La Marzocco Linea Manual - page 50
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Description générale
Les modèles AV, EE et PADDLE sont fabriqués
dans les versions avec 1, 2, 3 et 4 groupes de
distribution et ils sont essentiellement constitués
par les parties suivantes:
1. Chaudière eau (générateur de vapeur et d’eau
chaude);
2. Chaudière saturée (pour la préparation du café);
3. Groupes de distribution;
4. Enveloppe;
5. Pompe à moteur électrique (ou électropompe);
Description des parties susmentionnées
1. Chaudière eau
Elle se compose d’une enveloppe cylindrique d’une
longueur variable selon le nombre des groupes
de distribution de café. Chaque exemplaire est
réalisé en acier inoxydable et il est essayé par une
épreuve hydraulique sous une pression de 3 bar
(qui correspond à la pression d’exercice de 1,5
bar). Selon le nombre des groupes de distribution
on obtient les volumes effectifs et les puissances
installées suivants:
1 groupe
3,5 litres
1300 Watt
2 groupes
7 litres
2000 Watt
3 groupes
11 litres
3000 Watt
4 groupes
14,5 litres
3800 Watt
Des résistances électriques de plus grande
puissance sont disponible pour chaudières-
vapeur dans quelque marché. Aux extrémités
de l’enveloppe cylindrique vous trouverez les
couvercles; un de ces couvercles abrite les
résistances électriques du chauffage et de
vaporisation de l’eau, lesquelles permettent
d’atteindre la pression d’exercice dans un delai
d’environ 25 minutes. Le maintien de la pression
d’exercice est réalisé au moyen d’un pressostat.
Sur la chaudière vous trouverez plusieurs
raccordements pour les accessoires de sécurité,
pour les services d’eau chaude et de vapeur, et
pour l’alimentation.
2. Chaudière café
Chaque exemplaire est essayé par une épreuve
hydraulique sous une pression de 16 bar qui
correspond à la pression d’exercice 9 bar. Selon
le nombre des groupes de distribution on obtient
les volumes effectifs et les puissances installées
suivants:
1 groupe 1,8 litres
1000 Watt
2 groupes 3,4 litres
1400 Watt
3 groupes 5,0 litres
1600 ou 1900 Watt
4 groupes 3,4 + 3,4 litres 1400 +1400 Watt
(2 chaudières installées)
Elle se compose d’une enveloppe cylindrique
d’une longueur variable selon le nombre des
groupes de distribution de café, il est réalisé en
acier inoxydable.
Aux extrémités de l’enveloppe cylindrique vous
trouverez les couvercles; un de ces couvercles
abrite les résistances électriques de chauffage de
l’eau, qui, à l’aide d’un thermostat de précision
(dT de ± 0,5°C), maintiennent la température qui
peut être adaptée à la température optimale pour
différents mélanges de cafés. Sur la chaudière il y a
les groupes de distribution.
3. Groupe de distribution
Il se compose d’un bloc en acier inoxydable ,
sur lequel le porte-filtre peut s’encastrer. C’est
dans le porte-filtre que vous mettrez la dose
de café moulu, et, après avoir mis en marche la
distribution, c’est du porte-filtre, à travers son bec,
que vous verrez s’écouler le café dans la tasse (ou
bien dans les tasses) située(s) au dessous.
4. Enveloppe
Elle se compose d’une coque en tôle d’acier vernie
et en acier inoxydable. La structure est le résultat
d’études particulières sur la fonction esthétique
et sur les moyens de réduire les dépenses
ergonométriques de l’utilisateur et de minimiser
les incidents.
5. Pompe à moteur électrique ou électropompe
La pompe à palettes est installée sur la conduite
d’alimentation de l’eau. Elle se met en marche
chaque fois que les groupes de distribution de
café sont actionnés, compensant, au moyen
d’un indicateur électrique, la consommation
d’eau éventuelle de la chaudière eau.
ATTENTION
LA CHAUDIèRE-CAFÉ ET LA CHAUDIèRE-VAPEUR
CONTIENNENT DE L'EAU À UNE TEMPÉRATURE
ÉLEVÉE. UNE TEMPÉRATURE DE L'EAU
SUPÉRIEURE À 125°F/52°C PEUT CAUSER
INSTANTANÉMENT DE GRAVES bRûLURES OU LA
MORT PAR ÉbOUILLANTAGE (CHAUDIèRE-CAFÉ
200°F/93,3°C-CHAUDIèRE-VAPEUR 260°F /127°C)
ATTENTION
CET APPAREIL N'EST PAS PRÉVU POUR ÊTRE
UTILISÉ PAR DES PERSONNES (Y COMPRIS LES
ENFANTS) AVEC DES CAPACITÉS PHYSIQUES,
SENSORIELLES OU MENTALES RÉDUITES,
OU SANS EXPÉRIENCE ET CONNAISSANCE, À
MOINS QU'ELLES NE SOIENT SURVEILLÉES OU
AIENT REçU DES INSTRUCTIONS CONCERNANT
L'UTILISATION DE L'APPAREIL PAR UNE
PERSONNE RESPONSAbLE DE LEUR SÉCURITÉ.