La Marzocco Linea Manual - page 57
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désirée aura été obtenue, remettre le manche
du paddle dans sa position originale à droite, à
ce moment-là la machine décharge la pression
accumulée dans le porte-filtre. Celui-ci peut
être enlevé afin de procéder à la préparation
d'un autre café, selon le besoin. Pour faire
pré-infuser le café dans le filtre, une fois que
le porte-filtre aura été inséré sous le groupe,
déplacer le manche du paddle seulement
à mi-chemin de la droite vers la gauche
pendant quelques secondes, puis déplacer
complètement à gauche afin de faire démarrer
la distribution du/des espresso/s, jusqu'à ce
que la dose désirée ait été atteinte dans la
tasse, puis éteindre en remettant le manche
du paddle dans sa position originale à droite.
Pour le modèle AV - Ill. 3
Il est nécessaire de programmer la quantité
d’eau à verser. Voici donc les instructions qu’il
faut suivre attentivement et avec soin. En cas
de doutes ou de difficultés, n’hésitez pas et
contactez un spécialiste agréé.
Introduction
Le système de dosage du café dépend de la
quantité d’eau versée sur le café moulu présent
dans le filtre (et dans le porte-filtre bien-
entendu). Le volume de l’eau est reglé par un
système de contrôle (un compteur) placé sur la
bride qui fixe le groupe à la chaudière. Chaque
compteur contient un élément tournant (qu’on
peut nommer petite hélice) qui se déclenche
au passage de l’eau. Voici la séquence du cycle
de l’eau:
groupe
compteur
compteur
électrovalve
électrovalve
système de distribution
système de distribution
petit bec versant
le café.
La petite hélice (qui tourne librement au
passage de l’eau), à chaque tour qu’elle
accomplit, transmet deux signaux à une petite
centrale électronique, qui, après les avoir
décodés, actionne le relais de l’électrovalve
(correspondant à chaque groupe de
distribution) et celui de l’électropompe.
Cette petite centrale reçoit aussi le signal de
la sonde de niveau de la chaudière-vapeur et
par conséquent elle déclenche les relais de
l’électrovalve correspondant à l’électropompe.
Instructions pour la programmation des
doses - ill. 3
Programmation pour la version 3D/5
Appuyer sur la touche pendant plus de 4
secondes pour avoir accès à la programmation.
Les opérations qui suivent sont les mêmes
pour les deux versions.
Les “leds” s’éteignent après 5 secondes si
on n’appuie sur aucune touche. Il faudra
alors répéter l’opération précédente pour les
réallumer et rendre la petite centrale prête
pour la programmation
1.
D’ici 5 secondes appuyez sur la première
touche et appuyez de nouveau lorsque vous
aurez obtenu la dose de café souhaitée; Les
“leds” alors s’éteindront et cette touche
restera ainsi programmée sur la dose que vous
venez de choisir.
2.
Répétez les phases pour les autres trois
touches. Quand une touche a été programmée,
chaque fois que vous appuyerez sur la touche
avec la spirale, le “led” de cette touche ne
s’allumera plus.
3.
Après avoir programmé les premières 4
touches du premier panneau de commande
de gauche, les programmes que vous aurez
choisis seront ainsi mémorisés et la cinquième
touche (celle avec la spirale) aura de nouveau
la fonction d’interrupteur pour la distribution
à volonté.
N.B.
La programmation du premier groupe de
gauche sera la même pour les autres groupes
de distribution. Si l’on veut, il est possible de
programmer des doses différentes pour les
autres groupes, suivant les instructions de
1 à 5 pour chaque panneau de commande.
Toutefois, il faut tout d’abord programmer
le premier panneau de gauche; autrement
il transmettra ses doses aux autres groupes
automatiquement, même si ceux-ci ont été
programmés différemment avant.
Il est recommandé de programmer chaque
TABLEAU DE COMMANDE POUR LA
DISTRIBUTION DU CAFÉ dét. 5 fig 3