidad deseada
de café, se presiona de nuevo el interruptor
(part.5) y, automáticamente, se descarga la
presión que se ha creado en el portafiltros. En
ese momento el sistema está preparado para
repetir una nueva operación.
Para el modelo PADDLE - fig. 2
Tome un portafiltro y coloque un poco de café
molido en el filtro: las cantidades sugeridas (en
gramos) a usar están marcadas con láser en
los filtros. Presione sobre el café molido con el
pisón provisto y enganche el portafiltro en el
grupo. Mueva la manija del grupo de derecha
a izquierda (parte 1) para permitir que se haga
el café; cuando haya obtenido la cantidad
deseada de café, vuelva a colocar la manija
en la posición original, hacia la derecha; en
este momento, la máquina descarga la presión
que se juntó en el portafiltro. Luego se puede
quitar para continuar haciendo cafés. Para
realizar una infusión previa del café en el filtro,
una vez que el portafiltro se haya enganchado
en el grupo, mover la manija sólo la mitad del
recorrido de derecha a izquierda durante unos
segundos, luego moverla todo el recorrido
hacia la izquierda para hacer el café exprés
hasta que se haya vertido la dosis deseada en
ATENCIÓN
NO RETIRE NUNCA EL PORTAFILTROS
CUANDO EL GRUPO ESTÁ EN FASE DE
EROGACIÓN. LA CALDERA DEL CAFé
CONTIENE AGUA A TEMPERATURA ELEvADA.
LAS TEMPERATURAS DEL AGUA SUPERIORES
A 125°F / 52°C PUEDEN CAUSAR QUEMADURAS
GRAvES INSTANTÁNEAMENTE O LA MUERTE
POR ESCALDADURAS.
pulsante erogación de café
(fig.1 part. 5)