La Marzocco Linea Manual - page 19

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7. Maintenance and periodic cleaning operations

Cleaning groups and drain wells

Insert  the  blind  filter  into  portafilter 

and  put  the  correct  amount  of  espresso 

cleaning product (following the product’s 

instructions)    into  the  filter,  engage  the 

portafilter  into  the  group  you  want  to 

clean.

• Press the brewing button for said group, 

as  if  you  were  making  a  regular  cup  of 

coffee. Stop the water after about 15-20 

seconds.

• Start and stop the group several times 

until you notice clear water being released 

instead of soapy water when you remove 

the portafilter.  

Do not remove the portafilter when 

group is actually brewing water.

•  Rinse  the  group  using  a  normal  filter 

in  the  portafilter,  by  running  hot  water 

through it several times.

Cleaning filters and filter holders

With  daily  cleaning  of  the  stainless  steel 

filters  and  portafilters  it  is  sufficient  to 

clean  them  with  water  and  a  cloth  or 

appropriate  brush.    Otherwise,  using  an 

espresso  cleaning  product,  following  the 

product’s  instructions  put  the  correct 

dose  in about 1/2 a litre of water inside a 

heat-resistant container and heat.

•  If  using  stainless  steel  portafilters 

with  snap-on  spouts  remove  the  spout.  

Immerge filters and metallic parts of por-

tafilters (not handles) in the hot solution 

and leave them submerged for about 30 

minutes.  

• Rinse thoroughly with clean water and 

run  hot  water  through  the  group  sev-

eral  times  with  the  filter  and  portafilter 

engaged.

•  Make  one  cup  of  coffee  in  order  to 

remove any unpleasant flavour.

Cleaning the drain collector

Remove  the  drain  tray  grill  every  night, 

pull  out  the  water  drain  collector  and 

clean it thoroughly. Also inspect and clean 

the  drain  well  (part  19)  at  least  twice  a 

week,  and  remove  any  leftover  grounds 

with a tablespoon.

Cleaning the body

Wipe  the  stainless  steel  surfaces  with 

a  soft  cloth  in  the  direction  of  the  glaz-

ing marks, if any. Do not use any alcohol 

or  solvents  whatsoever  on  painted  or 

imprinted  parts  in  order  not  to  damage 

them.

Cleaning the hot water and steam nozzles

Steam  nozzles  must  be  cleaned  immedi-

ately after use with a damp cloth and by 

producing  a  short  burst  of  steam  (being 

careful  to  avoid  burns)  so  as  to  pre-

vent the formation of deposits inside the 

nozzles  themselves,  which  may  alter  the 

flavour of other drinks to be heated. 

Cleaning the diffuser screens (infusion 

filter)

Due to filter holder discharge operations 

(subsequent to coffee brewing), a certain 

amount  of  coffee  grounds  may  slowly 

build-up  on  and  obstruct,  even  partially, 

the infusion filter. To clean, you must first 

CAUTION

NEVER REMOVE THE FILTER HOLDER WHEN 

WATER IS BEING DELIVERED. THIS OPERATION 

CAN BE ExTREMELY DANGEROUS SINCE THE 

HIGH PRESSURE BUILT-UP INSIDE THE BLIND 

FILTER WOULD SPRAY OUT HOT AND 

SLIGHTLY CAUSTIC WATER, 

WHICH MAY CAUSE SEVERE BURNS.

THE COFFEE BOILER CONTAINS WATER AT 

ELEVATED TEMPERATURE.  WATER 

TEMPERATURE OVER 125°F / 52°C CAN 

CAUSE SEVERE BURNS INSTANTLY OR DEATH 

FROM SCALDING.

THE MACHINE MUST BE INSTALLED SO THAT 

qUALIFIED TECHNICAL PERSONNEL CAN 

EASILY ACCESS IT FOR MAINTENANCE.

WARNING

CAUTION

THE MACHINE MUST NOT BE DIPPED IN, NOR 

SPLASHED WITH, WATER IN ORDER TO 

CLEAN IT. FOR CLEANING OPERATIONS, 

PLEASE FOLLOW THE INSTRUCTIONS LISTED 

BELOW VERY CAREFULLY.