La Marzocco Linea Manual - page 99
10
ES
Fig. 5 - Portafiltro - Véase part. 4 fig. 1 o 3
Saturación del grupo mediante “tornillo de
purga”
4. Puesta en funcionamiento y preparación del café
Realizadas las operaciones de instalación, se
colocan debajo de los grupos de erogación los
portafiltros (fig. 5) con los correspondientes
filtros, girando de izquierda a derecha. Antes
de presionar los interruptores y permitir la
llegada de corriente a las resistencias, se
provee el abastecimiento de agua en las
calderas del modo siguiente:
1. CALDERA DE CAFÉ
La entrada de agua a la caldera (café) tiene
lugar directamente en el momento en que se
abren los grifos de las tuberías de agua y de la
depuradora. Puesto que, el agua que entra en
la caldera comprime el aire que esta contiene,
para realizar la completa “saturación” caldera-
grupos se tendrá que quitar la superficie
de cobertura de los grupos (part.20, fig.4)
y desenroscar un poco el pequeño perno
(part.21), llamado tornillo de purga, de modo
que salga el aire; espere que del mismo salgan
unas gotas de agua y repita la operación en
todos los grupos erogatorios (vea el siguiente
diagrama). Esto se debe repetir para cada
grupo. Luego, ajuste nuevamente los tornillos
de purga y vuelva a colocar la cubierta.
2. CALDERA DE VAPOR
Coloque el interruptor general en posición
“1”, de modo automático se pondrá en
funcionamiento el autonivelador, que
accionando la válvula eléctrica y la bomba
eléctrica (part. 15), permitirá el abastecimiento
de la caldera de vapor hasta llegar al nivel
predispuesto por la sonda que se encuenra
CANASTA
DEL FILTRO
DOBLE
CHORRO
PORTAFILTRO
JUNTA DEL
ANILLO TÓRICO