La Marzocco Linea Manual - page 28
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Descrizione generale
Le macchine modello EE e PADDLE sono
disponibili nelle versioni con 1, 2, 3 e 4
gruppi erogatori e sono essenzialmente
costituite dalle seguenti parti:
1. Caldaia servizi (generatore di vapore ed
acqua calda);
2. Caldaia satura per erogazione caffè;
3. Gruppi erogatori;
4. Involucro;
5. Elettropompa;
Descrizione delle varie parti
1. Caldaia vapore
È costituita da un involucro cilindrico di
lunghezza variabile a seconda del numero
dei gruppi erogatori del caffè ed è realizzata
in acciaio inox, collaudata in prova idraulica
esemplare per esemplare ad una pressione
di 3 bar e idonea alla pressione di esercizio
di 1,5 bar. A seconda del numero di erogatori
si hanno i seguenti volumi effettivi e potenze
installate:
1 gruppo
litri 3,5
1300 Watt
2 gruppi
litri 7
2000 Watt
3 gruppi
litri 11
3000 Watt
4 gruppi
litri 14,5
3800 Watt
In certi paesi è possibile reperire resistenze
di maggiore potenza per la caldaie vapore.
Alle estremità dell'involucro cilindrico sono
applicati i coperchi e su uno è ricavato la sede
per le resistenze elettriche di riscaldamento
e vaporizzazione dell'acqua che permettono
il raggiungimento della pressione d'esercizio
in circa 25'. Il mantenimento della pressione
di esercizio è realizzato da un pressostato.
Sulla caldaia sono applicati vari raccordi
per gli accessori di sicurezza, per i servizi di
acqua calda e vapore e per l'alimentazione.
2. Caldaia caffè
Ciascuna unità è collaudata in prova idraulica
esemplare per esemplare ad una pressione
di 16 bar e idonea alla pressione di esercizio
di 9 bar. A seconda del numero di erogatori
si hanno i seguenti volumi effettivi e potenze
installate:
1 gruppo litri 1,8
1000 Watt
2 gruppi litri 3,4
1400 Watt
3 gruppi litri 5,0
1600 o 1900 Watt
4 gruppi litri 3,4 + 3,4 1400 + 1400 Watt
(2 caldaie installate)
È costituita da un involucro cilindrico di
lunghezza variabile a seconda del numero
dei gruppi erogatori del caffè ed è realizzata
in acciaio inox.
Alle estremità dell'involucro cilindrico sono
applicati i coperchi e su uno è ricavato
la sede per le resistenze elettriche di
riscaldamento dell'acqua che tramite un
termostato di precisione con dT di ±0,5°C
mantengono costante la temperatura
dell'acqua, temperatura che può essere
adeguata a quella ottimale per differenti
miscele di caffè. Sulla caldaia sono applicati i
gruppi erogatori.
3. Gruppi erogatori
Sono costituiti da un blocco di acciaio inox
sul quale si innesta il portafiltro nella quale
si mette la dose di caffè in polvere e dal
quale tramite il beccuccio l'espresso scende
nella sottostante tazza/e dopo il comando di
erogazione.
4. Involucro
È costituito da una scocca in lamiera di acciaio
verniciata e in acciaio inox. La struttura è
frutto di particolari studi per la funzione
estetica, per ottimizzare l'ergonomia per
l'utilizzatore e ridurre al minimo la possibilità
di danni.
5. Elettropompa
La pompa rotativa, installata sulla tubazione
di alimentazione dell'acqua, è predisposta
per entrare in funzione ad ogni azionamento
dei gruppi erogatori di caffè e tramite un
autolivello per reintegrare l'eventuale
consumo di acqua della caldaia servizi.
ATTENZIONE
LE CALDAIE DEL CAFFÈ E DEL VAPORE
CONTENGONO ACQUA A TEMPERATURA
ELEVATA. UNA TEMPERATURA DELL'ACQUA
SUPERIORE A 52°C PUÒ ESSERE CAUSA DI
GRAVI USTIONI O DI MORTE (CALDAIA CAFFÈ
93,3°C - CALDAIA VAPORE 127°C)
ATTENZIONE
LA PRESENTE APPARECCHIATURA DEVE
ESSERE TENUTA A DISTANZA DA BAMBINI
E/O DEI PORTATORI DI HANDICAP FISICI O
MENTALI O DA COLORO CHE NON SONO
IN POSSESSO DELLE CONOSCENZE
NECESSARIE A GARANTIRNE IL CORRETTO
UTILIZZO A MENO CHE QUESTI ULTIMI NON
OPERINO SOTTO IL DIRETTO CONTROLLO DI
PERSONALE QUALIFICATO.