La Marzocco Linea Manual - page 35
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caffè desiderata, riportare la maniglia alla
posizione di partenza, sul lato destro. In
corrispondenza della suddetta posizione la
macchina scarica la pressione accumulata
nel porta filtro. È possibile quindi rimuoverlo
per procedere alla preparazione di un altro
caffè e così via. Per ottenere la pre-infusione
del caffè nel filtro, una volta innestato il
porta-filtro nel gruppo erogatore, spostare la
maniglia della valvola meccanica o "paddle"
da destra verso sinistra, fino a metà corsa,
per alcuni secondi. Completare quindi il
percorso verso sinistra per effettuare
l'erogazione di uno o più caffè espressi,
finché la quantità desiderata di caffè non
viene versata nella tazza. Riportare quindi
la maniglia nella posizione originale sul
lato destro per interrompere l'erogazione.
Per il modello AV - fig. 3
È indispensabile procedere alla
programmazione della quantità di acqua
erogata. Pertanto si indicano le seguenti
procedure da effettuare con particolare cura
ed attenzione. Nel caso di dubbi o difficoltà
contattare il servizio tecnico.
Premesse
Il sistema di dosaggio del caffè è basato sul
volume dell'acqua che arriverà in erogazione
sulla polvere del caffè, già sistemato nel filtro
e portafiltro, misurato tramite un sistema
di controllo posizionato sopra la flangia
del corpo gruppo, che fissa il gruppo alla
caldaia. All'interno di ciascun contatore è
alloggiata una girante (che chiameremo per
semplicità ventolino) che ruota al passaggio
dell'acqua.
La sequenza del ciclo dell'acqua è la
seguente:
gruppo
- contatore
contatore
- elettrovalvola
elettrovalvola
- sistema diffusore
sistema diffusore - beccuccio erogazione del caffè
Il ventolino è predisposto in modo tale da
girare liberamente al passaggio dell'acqua
ed inviare 2 segnali per ogni giro che compie
alla centralina elettronica che li elabora ed
aziona il relais dell'elettrovalvola, relativa al
corrispondente gruppo erogatore ed il relais
dell'elettropompa.
Tale centralina elabora anche il segnale
della sonda di livello della caldaia vapore e
di conseguenza aziona i relais della relativa
elettrovalvola della stessa elettropompa.
Procedura per la programmazione delle
dosi - fig. 3
Programmazione per la versione 3D/5
Premere e mantenere premuto il pulsante
con il simbolo della spirale per più di 4
secondi.
A questo punto è possibile effettuare
le medesime operazioni eseguite per la
versione standard, descritte in seguito.
Dopo 5 secondi che sono accesi, se non
viene premuto nessun pulsante, i led si
spengono e si deve ripetere la procedura
precedente per farli riaccendere e rendere
pronta la centralina alla programmazione;
1. Entro 5 secondi premere il primo
pulsante e premerlo nuovamente quando
nella tazza abbiamo raggiunto la dose di
caffè desiderata, a questo punto i led si
spegneranno e questo pulsante resterà così
programmato per la dose precedentemente
erogata;
2. Ripetere le fasi per gli altri tre pulsanti
ed ogni volta che un pulsante sarà stato
programmato, quando si premerà
nuovamente il pulsante con la spirale, il
led del/i pulsante/i programmato/i resterà/
anno spento/i.
3. Programmati i primi 4 pulsanti della
prima pulsantiera di sinistra i programmi
di dosaggio così impostati rimarranno
memorizzati ed il 5° pulsante (quello con
la spirale) assumerà nuovamente la sua
PANNELLO DI CONTROLLO
EROGAZIONE CAFFÈ (part. 5 fig 3)